Salsa griega de yogur y pepino | Tzatziki
Disfruta de una refrescante salsa griega de yogur y pepino fresco, una salsa cremosa perfecta como dip o aderezo.
Porciones: 8 porciones
Calorías: 34kcal
Ingredientes
- 2 Pepinos mediterráneos - grandes
- 1 cdta (5gr) Sal
- 1 Taza (280gr) Yogur griego
- 2 Cdas Menta fresca - finamente picada
- 1 Diente de ajo - finamente picado
- 1 Cda (15ml) Jugo de limón
- Aceite de oliva y pimienta - para sazonar
Instrucciones
- Usando el lado grueso del rallador, ralla un pepino sin quitarle la cáscara.
- Coloca el pepino rallado en un colador sobre un tazón, espolvorea sal por encima y déjalo reposar durante 10 minutos. Esto ayudará a que suelte el exceso de líquido.
- Después de los 10 minutos, presiona el pepino rallado para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
- En un tazón aparte, combina el pepino rallado y escurrido con yogur griego, menta fresca picada, ajo machacado, jugo de limón y un pepino adicional cortado en cubos pequeños.Revuelve bien todos los ingredientes y termina sazonando con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta.
Notas
- Experimenta agregando hierbas frescas como el eneldo para darle un toque adicional de sabor. También puedes añadir un poco de ajo extra si prefieres un sabor más intenso
- Guarda el tzatziki en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días para mantener su frescura y sabor.
- Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas de tzatziki.
- Deja reposar la mezcla unos minutos para que los sabores se mezclen. Pruebe el sabor para ver si necesita agregar hierbas, jugo de limón o sal adicionales.
Información nutricional
Valores nutricionales
Salsa griega de yogur y pepino | Tzatziki
Cantidad de la ración (1 porción)
Calorías 34
Calorías provenientes de grasas 2
% Diario recomendado*
Grasa 0.2g0%
Grasa saturada 0.1g1%
Grasa Transgénica 0.003g
Grasa polinsaturada 0.03g
Grasa monosaturada 0.02g
Colesterol 2mg1%
Sodio 257mg11%
Potasio 165mg5%
Carbohidratos 4g1%
Fibra 0.4g2%
Azúcar 2g2%
Proteina 4g8%
Vitamina A 97IU2%
Vitamina C 3mg4%
Calcio 53mg5%
Hierro 0.3mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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