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    Portada » Ensaladas

    Como hacer la Ensalada coleslaw!

    Dic 14, 2019 · Modified: Feb 1, 2021 by Natta Diaz 1054 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    ensalada coleslaw en un frasco de vidrio

    Ensalada Coleslaw, una receta tradicional con un cremoso aderezo casero. Sin ningún extra innecesario. Es rápida, fácil de hacer y se puede preparar por adelantado!

    ensalada coleslaw en un frasco de vidrio

    La ensalada de coleslaw no es la favorita de todos, porque la forma en que normalmente se prepara no es la mejor, muchas veces la hemos comido en sitios de comidas rápidas y siempre esta empapada de mayonesa.

    Esta receta esta llena de sabores frescos y colores vivos que realzan cualquier cosa con la que la sirves.

    Puede servirse como complemento para los sandwiches, mezclarla con otras ensaladas, servirla como acompañante en los asados o agregarla a tu hamburguesa favorita.

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    • 📋 Ingredientes!
    • 🥗 Preparación!
    • 👩🏻‍🍳 Preparación con anticipación!
    • 💭 Mis consejos!
    • 📖 Variaciones
    • Más ensaladas!
    • 📖 Receta

    Te voy a dar los mejores consejos para que prepares tu propia ensalada coleslaw en casa!!

    ensalada coleslaw servida en un bol

    📋 Ingredientes!

    ingredientes para preparar enlada coleslaw
    • Repollo verde y rojo: me gusta combinar los dos colores, hace que la ensalada quede más bonita🥰. Sin embargo puedes usar una sola variedad.
    • Zanahoria: además de dar color a la ensalada, la zanahoria es suficientemente dulce como para reemplazar el azúcar en el aderezo.
    • Mayonesa: es la base y hace que el aderezo sea cremoso. Puede ser sustituida por yogur griego o usar mitad mayonesa y mitad yogur.
    • Vinagre de manzana: agrega un toque fresco al aderezo. Puedes usar vinagre de vino o cualquier otro que desees.
    • Mostaza Dijon: la mostaza le da un sabor extra, la mostaza de grano mejora la textura y da carácter al aderezo.
    • Perejil: no agrega un sabor significativo, pero hace que la ensalada luzca espectacular.
    • Sal y pimienta: imprescindibles y unen los sabores del aderezo.

    🥗 Preparación!

    como hacer ensalad coleslaw paso  a paso
    1. Cortar el repollo y la zanahoria utilizando un cuchillo, una mandolina o un procesador de alimentos.
    2. Preparar el aderezo: mezclar la mayonesa, las mostazas, el vinagre, la sal y pimienta. Pruebe la acidez y la sazón y ajuste según lo desee.
    3. El aderezo puede ser usado de inmediato o refrigerarlo por separado. El repollo y la zanahoria también se pueden guardar en una bolsa ziplock, exprimir el exceso de aire y luego refrigerar hasta por 5 días.
    4. Para preparar la ensalada, simplemente vierta el aderezo poco a poco y mezclar bien. La cantidad de aderezo es una preferencia personal, pero debe de ser generoso, para evitar que la ensalada se vuelva acuosa. Esta ensalada se reducirá antes de servir, durante este tiempo el repollo dejara salir agua y esto adelgaza el aderezo.

    👩🏻‍🍳 Preparación con anticipación!

    preparar la ensalada de repollo con anticipación
    • El repollo y la zanahoria pueden ser cortados con anticipación y guardarlos den una bolsa ziplock en la nevera hasta por 5 días.
    • En cuanto al aderezo, mézclelo y guárdelo refrigerado por semanas.
    • Combine el repollo, la zanahoria, el perejil y el aderezo la noche anterior o el día que se va a servir. Debe mezclarse mínimo 20 minutos antes de ser servida, esto ayudara que el repollo se ablande un poco y tenga una mejor textura.

    💭 Mis consejos!

    • Aderezo sobrante: se puede usar para sandwiches, como salsa para verduras, o simplemente reservarlo para la próxima ensalada de coleslaw. Puede mantenerse por semanas refrigerado.
    • ¿Cuánto dura la ensalada Coleslaw? Hasta 5 días en la nevera.
    • La mayonesa puede ser sustituida por yogur o ½ mayonesa ½ yogur.
    • ¿Por qué mi ensalada coleslaw se vuelve acuosa? Porque no usaste suficiente aderezo. El aderezo extrae agua del repollo y esto lo adelgaza. Por eso él aderezo debe ser espeso.
    • ¿Qué cantidad de ensalada hace esta receta? esta cantidad es suficiente para 10 personas como acompañante de una comida.
    • Dura varios días en la nevera, por lo que será un complemento para las comidas o llevarla en la lonchera. Es una receta clásica que nunca pasara de moda!.
    • La ensalada coleslaw necesita tiempo para suavizarse, para evitar que nos encontremos con un repollo rígido. Por esto debe mezclarse con el aderezo al menos 20 minutos antes de ser servida, mejor aún 2 horas antes o durante la noche.

