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    Portada » DIY

    Cómo hacer extracto de vainilla casero

    Sep 7, 2022 by Natta Diaz 849 words. About 5 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    dos botellas de vidrio con extracto de vainilla casero con un pequeño contenedor blanco al lado.

    Hacer tu propio extracto de vainilla casero es muy fácil y delicioso, se mantendrá indefinidamente y con los meses sigue mejorando.

    dos botellas de vidrio con extracto de vainilla casero con un pequeño contenedor blanco al lado.

    Para preparar este extracto de vainilla casero, no importa el tipo de vaina de vainilla qué uses. Puedes combinar varios tipos, de esta manera puedes elegir el que más te guste.

    La cantidad necesaria de vainas de vainilla dependerá del tamaño del recipiente que uses, pero es mejor tener una buena cantidad para obtener un mejor sabor. Las vainas pueden ser costosas, por lo que puedes comenzar con pocas y luego ir agregando.

    Después de hacer mi extracto de vainilla casero, el pastel casero de vainilla y los Cupcakes de vainilla esponjosos son aún más deliciosos!

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    • Ingredientes
    • Instrucciones
    • Variaciones
    • Almacenamiento
    • Consejos
    • Recetas con vainilla
    • 📖 Receta

    Ingredientes

    Solo necesitas 2 ingredientes para preparar un delicioso extracto de vainilla casero.

    Una botella de vodka, dos botellas de vidrio vacías y vainas de vainilla en un pequeño pocillo.
    • Vodka
    • Vainas de vainilla

    La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest

    Instrucciones

    Preparar un extracto vainilla casero es bastante sencillo, solo necesitas un poco de tiempo.

    Cortando vainas de vainilla a lo largo y luego se llevan a una botella de vidrio.

    Las botellas deben estar limpias y secas.

    Cortar las vainas de vainilla a lo largo y luego raspar las semillas, esto ayuda dispersar mejor el sabor en el alcohol. Llevar las vainas y la pulpa de semilla raspada en la botella.

    Llenando con vodka botellas de vidrio  que contienen vainas de vainilla.

    Llenar la botella o botellas con el vodka, cierra con el tapón.

    Agitando botellas de vidrio con vodka y vainas de vainilla para hacer extracto de vainilla casero

    Agitar para distribuir las semillas. El vodka permanecerá claro durante los primeros días, pero se oscurecerá con el tiempo. Agite la botella cada dos días para romper la pulpa y que las semillas se distribuyan.

    Sirviendo extracto de vainilla casero después de reposar por cuatro semanas.

    Después de una semana el extracto comenzara a oscurecerse y desarrollará algo de sabor. Después de dos semanas, puede usar el extracto pero el sabor será muy sutil. En la semana 3 el color será ámbar y el aroma más rico, pero esperar hasta la semana 4 y más será mucho mejor.

    Variaciones

    • Recomiendo Vodka porque es el único que he tratado en esta receta, pero he visto algunas recetas que usan ron o whisky.
    • Si prefieres una versión sin alcohol puedes usar glicerina en lugar de vodka.

    Almacenamiento

    Almacena fuera de la luz directa del sol y agita de vez en cuando.

    Consejos

    • Sigue agregando más vainas de vainilla y vodka una vez que llegue a la mitad de la botella. El extracto se mantendrá indefinidamente y con los meses, sigue mejorando.
    • El extracto de vainilla casero es un buen regalo, especialmente cuando tienes en cuenta que es más económico hacerlo en grandes cantidades.
    • Úsalo en cualquier receta que requiera extracto de vainilla. Si prefieres puedes colar la pulpa. Aún tendrás las semillas en la receta, pero se eliminarán los trozos fibrosos de la vaina.

    Recetas con vainilla

    • Cupcakes de vainilla esponjosos
    • Cómo hacer un pastel casero | torta de vainilla
    • Bizcocho marmolado de vainilla y chocolate

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    📖 Receta

    dos botellas de vidrio con extracto de vainilla casero con un pequeño contenedor blanco al lado.
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    5 de 1 voto

    Extracto de vainilla casero

    Hacer tu propio extracto de vainilla casero es muy fácil y delicioso, se mantendrá indefinidamente y con los meses sigue mejorando.
    Tiempo de prep.15 min
    Tiempo total15 min
    Porciones: 50 Cucharadas
    Calorías: 37kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 1 - 2 Botella o frasco de cristal - Con una tapa que cierre muy bien
    • 750 ml Vodka
    • 10-12 Vainas de vainilla

    Instrucciones

    • Las botellas deben estar limpias y secas.
    • Cortar las vainas de vainilla a lo largo y luego raspar las semillas, esto ayuda dispersar mejor el sabor en el alcohol. Llevar las vainas y la pulpa de semilla raspada en la botella.
    • Llenar la botella o botellas con el vodka, cierra con el tapón.
    • Agitar para distribuir las semillas. El vodka permanecerá claro durante los primeros días, pero se oscurecerá con el tiempo. Agite la botella cada dos días para romper la pulpa y que las semillas se distribuyan.
    • Después de una semana el extracto comenzara a oscurecerse y desarrollará algo de sabor. Después de dos semanas, puede usar el extracto pero el sabor será muy sutil. En la semana 3 el color será ámbar y el aroma más rico, pero esperar hasta la semana 4 y más será mucho mejor.

    Video

    Notas

    • Almacena fuera de la luz directa del sol y agita de vez en cuando.
    • Sigue agregando más vainas de vainilla y vodka una vez que llegue a la mitad de la botella. El extracto se mantendrá indefinidamente y con los meses, sigue mejorando.
    • Recomiendo Vodka porque es el único que he tratado en esta receta, pero he visto algunas recetas que usan ron o whisky.
    • Si prefieres una versión sin alcohol puedes usar glicerina en lugar de vodka
    • Úsalo en cualquier receta que requiera extracto de vainilla. Si prefieres puedes colar la pulpa. Aún tendrás las semillas en la receta, pero se eliminarán los trozos fibrosos de la vaina
    • El extracto de vainilla casero es un buen regalo, especialmente cuando tienes en cuenta que es más económico hacerlo en grandes cantidades.
    Plato: tutorial
    Cocina: Americana
    Keyword: extracto de vainilla

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Extracto de vainilla casero
    Cantidad de la ración
    Calorías 37 Calorías provenientes de grasas 1
    % Diario recomendado*
    Grasa 0.1g0%
    Sodio 0.2mg0%
    Potasio 0.2mg0%
    Carbohidratos 0.3g0%
    Hierro 0.002mg0%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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    Hola y bienvenidos!. Soy Natta, una cocinera entusiasta, madre, Colombiana y radicada en Australia.

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