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    Portada » Ensaladas

    Lonchera de ensalada de pasta pesto

    Feb 6, 2020 · Modified: May 28, 2020 by Natta Diaz 791 words. About 4 minutes to read this article.

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    Esta lonchera de ensalada de pasta pesto es un equilibrio entre lo saludable y lo divertido!. Rápida de preparar y fácil de llevar.

    lonchera con ensalada de pasta pesto, muffin y uvas

    Esta lonchera de ensalada de pasta pesto es una de mis favoritas porque puedo prepararla con anticipación y se puede comer fría y sabe deliciosa. Mis hijos pueden comer lo mismo en las loncheras toda la semana sin ningún problema, pero a mí me gusta mucho combinar ingredientes y sorprenderlos con nuevas opciones.

    Todos tenemos días ocupados y muchos compromisos por cumplir, por eso lo mejor es preparar loncheras sencillas, fáciles de llevar y que se puedan preparar con antelación.

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    • 📋 Ingredientes!
    • 🔪 Preparación
    • 💭 Mis recomendaciones!
    • 📖 Receta

    📋 Ingredientes!

    ingredientes para preparar ensalada de pasta pesto
    • Pasta: una pasta corta es la mejor opción para las loncheras, es mucho más fácil de comer.
    • Pesto: es una salsa simple pero potente en sabor. Es muy común encontrarla en los supermercados y es bastante sencillo prepararla en casa, aquí te explico como prepararla paso a paso.
    • Olivas: cualquier variedad es perfecta para esta ensalada, preferiblemente deshuesadas.
    • Tomates cherry: mis favoritos para las loncheras. Se conservan muy bien por bastante tiempo y dan un toque de color.
    • Pepino: siempre uso el pepino libanés sin semillas.
    • Huevo duro: esta es una de las proteínas mas versátiles y yo diría que saludables para las loncheras, lo mejor es que los puedes preparar con anticipación y tenerlos siempre listos. Sigue estos consejos para hacer un huevo duro perfecto.
    • Uvas: esta fue mi fruta de hoy, pero siempre estoy cambiando.
    • Muffins de arándanos: este muffin es un pequeño postre, que aunque es dulce es mejor opción que cualquier alimento procesado que encontramos en las tiendas.

    🔪 Preparación

    preparando pasta pesto
    • Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
    • Después que la pasta este cocinada, drenar el agua. Con la pasta caliente agregar el pesto y mezclar hasta que toda la pasta este impregnada con la salsa.
    • Dejar enfriar por completo.
    • Agregar el resto de los ingredientes y mezclar.
    • Esta ensalada puede prepararse el día anterior y refrigerar hasta que se empaque en la lonchera.

    💭 Mis recomendaciones!

    ensalada de pasta pesto
    • Mis hijos son grandes y ya puedo empacar en sus loncheras alimentos que antes no enviaba. Los tomates Cherry en esta ensalada prefiero dejarlos sin cortar al igual que las uvas, pero si tus hijos son pequeños mi recomendación es cortar los tomates y las uvas por la mitad.
    • Dejar enfriar por completo la pasta antes de añadir los demás ingredientes.
    • Esta ensalada puede prepararse desde la noche anterior, almacenar en un contenedor sellado y refrigerar.
    • Los huevos duros duran hasta una semana refrigerados, recomiendo pelarlos justo antes de empacar en la lonchera. Cuando se guarda el huevo duro con la cascara, se conserva mucho mejor y es mucho más fácil pelarlo.
    • No te preocupes por el olor del huevo en la lonchera. Yo lo he llevado varias veces como merienda y no encuentro que tenga un olor fuerte.

    📖 Receta

    lonchera con ensalada de pasta, muffin, huevo duro y uvas
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    5 de 1 voto

    Lonchera de ensalada de pasta pesto

    Esta lonchera de ensalada de pasta pesto es un equilibrio entre lo saludable y lo divertido!. Rápida de preparar y fácil de llevar.
    Tiempo de prep.10 min
    Tiempo de cocción10 min
    Tiempo total20 min
    Porciones: 1
    Calorías: 550kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 100 gr Pasta corta
    • 3 Cdas Pesto de albahaca fresca
    • 6-7 (100gr) Tomates cherry
    • 6 (30gr) Olivas - (deshuesadas)
    • ¼ (50gr) Pepeino libanes - (sin semillas)
    • 1 Huevo duro

    Instrucciones

    • Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
    • Después que la pasta este cocinada, drenar el agua. Con la pasta caliente agregar el pesto y mezclar hasta que toda la pasta este impregnada con la salsa.
    • Dejar enfriar por completo.
    • Agregar los tomates, olivas y pepino. Mezclar hasta que todos los ingredientes esten integrados.
    • Esta ensalada puede prepararse el día anterior y refrigerar hasta que se empaque en la lonchera.
    • Empacar la lonchera en un contenedor con tapa y acompañarla con un huevo duro.
    • El huevo duro se puede preparar con anticipación. Pelar el huevo justo antes de empacar la lonchera.
    • Esta lonchera se puede acompañar con una fruta y muffin o porción de torta, preferiblemente caseros!

    Notas

    • Los tomates Cherry en esta ensalada prefiero dejarlos sin cortar al igual que las uvas, pero si tus hijos son pequeños mi recomendación es cortar los tomates y las uvas por la mitad.
    • Dejar enfriar por completo la pasta antes de añadir los demás ingredientes.
    • Esta ensalada puede prepararse desde la noche anterior, almacenar en un contenedor sellado y refrigerar.
    • Los huevos duros duran hasta una semana refrigerados, es mejor pelarlos justo antes de empacar en la lonchera. Cuando se guarda el huevo duro con la cascara, se conserva mucho mejor y es mucho más fácil pelarlo.
     
    • La información nutricional de esta receta es solo para la ensalada y el huevo duro
    Plato: Ensalada, lonchera, lunchbox
    Cocina: Americana
    Keyword: ideas de loncheras, lonchera, lunch box ideas, lunchbox, pasta pesto, pasta salad

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Lonchera de ensalada de pasta pesto
    Cantidad de la ración (1 Ensalada)
    Calorías 550 Calorías provenientes de grasas 139
    % Diario recomendado*
    Grasa 15.4g24%
    Colesterol 186mg62%
    Sodio 484.8mg21%
    Carbohidratos 82.3g27%
    Fibra 5.4g23%
    Azúcar 6.7g7%
    Proteina 21.4g43%
    Vitamina A 450IU9%
    Vitamina C 21mg25%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    lunchbox para el colegio con ensalada, muffin y uvas

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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