Hay días en los que quiero preparar una cena casera sin ensuciar media cocina. Esta pasta con carne molida en sartén es una de esas recetas que preparo cuando necesito algo rápido, económico y que guste a toda la familia.
La pasta se cocina directamente en la salsa junto con los tomates frescos, carne molida y albahaca. El resultado es una comida reconfortante, llena de sabor y lista en aproximadamente 30 minutos. Además, solo necesitas una sartén grande para prepararla.
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Por qué te gustará esta receta
- Todo se cocina en una sola sartén.
- Está lista en unos 30 minutos.
- Utiliza ingredientes sencillos y económicos.
- Es perfecta para cenas familiares.
- Se conserva muy bien para el día siguiente.
- Puedes adaptarla fácilmente con otras proteínas o verduras.
Consejos rápidos antes de empezar
- Utiliza tomates Roma para obtener una salsa más espesa y sabrosa.
- No cocines la pasta de más para evitar que se ablande demasiado.
- Añade la albahaca fresca al final para conservar su aroma.
- Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco más de agua caliente.
- Ralla el queso parmesano justo antes de servir para obtener mejor sabor.
Contenido de la receta
Ingredientes
Ingredientes necesarios para preparar una pasta con carne molida en sartén que estará lista en 30 minutos!
- Tomates roma - Me gusta utilizar tomates Roma porque tienen menos agua y más pulpa que otras variedades. Esto ayuda a obtener una salsa más espesa y con mejor sabor sin necesidad de cocinarla durante mucho tiempo.
- Carne molida - Puedes usar carne molida de res, pavo o pollo. Personalmente prefiero la de res porque aporta más sabor a la salsa.
- Pasta corta - Las pastas cortas como rigatoni, penne o macaroni funcionan muy bien porque absorben la salsa mientras se cocinan.
Las cantidades exactas se encuentran en la tarjeta de receta al final de la publicación.
Instrucciones
Cómo preparar una cena en 30 minutos con pasta y carne.
Primero, haz una cruz en los tomates cúbrelos con agua hirviendo por 5 minutos.
Mientras tanto, pica la cebolla y resérvala.
Luego, pela los tomates, deja que se enfríen y córtalos en trozos.
A continuación, en un sartén grande con aceite de oliva, sofríe la carne molida hasta dorar. Añade sal y pimienta.
Después, añade cebolla y ajo; sofríe 3–4 minutos.
Seguidamente, incorpora tomates, pasta de tomate, azúcar y 1 taza de agua y cocina tapado a fuego medio por 10 minutos.
Acto seguido, añade la pasta cruda y el resto del agua hasta cubrir; cocina según el paquete, mezclando a la mitad.
Por último, ajusta sal, agrega albahaca fresca y deja reposar 5–10 minutos antes de servir con queso parmesano.
Variaciones
- Cambia la carne molida por pavo o pollo.
- Añade espinaca o calabacín para más verduras.
Almacenamiento
Guarda en la nevera hasta por 3 días. Recalienta con un poco de agua para devolverle jugosidad.
Mi mejor consejo
Mi mejor consejo para esta receta es dejar reposar la pasta durante 5 minutos antes de servirla. Durante ese tiempo la salsa termina de esperar y la pasta absorbe parte del sabor, dando como resultado una textura mucho más deliciosa.
Preguntas frecuentes
Sí. Puedes sustituir los tomates frescos por tomates triturados enlatados cuando no estén en temporada.
Sí, aunque la pasta puede quedar un poco más blanda después de descongelarla.
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📖 Receta
Pasta con carne molida fácil
Ingredientes
- 1 Kg Tomates Roma - Unos 6 tomates
- 500 gr Carne molida - res
- 2 Cdas Aceite de oliva
- 300 gr Cebolla blanca - 2 cebollas medianas
- 2 Dientes de ajo
- 1 cdta Sal
- ½ cdta Pimienta
- 1 cdta Azúcar
- 2 Cdas Pasta de tomate
- 300 gr Pasta corta
- 1 Litro Agua
- 10 hojas Albahaca fresca
- 100 gr Queso parmesano
Instrucciones
- Primero, haz una cruz en los tomates cúbrelos con agua hirviendo por 5 minutos.
- Mientras tanto, pica la cebolla y resérvala.Luego, pela los tomates, deja que se enfríen y córtalos en trozos.
- A continuación, en un sartén grande con aceite de oliva, sofríe la carne molida hasta dorar. Añade sal y pimienta.
- Después, añade cebolla y ajo; sofríe 3–4 minutos.Seguidamente, incorpora tomates, pasta de tomate, azúcar y 1 taza de agua y cocina tapado a fuego medio por 10 minutos.
- Acto seguido, añade la pasta cruda y el resto del agua hasta cubrir; cocina según el paquete, mezclando a la mitad.
- Por último, ajusta sal, agrega albahaca fresca y deja reposar 5–10 minutos antes de servir con queso parmesano.
Notas
Variaciones
- Cambia la carne molida por pavo o pollo.
- Añade espinaca o calabacín para más verduras.
Almacenamiento
- Guarda en la nevera por hasta 3 días. Recalienta con un poco de agua para devolverle jugosidad.
Consejo
- Mi mejor consejo para esta receta es dejar reposar la pasta durante 5 minutos antes de servirla. Durante ese tiempo la salsa termina de esperar y la pasta absorbe parte del sabor, dando como resultado una textura mucho más deliciosa.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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