    📖 Variaciones

    • Sugerencias de variación: Agregue cebollas finamente picadas o en rodajas. Manzana verde cortada en bastones y trozos de piña.
    • Si quiere una ensalada mas ligera y baja en grasa la mayonesa puede ser sustituida por yogur griego, así como este aderezo que uso para la ensalada de pasta!

    Más ensaladas!

    • Ensalada de falafels
    • Ensalada de pasta pesto
    • Ensalada de cuscús y garbanzos
    • Ensalada de pasta con aderezo de yogur griego

    📖 Receta

    ensalada coleslaw en un frasco de vidrio
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    5 de 1 voto

    Como hacer la Ensalada Coleslaw!

    Ensalada Coleslaw, una receta tradicional con un cremoso aderezo casero. Sin ningún extra innecesario. Es rápida, fácil de hacer y se puede preparar por adelantado!
    Tiempo de prep.10 min
    Tiempo de cocción10 min
    Reposo20 min
    Tiempo total20 min
    Porciones: 10 Porciones
    Calorías: 112kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • ½ Cabeza pequeña (450gr) de repollo verde
    • ½ Cabeza pequeña (400gr) de repollo rojo
    • 1 Zanahoria grande
    • 1 Taza de perejil fresco picado
    • 2 Tazas (400gr) Mayonesa
    • 3 Cdas (45gr) Mostaza dijon
    • 2 Cdas (30gr) Mostaza dijon de grano
    • 1 Cda (15ml) Vinagre de manzana
    • ½ cdta sal
    • ½ cdta Pimienta

    Instrucciones

    • Cortar el repollo y la zanahoria usando un cuchillo, una mandolina o un procesador de alimentos. Cortar el perejil finamente.
    • mezclar la mayonesa, las mostazas, el vinagre, la sal y pimienta. Pruebe la acidez y la sazón y ajuste según lo desee.
    • Poner el repollo, la zanahoria y el perejil en un tazón. Vierta el aderezo y mezcle bien. Refrigerar al menos 20 minutos antes de servir.
      Preferiblemente 2 horas, esto hará que el repollo se ablande y también se extraerá la humedad del repollo y la zanahoria. Esto adelgaza el aderezo, por esta razón se debe ser generoso con el aderezo.
    • Mezcle bien antes de servir.

    Notas

    • El aderezo puede ser usado de inmediato o refrigerarlo por separado. El repollo y la zanahoria también se pueden guardar en una bolsa ziplock, exprimir el exceso de aire y luego refrigerar hasta por 5 días
    • La mayonesa puede ser sustituida por yogur o ½ mayonesa ½ yogur.
    • Para evitar que la ensalada se vuelva acuosa, se debe usar suficiente aderezo. El liquido del repollo y la zanahoria adelgazan el aderezo.
    • La ensalada con el aderezo es excelente por 2 días, sigue siendo muy buena hasta por 5 días.
    • Esta ensalada puede servirse como complemento para sandwiches, mezclarla con otras ensaladas, servirla como acompañante en los asados o agregarla a tu hamburguesa favorita
    • Sugerencias de variación: Agregue cebollas finamente picadas o en rodajas. Manzana verde cortada en bastones y trozos de piña.
    Plato: Acompañamiento
    Cocina: Americana
    Keyword: coleslaw, coleslaw recipe, ensalada coleslaw

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Como hacer la Ensalada Coleslaw!
    Cantidad de la ración (150 gr)
    Calorías 112 Calorías provenientes de grasas 82
    % Diario recomendado*
    Grasa 9.1g14%
    Colesterol 4.6mg2%
    Sodio 152.6mg7%
    Carbohidratos 6.9g2%
    Fibra 2.5g10%
    Azúcar 6.9g8%
    Proteina 2g4%
    Vitamina A 250IU5%
    Vitamina C 65mg79%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    ensalada de repollo y zanahoria servida en un bol

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

    « Banana bread saludable!
    Cómo hacer chips de pita caseros »

    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Naomi

      diciembre 14, 2019 at 11:18 pm

      Natty suuuuupeer tu ensalada, la haré en estos días!. Abrazos grandes por compartir!!!

      Responder
      • Natta Diaz

        diciembre 15, 2019 at 7:13 am

        Naomi, esta receta es deliciosa!! la receta esta bastante comprobada, además es genial para compartir en estas fechas.

        Responder
    2. Ticiana

      abril 27, 2020 at 10:51 am

      Increíble tu explicación, todos todos los detalles, no te falto nada. Gracias x esto!!!! Mañana la voy hacer

      Responder
      • Natta Diaz

        abril 27, 2020 at 2:08 pm

        Hola Ticiana,
        Estoy muy feliz que hayas encontrado útil esta receta. Quedo a la espera de tus resultados!🥰🥰

        Responder

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