Pumpkin Spice Latte casero, con puré de calabaza y mezcla de especias casera. Bebida otoñal cremosa, aromática y es perfecta caliente o fría.
El Pumpkin Spice Latte es una de las bebidas más emblemáticas del otoño. Su sabor combina el dulzor del puré de calabaza con el aroma de las especias tradicionales que tanto caracterizan a esta época. Si te gusta el Pumpkin Spice Latte de Starbucks, esta versión casera te encantará: es cremosa, aromática y mucho más económica.
Además, te explico cómo hacer Pumpkin Spice Latte en casa con ingredientes simples y naturales, usando mi propia mezcla de especias para pastel de calabaza y un delicioso puré de calabaza casero que puedes preparar con anticipación.
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Ingredientes
Estos son los ingredientes que vas necesitar para preparar este Pumpkin Spice Latte casero.
- Puré de calabaza - aporta textura, color y un sabor natural que equilibra las especias. Puedes hacerlo fácilmente en casa, su sabor es mucho más suave que el puré enlatado y sin conservantes.
- Mezcla de especias para pastel de calabaza (Pumpkin Pie Spice) - es la esencia de esta bebida. La combinación de canela, jengibre, nuez moscada, clavo y pimienta de Jamaica da ese aroma cálido y característico del otoño. Prepararla en casa es rápido, y puedes usarla también en muffins, tortas o galletas.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!.
Instrucciones
Aquí puedes ver el paso a paso para preparar una bebida aromática y reconfortante.
Primero, mezcla la leche con el puré de calabaza casero en una olla. (Yo uso leche de almendras, pero puedes utilizar cualquier tipo que prefieras).
Después, añade la miel y el Pumpkin Pie Spice.
A continuación, remueve bien para integrar los sabores y calienta la mezcla sin dejar que hierva.
Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla nuevamente para que quede bien aromatizada.
Mientras tanto, prepara una taza de café espresso. (Si no tienes, también puedes usar café instantáneo.)
Después, viértele encima la leche especiada. La intensidad del café puedes ajustarla según tu gusto: más fuerte o más suave.
Finalmente, agrega crema batida y espolvorea un poco más de la mezcla de especias por encima.
De esta manera, ¡tu Pumpkin Spice Latte casero estará listo para disfrutar!
Versión fría - Iced Pumpkin Spice Latte: en cambio, si prefieres la versión fría, llena un vaso con hielo.
Luego, agrega la leche especiada fría y, enseguida, añade el café para crear un contraste de capas.
Por último, puedes decorar con crema batida o dejarlo solo para un sabor más ligero y refrescante.
Variaciones
- Sin azúcar - reemplaza la miel por stevia o el endulzante de tu preferencia.
- Versión vegana - usa leche vegetal (almendras, coco o avena) y omite la crema batida.
- Más intenso - aumenta la cantidad de café para un sabor más fuerte.
- Con sabor extra - añade una pizca de cacao.
Almacenamiento
Puedes guardar la leche especiada con calabaza en un frasco hermético en la nevera hasta por 3 días. Antes de usarla, mezcla o agita bien para integrar los sabores.
Consejo
Si quieres una textura más cremosa, mezcla la leche y el puré de calabaza en una licuadora antes de calentarlos. El resultado será un Pumpkin Spice Latte casero fácil con espuma suave y uniforme.
Pregunta frecuente
El Pumpkin Spice Latte Starbucks receta original contiene leche, espresso, puré de calabaza, azúcar, crema batida y una mezcla de especias similar a la Pumpkin Pie Spice. Sin embargo, la versión casera es más natural y te permite controlar los ingredientes y el nivel de dulzor, manteniendo ese mismo sabor a otoño que tanto gusta.
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Complemento
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📖 Receta
Pumpkin Spice Latte Casero
Ingredientes
- 1 Taza (250ml) Leche - cualquier tipo
- 3 Cdas Puré de calabaza
- 1 Cda Miel - o endulzante preferido
- 1 cdta Extracto de vainilla
- ½ cdta Mezcla de especias para pastel de calabaza
- ¼ Taza Café espresso - o instantáneo
- ¼ Taza Crema batida para servir - opcional
Instrucciones
- Primero, mezcla la leche con el puré de calabaza casero en una olla. (Yo uso leche de almendras, pero puedes utilizar cualquier tipo que prefieras).Después, añade la miel y el Pumpkin Pie Spice.
- A continuación, remueve bien para integrar los sabores y calienta la mezcla sin dejar que hierva.Luego, incorpora el extracto de vainilla y mezcla nuevamente para que quede bien aromatizada.
- Mientras tanto, prepara una taza de café espresso. (Si no tienes, también puedes usar café instantáneo.)Después, viértele encima la leche especiada. La intensidad del café puedes ajustarla según tu gusto: más fuerte o más suave.Finalmente, agrega crema batida y espolvorea un poco más de la mezcla de especias por encima. De esta manera, ¡tu Pumpkin Spice Latte casero estará listo para disfrutar!
Versión fría - Iced Pumpkin Spice Latte
- en cambio, si prefieres la versión fría, llena un vaso con hielo.Luego, agrega la leche especiada fría y, enseguida, añade el café para crear un contraste de capas.Por último, puedes decorar con crema batida o dejarlo solo para un sabor más ligero y refrescante.
Notas
Variaciones
-
- Sin azúcar - reemplaza la miel por stevia o el endulzante de tu preferencia.
-
- Versión vegana - usa leche vegetal (almendras, coco o avena) y omite la crema batida.
-
- Más intenso - aumenta la cantidad de café para un sabor más fuerte.
-
- Con sabor extra - añade una pizca de cacao.
Almacenamiento
Puedes guardar la leche especiada con calabaza en un frasco hermético en la nevera hasta por 3 días. Antes de usarla, mezcla o agita bien para integrar los sabores.Consejo
Si quieres una textura más cremosa, mezcla la leche y el puré de calabaza en una licuadora antes de calentarlos. El resultado será un Pumpkin Spice Latte casero fácil con espuma suave y uniforme.Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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