Las mejores galletas con chispas de chocolate

Les presento las mejores galletas con chispas de chocolate!. Son perfectamente suaves, llenas de chispas de chocolate, fáciles de hacer y súper deliciosas.

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción18 min

Refrigeración1 h

Tiempo total1 h 28 min

Porciones: Galletas

Calorías: 213kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Instrucciones

Precalentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF.
Usando una espátula batir bien la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar granulada.
Incorporar a la mezcla el huevo, la yema y la vainilla.
Tamizar sobre la mezcla de la mantequilla o en un recipiente aparte la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Revolver con la mezcla de la mantequilla hasta que se incorpore bien.
Agregar las chispas de chocolate y las nueces (si se usan) y mezclar hasta que todo este bien incorporado.
Usando una cuchara (de sopa), forme las bolas de masa y ponerlas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en un plato. Enfriar las galletas durante almenos una hora, una vez enfriadas, las galletas pueden ser congeladas para ser horneadas después.
Poner las galletas frias en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona, (agregar chispas de chocolate extra) dejando espacio entre las galletas. Hornear por 15-18 minutos, hasta que esten doradas por los bordes.
Sacar las galletas del horno y dejar enfriar en la bandeja almenos 5 minutos, luego transferir a una parrilla para que terminen de enfriar.
Si hornea la masa de las galletas que se ha congelado, coloque las galletas congeladas en la bandeja para hornear y déjelas descongelar durante 20 minutos a temperatura ambiente antes de hornear.

Notas

La maicena ayuda a retener humedad para garantizar una galleta suave en el centro.
Enfriar la masa de galletas antes de hornear nos garantiza que todas se horneen al mismo tiempo y no se extiendan demasiado mientras se hornean.
Guardar las galletas ya horneadas en un recipiente hermético hasta por 4 días. O pueden ser congeladas hasta por 3 meses.
La masa para galletas se puede refrigerar en un recipiente cerrado hasta por 4 días. O puede congelar la masa hasta por 3 meses
Para congelar la masa recomiendo formar la masa en bolas antes de ser congelada. Simplemente ponerlas en una bandeja para hornear y refrigerar por 1 hora. Transferir las bolas de masa refrigeradas a una bolsa ziplock u otro recipiente (ver foto del paso paso). Luego se puede mantener en el congelador hasta por 3 meses. Una vez se quieran hornear las galletas, simplemente coloque las galletas congeladas en la bandeja para hornear y déjelas descongelar durante 20 minutos a temperatura ambiente antes de hornear.

Plato: Merienda, reposteria, Snack

Cocina: Americana

Keyword: cookies, galletas, merienda, snack

Información nutricional

Valores nutricionales

Las mejores galletas con chispas de chocolate

Cantidad de la ración (1 Galleta)

Calorías 213 Calorías provenientes de grasas 122

% Diario recomendado*

Grasa 13.6g21%

Colesterol 31.5mg11%

Sodio 8.5mg0%

Carbohidratos 21.7g7%

Fibra 1.9g8%

Azúcar 12.8g14%

Proteina 3.2g6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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