Disfruta de esta refrescante limonada cerezada con soda, una bebida colombiana fácil de preparar, perfecta para compartir!.
La limonada cerezada es una bebida clásica de Colombia, especialmente popular en ciudades como Barranquilla, Cartagena y Cali. Su sabor único combina el dulzor de las cerezas con la frescura de los limones, creando un equilibrio perfecto para días calurosos o para acompañar tus comidas favoritas.
Si te gusta experimentar con recetas tradicionales, te invito a probar también mi receta de Limonada de coco | receta colombiana, otra bebida icónica que seguro te encantará. Ambas opciones son deliciosas y fáciles de adaptar a los ingredientes que tengas en casa.
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Ingredientes
Estos son los ingredientes necesarios para preparar una limonada cerezada casera.
- Cerezas en almíbar o frescas - Estas aportan el dulzor característico de la limonada cerezada. Puedes usar cerezas en almíbar para un sabor más intenso o cerezas frescas si prefieres una opción más ligera.
- Limones - Tanto los limones amarillos como los verdes funcionan perfectamente para esta receta. La idea es adaptar la preparación a los ingredientes que encuentres en tu mercado local, manteniendo la frescura y el toque cítrico esencial.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Receta de limonada cerezada
Este es el sencillo proceso para lograr esta deliciosa bebida.
Primero, vamos a preparar un syrup con las cerezas. En una olla, agrega las cerezas con el almíbar, azúcar, la ralladura de un limón y agua. Asegúrate de retirar los tallos de las cerezas.
Lleva esta mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir y el azúcar se disuelva por completo.
Cuando el azúcar se disuelva, agrega el jugo de limón recién exprimido, mezcla bien y retira la olla del fuego. Déjala enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que el syrup esté frío, licúalo por aproximadamente un minuto para que las cerezas queden bien integradas.
Luego, pásalo por un colador para retirar los residuos.
Vierte el syrup en botellas esterilizadas para conservarlo.
Para servir, llena un vaso con hielo, añade la cantidad syrup de cerezas que desees, y completa con soda o agua con gas.
Variaciones
- Si quieres una versión de limonada cerezada frappé, simplemente licúa el syrup con hielo hasta obtener una textura granizada. Te recomiendo ser generoso con la cantidad de syrup para obtener un mejor resultado!.
- Para darle un toque especial, prueba agregar un poco de licor como ron blanco o vodka al momento de servir. Así, puedes transformar esta bebida en un cóctel único y festivo.
Almacenamiento
Guarda el syrup de cerezas en botellas esterilizadas para mantenerlo fresco. Al refrigerarlo, puede durar varias semanas, lo que te permite prepararlo con antelación y tenerlo listo para disfrutar cuando lo desees.
Consejo
Si usas las cerezas frescas con la semilla puedes omitir el licuado y simplemente presionar las cerezas contra el colador después de hervir el syrup, para extraer todo su jugo.
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📖 Receta
Limonada cerezada
Ingredientes
- 2 Tazas (500gr) Cerezas en almíbar
- 1½ Tazas (300g) Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 2 Tazas (500ml) Agua
- 2 Tazas (500ml) Jugo de limón
- Soda / Agua con gas
Instrucciones
- Primero, vamos a preparar un syrup con las cerezas. En una olla, agrega las cerezas con el almíbar, azúcar, la ralladura de un limón y agua. Asegúrate de retirar los tallos de las cerezas.Lleva esta mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir y el azúcar se disuelva por completo.
- Cuando el azúcar se disuelva, agrega el jugo de limón recién exprimido, mezcla bien y retira la olla del fuego. Déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que el syrup esté frío, licúalo por aproximadamente un minuto para que las cerezas queden bien integradas.
- Luego, pásalo por un colador para retirar los residuos.Vierte el syrup en botellas esterilizadas para conservarlo.Para servir, llena un vaso con hielo, añade la cantidad syrup de cerezas que desees, y completa con soda o agua con gas.
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Notas
- Guarda el syrup de cerezas en botellas esterilizadas para mantenerlo fresco. Al refrigerarlo, puede durar varias semanas, lo que te permite prepararlo con antelación y tenerlo listo para disfrutar cuando lo desees.
- Si quieres una versión de limonada cerezada frappé, simplemente licúa el syrup con hielo hasta obtener una textura granizada. Te recomiendo ser generoso con la cantidad de syrup para obtener un mejor resultado!.
- Para darle un toque especial, prueba agregar un poco de licor como ron blanco o vodka al momento de servir. Así, puedes transformar esta bebida en un cóctel único y festivo.
- Si usas las cerezas frescas con la semilla puedes omitir el licuado y simplemente presionar las cerezas contra el colador después de hervir el syrup, para extraer todo su jugo.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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