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    Portada » Ingredientes básicos

    Cómo cocer un huevo duro perfecto

    Ene 7, 2020 · Modified: Abr 2, 2023 by Natta Diaz 1049 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    huevos cocidos

    Cómo cocer un huevo duro perfecto. Este tutorial te muestra cómo hacer huevos duros perfectos, fáciles de pelar y sin anillos grises en la yema.

    huevo duro en la mano de una mujer  y otros huevos con cascaras y sin cascaras servidos en un plato

    Cocer un huevo duro es algo muy sencillo, pero muchas veces lo hacemos de la manera equivocada y terminamos con un huevo poco cocido o con anillos grises en la yema.

    He cocinado huevos duros por años de esta manera y siempre quedan perfectos. Me gusta mantener huevos duros refrigerados para meriendas y para usar en ensaladas y otras recetas.

    No vas a creer lo simple que es cocinar huevos duros. Sigue mis consejos y estarás haciendo huevos duros perfectos para acompañar una lonchera o una ensalada de pasta.

    Ir A
    • 🥚 Lo que necesitas!
    • 🍵 Instrucciones
    • 💭 Mis consejos para pelarlos fácilmente!
    • ⏲️ Tiempo para cocinar!
    • 🍱 Almacenamiento y sugerencias!
    • Relacionado
    • Complemento
    • 📖 Receta
    • 💬 Comentarios

    🥚 Lo que necesitas!

    carton de huevos

    Esto es lo que vas a necesitar para cocer un huevo perfecto!.

    Esta receta la encuentras en resumen abajo. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

    • Huevos
    • Agua
    • Hielo


    🍵 Instrucciones

    como cocer un huevo duro perfecto paso a paso
    • Poner los huevos en el fondo de una olla. No hacer demasiados huevos a la vez, no quieres apilarlos uno encima del otro. Manteniéndoles en una sola capa, reduce el riesgo de romper las conchas cuando hierven. Vierta agua fría y cubra unas 2 pulgadas.
    • Dejar hervir el agua. Dejar hervir por 2 minutos.
    procedimiento para hacer un huevo duro perfecto
    • Después que pasen los 2 minutos, bajar la olla del fuego y dejar los huevos en el agua caliente por 10 minutos o 12 para huevos más grandes.
    • Transferir los huevos cocidos a un baño de agua con hielo para que dejen de cocinarse. Utilizo una cuchara para sacar cada huevo del agua caliente y luego ponerlos en agua fría con hielo. Dejar los huevos en agua fría mínimo 10 minutos.

    💭 Mis consejos para pelarlos fácilmente!

    como pelar huevos duros

    Si haces huevos duros frecuentemente, debes saber que siempre hay un huevo terco que no se deja pelar bien. Hay muchos trucos por ahí para pelar huevos fácilmente. Yo encuentro que lo siguiente es lo que mejor me funciona:

    • Intenta usar huevos no tan frescos. Los huevos frescos no se pelan tan fácilmente, así que si tienes la oportunidad, compra los huevos 1 o 2 días antes de cocinarlos.
    • Enfríe los huevos duros completamente antes de pelarlos. Esto ayuda mucho, pero si aún tiene problemas, rompa el huevo un poco y póngalo nuevamente en agua fría por unos minutos. El agua fría pasa por debajo de la cascara y esto hace que sea más fácil pelarlo.
    • Generalmente me gusta hacer 6 - 12 huevos duros, después de sacarlos del agua con hielo, los refrigero sin pelar. Encuentro que así se conservan mucho mejor y será aun más fácil pelarlos.

    ⏲️ Tiempo para cocinar!

    Cuánto tiempo se cocina un huevo duro?

    El tiempo de cocción de los huevos duros variará según el tamaño de los huevos, y el grado de cocción que desee que tenga la yema. Después de cocinar muchos huevos duros, aquí les doy una lista de los tiempos de cocción que considero preciosos:
    Huevos medianos : 10 minutos ( son los huevos que use en esta receta)
    Huevos grandes : 12 minutos
    Huevos extra grandes : 14 minutos

    Este es el tiempo que se dejan reposando en el agua caliente después de retirarlos del fuego.

