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ensalada coleslaw en un frasco de vidrio
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Como hacer la Ensalada Coleslaw!

Ensalada Coleslaw, una receta tradicional con un cremoso aderezo casero. Sin ningún extra innecesario. Es rápida, fácil de hacer y se puede preparar por adelantado!
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción10 min
Reposo20 min
Tiempo total20 min
Porciones: 10 Porciones
Calorías: 112kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • ½ Cabeza pequeña (450gr) de repollo verde
  • ½ Cabeza pequeña (400gr) de repollo rojo
  • 1 Zanahoria grande
  • 1 Taza de perejil fresco picado
  • 2 Tazas (400gr) Mayonesa
  • 3 Cdas (45gr) Mostaza dijon
  • 2 Cdas (30gr) Mostaza dijon de grano
  • 1 Cda (15ml) Vinagre de manzana
  • ½ cdta sal
  • ½ cdta Pimienta

Instrucciones

  • Cortar el repollo y la zanahoria usando un cuchillo, una mandolina o un procesador de alimentos. Cortar el perejil finamente.
  • mezclar la mayonesa, las mostazas, el vinagre, la sal y pimienta. Pruebe la acidez y la sazón y ajuste según lo desee.
  • Poner el repollo, la zanahoria y el perejil en un tazón. Vierta el aderezo y mezcle bien. Refrigerar al menos 20 minutos antes de servir.
    Preferiblemente 2 horas, esto hará que el repollo se ablande y también se extraerá la humedad del repollo y la zanahoria. Esto adelgaza el aderezo, por esta razón se debe ser generoso con el aderezo.
  • Mezcle bien antes de servir.

Notas

  • El aderezo puede ser usado de inmediato o refrigerarlo por separado. El repollo y la zanahoria también se pueden guardar en una bolsa ziplock, exprimir el exceso de aire y luego refrigerar hasta por 5 días
  • La mayonesa puede ser sustituida por yogur o ½ mayonesa ½ yogur.
  • Para evitar que la ensalada se vuelva acuosa, se debe usar suficiente aderezo. El liquido del repollo y la zanahoria adelgazan el aderezo.
  • La ensalada con el aderezo es excelente por 2 días, sigue siendo muy buena hasta por 5 días.
  • Esta ensalada puede servirse como complemento para sandwiches, mezclarla con otras ensaladas, servirla como acompañante en los asados o agregarla a tu hamburguesa favorita
  • Sugerencias de variación: Agregue cebollas finamente picadas o en rodajas. Manzana verde cortada en bastones y trozos de piña.
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: coleslaw, coleslaw recipe, ensalada coleslaw

Información nutricional

Valores nutricionales
Como hacer la Ensalada Coleslaw!
Cantidad de la ración (150 gr)
Calorías 112 Calorías provenientes de grasas 82
% Diario recomendado*
Grasa 9.1g14%
Colesterol 4.6mg2%
Sodio 152.6mg7%
Carbohidratos 6.9g2%
Fibra 2.5g10%
Azúcar 6.9g8%
Proteina 2g4%
Vitamina A 250IU5%
Vitamina C 65mg79%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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