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Tres versiones de vinagreta de mango casera servidas en frascos de vidrio: una clásica, una con chili y una cremosa con yogur griego.
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5 de 1 voto

3 Aderezos de mango

Vinagreta de mango en 3 versiones fáciles: sin aceite, con chili o con yogur griego. Perfecta para ensaladas, pollo y camarones.
Tiempo de prep.15 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo total15 min
Porciones: 1 Taza
Calorías: 116kcal
Natta Diaz

Ingredientes

Vinagreta de mango sin aceite

  • 160 gr Mango en trozos - maduro
  • ¼ Taza Agua
  • 1 cdta Sal
  • ½ cdta Pimienta - molida
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Mostaza
  • ¼ Taza Jugo de limón

Vinagreta de mango con chili

  • 160 gr Mango en trozos - maduro
  • ¼ Taza Jugo de limón - el jugo de 1 limón
  • ¼ Taza Agua
  • 1 cdta Sal
  • ½ cdta Pimienta - molida
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Mostaza
  • ¼ Taza Aceite de oliva
  • Hojuelas de chili al gusto

Vinagreta de mango con yogur griego

  • 160 gr Mango en trozos - maduro
  • 2 Cdas Yogur griego
  • ¼ Taza Agua
  • ¼ Taza Jugo de limón - el jugo de 1 limón
  • 1 cdta Sal
  • ½ cdta Pimienta - molida
  • 1 cdta Miel
  • 1 cdta Mostaza
  • ¼ Taza Aceite de oliva

Instrucciones

Vinagreta de mango sin aceite

  • Añade a la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, sal y pimienta.
    Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Con la licuadora encendida, agrega el jugo de limón en forma de hilo para ayudar a integrar todos los ingredientes y lograr una textura más sedosa.
  • Transfiere la vinagreta a un frasco limpio y refrigera hasta el momento de servir.

Vinagreta de mango con chili

  • Coloca en la licuadora el mango, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
    Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Con la licuadora en movimiento, añade el aceite de oliva lentamente para crear una emulsión suave.
  • Agrega las hojuelas de chili seco y mezcla con una cuchara.
  • Guarda en un frasco y refrigera.

Vinagreta de mango y yogur griego

  • Licúa el mango junto con el yogur griego, agua, mostaza, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
  • Una vez integrada la mezcla, incorpora el aceite de oliva lentamente mientras continúas licuando.
  • Obtendrás un aderezo más espeso y cremoso, perfecto para ensaladas con pollo o camarones.

Notas

  • Sustituciones 

    • Miel - puedes sustituirla por sirope de maple, agave o tu endulzante líquido favorito.
    • Yogur griego - puede reemplazarse por yogur natural sin azúcar. La textura será un poco más ligera.
    • Aceite de oliva - puedes usar aceite de aguacate o un aceite de sabor suave.
    • Mango fresco - si no es temporada, puedes utilizar mango congelado previamente descongelado.
    • Hojuelas de chili - puedes sustituirlas por una pizca de pimienta cayena o chili en polvo.

      Variaciones

        • Añade cilantro fresco para un sabor más tropical.
        • Incorpora hierbabuena para una versión más refrescante.
        • Agrega albahaca para una vinagreta diferente y aromática.

  • Almacenamiento 

    • Guarda cualquiera de estas vinagretas en un recipiente hermético dentro del refrigerador.
      Se conservan bien hasta por 5 días.
      Antes de servir, agita el frasco para volver a integrar los ingredientes.
Plato: aderezo
Cocina: Americana
Keyword: aderezo para ensaladas, vinagreta de mango

Información nutricional

Valores nutricionales
3 Aderezos de mango
Cantidad de la ración (1 Taza)
Calorías 116 Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa 1g2%
Grasa saturada 0.2g1%
Grasa polinsaturada 0.1g
Grasa monosaturada 0.3g
Sodio 404mg18%
Potasio 347mg10%
Carbohidratos 30g10%
Fibra 3g13%
Azúcar 24g27%
Proteina 2g4%
Vitamina A 1741IU35%
Vitamina C 82mg99%
Calcio 28mg3%
Hierro 0.4mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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