    Si prefieres la yema más blanda puedes dejarlo entre 2 - 4 minutos menos en el agua caliente.

    Yo prefiero que la yema sea dura, usualmente los uso como merienda para llevar o complemento de una lonchera.

    huevos cocidos en plato blanco

    🍱 Almacenamiento y sugerencias!

    • Cantidad: puedes hacer menos o más huevos duros, pero a mí me funciona hacer 6 a la vez.
    • Almacenamiento: Refrigere los huevos aún en sus cáscaras hasta por una semana.

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    Complemento

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    📖 Receta

    huevos duros
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    Cómo cocer un huevo duro perfecto

    Como cocer un huevo duro perfecto. Este tutorial te muestra cómo hacer huevos duros perfectos, fáciles de pelar y sin anillos grises en la yema.
    Tiempo de prep.5 min
    Tiempo de cocción10 min
    Reposo10 min
    Tiempo total25 min
    Porciones: 6
    Calorías: 78kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 6 Huevos
    • Agua
    • Hielo

    Instrucciones

    • Poner los huevos en el fondo de una olla y cubrir con agua fría de 1 a 2 pulgadas.
    • Caliente a fuego alto hasta que el agua hierva, cuando el agua este hirviendo dejar cocinar por 2 minutos, luego retire por completo del fuego.
    • Deje reposar los huevos en el agua caliente por 10 minutos.
    • Justo antes de que pasen los 10 minutos, prepare una olla con hielo y agua fría.
      Transfiera los huevos duros con una cuchara al agua helada y déjelos mínimo 10 minutos.
    • Puede refrigerar los huevos con cascara en la nevera hasta por 1 semana. Si va a pelar los huevos de inmediato, espere hasta que esten completamente fríos, sera mas fácil pelarlos.
      Si las cascaras no se despegan fácilmente de los huevos, regreselos al agua helada por 5 minutos.

    Video

    Notas

    • Intenta usar huevos no tan frescos. Los huevos frescos no se pelan tan fácilmente, así que si tienes la oportunidad, compra los huevos 1 o 2 días antes de cocinarlos.
    • Enfríe los huevos duros completamente antes de pelarlos. Esto ayuda mucho, pero si aún tiene problemas, rompa el huevo un poco y póngalo nuevamente en agua fría por unos minutos. El agua fría pasa por debajo de la cascara y esto hace que sea más fácil pelarlo.
    • El tiempo de cocción de los huevos duros variará según el tamaño de los huevos, y el grado de cocción que desee que tenga la yema. Después de cocinar muchos huevos duros, aquí les doy una lista de tiempos de cocción que considero precisos:
    Huevos medianos : 10 minutos ( son los huevos que use en esta receta)
    Huevos grandes : 12 minutos
    Huevos extra grandes : 14 minutos
    • Si prefieres la yema más blanda puedes dejarlo entre 2 - 4 minutos menos en el agua caliente
    • Cantidad: puedes hacer menos o más huevos duros, pero a mí me funciona hacer 6 a la vez.
    • Almacenamiento: Refrigere los huevos aún en sus cáscaras hasta por una semana.
     
    Plato: Acompañamiento
    Cocina: Americana
    Keyword: boiled eggs, huevo duro, merienda, snack

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Cómo cocer un huevo duro perfecto
    Cantidad de la ración (1 Huevo)
    Calorías 78 Calorías provenientes de grasas 48
    % Diario recomendado*
    Grasa 5.3g8%
    Colesterol 186.5mg62%
    Sodio 62mg3%
    Carbohidratos 0.6g0%
    Azúcar 0.6g1%
    Proteina 6.3g13%
    Vitamina A 250IU5%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    huevos duros con cascara y sin cascara en un plato

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Katia

      febrero 17, 2020 at 12:13 pm

      5 stars
      Muchas gracias! Espectacular resultado!👏🏼

      Responder
      • Natta Diaz

        febrero 17, 2020 at 3:55 pm

        Katia!
        Me alegra mucho que obtuviste un buen resultado!

        Responder

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