Si creciste en Colombia, probablemente recuerdas un vaso grande de salpicón bien frío en un día caluroso. Esta bebida tradicional combina frutas frescas picadas con jugos naturales para crear una mezcla refrescante, colorida y llena de sabor.
En mi familia siempre ha sido una de esas recetas perfectas para reuniones, cumpleaños o simplemente para aprovechar frutas maduras que tenemos en casa. Me encanta servirlo con una bola de helado de vainilla y un poco de leche condensada, aunque también es delicioso por sí solo.
También te puede gustar
- Receta de avena fría colombiana
- Limonada cerezada con soda
- Limonada de coco | receta colombiana
- Horchata de arroz casera | agua fresca mexicana
- Cómo hacer arroz con leche cremoso
- Fresas con crema para vender
Por qué te gustará esta receta
- Muy fácil de preparar.
- Perfecta para días calurosos.
- Se adapta a las frutas que tengas disponibles.
- Ideal para reuniones familiares.
- Puedes servirla como bebida o postre.
- Una receta tradicional colombiana llena de color y sabor.
Consejos rápidos antes de empezar
- Utiliza frutas maduras pero firmes.
- Corta las frutas en cubos pequeños y similares.
- Agrega el banano justo antes de servir para mantener mejor su textura.
- Si lo vas a servir con helado, hazlo en el último momento.
Contenido de la receta
Ingredientes
Los ingredientes típicos del salpicón de frutas colombiano pueden variar, pero generalmente incluyen una mezcla de frutas tropicales. Aquí te doy una lista de mis ingredientes favoritos:
- Sandía o patilla - además de aportar sabor, se licúa con agua para crear la base líquida del salpicón.
- Mango - aporta dulzor natural y un color vibrante.
- Jugo de naranja y limón - se utiliza para darle un sabor cítrico y para prevenir que las frutas se oxiden.
- Leche condensada y helado - (opcionales) para darle un toque cremoso.
Las cantidades exactas se encuentran en la tarjeta de receta al final de la publicación.
Preparación
La preparación del salpicón de frutas es bastante sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas!.
Licuar la sandia / patilla con agua. Reservar
Lava y corta las frutas en trozos pequeños.
Mezcla todas las frutas en un tazón grande.
Agrega el jugo de sandia / patilla, jugo de naranja y jugo de limón.
Mezcla muy bien hasta que todas las frutas estén bien integradas.
Finalmente servir frío. Acompañar con helado de vainilla, galletas water y leche condensada (opcionalmente).
Variaciones
El salpicón colombiano es una receta versátil y puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y disponibilidad de ingredientes.
- Es muy común servirlo acompañado de helado de vainilla, galletas wafer y leche condensada, esto le da un toque más dulce y cremoso.
- Otras variaciones incluyen agregar coco rallado o un poco de licor, como ron.
- Añade uvas verdes o moradas.
- Sustituye el mango por melocotón o durazno.
- Incorpora kiwi para un toque más ácido.
- Sirve con soda para una versión más refrescante.
Almacenamiento
Almacena el coctel de frutas en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. El salpicón de frutas es mejor consumirlo justo después de prepararse. Trata de consumirlo dentro de las primeras 24 horas para disfrutar de una mejor calidad.
Mi mejor consejo
Prepara el salpicón unas horas antes de servirlo y refrigéralo bien.
Durante ese tiempo las frutas absorben parte de los jugos y los sabores se integran mucho mejor. Para mí, el salpicón sabe incluso mejor después de reposar un par de horas en la nevera.
Preguntas frecuentes
Las más comunes son sandía, papaya, mango, banano, manzana, fresas y uvas, aunque cada familia tiene su propia versión.
Ayuda a equilibrar el dulzor y reduce la oxidación de algunas frutas.
Recetas colombianas
Estas son otras recetas colombianas deliciosas que te van a gustar:
Más bebidas deliciosas
¿Buscas otras recetas como esta? Prueba estas:
¿Preparaste esta receta? Me encantaría saber cómo te quedó. Déjame una calificación ✨ en la tarjeta de receta y comparte tu experiencia en los comentarios.
Si te gustan las recetas caseras fáciles y económicas, no olvides visitar mi canal de YouTube Natta Home Taste | Recetas Caseras, donde comparto nuevas recetas cada semana.
📖 Receta
Salpicón de frutas colombiano
Ingredientes
- 800 gr Patilla / Sandia - sin semillas
- 200 ml Agua
- 1 Piña mediana - cortada en trozos pequeños
- 1 Papaya mediana - cortada en trozos pequeños
- 1 Manzana verde - cortada en trozos pequeños
- 1 Manzana roja - cortada en trozos pequeños
- 2 Mangos - cortados en trozos pequeños
- 2 Bananas - cortadas en trozos pequeños
- 24 Uvas - sin semillas
- 250 gr Fresas
- 250 ml Jugo de naranja - 2 naranjas medianas
- 30 ml Jugo de limón - 1 limón
Para servir
- Helado de vainilla
- Leche condensada
- Galletas wafer
Instrucciones
- Licuar la sandia / patilla con agua. Reservar.
- Lava y corta las frutas en trozos pequeños.
- Mezcla todas las frutas en un tazón grande.
- Agrega el jugo de sandia / patilla, jugo de naranja y jugo de limón.
- Mezcla muy bien hasta que todas las frutas estén bien integradas.
Notas
- Almacena el coctel de frutas en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. El salpicón de frutas es mejor consumirlo justo después de prepararse. Trata de consumirlo dentro de las primeras 24 horas para disfrutar de una mejor calidad.
- Refrigera el salpicón de frutas antes de servirlo. Esto permite que las frutas absorban sus sabores y su consistencia sea mucho más agradable.
- El salpicón colombiano es una receta versátil y puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias personales y disponibilidad de ingredientes.
- El valor nutricional no incluye el helado, galletas y leche condensada.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Catalina
Está receta es perfecta facil de preparar y deliciosa.
Gracias por compartirla👍
Natta Diaz
¡Hola Catalina, Muchas gracias! 😊
Qué bueno saber que te gustó la receta. El salpicón de frutas colombiano es uno de esos postres frescos y fáciles que siempre quedan deliciosos 🍓🍍🥭
Gracias por tomarte el tiempo de dejar tu comentario y espero que sigas disfrutando más recetas caseras por aquí 💛