Esta vinagreta o aderezo de mostaza es cremosa y deliciosa, con ingredientes sencillos que seguro ya tienes. Transforma las ensaladas más sencillas en WOW!!

Las vinagretas o aderezos son esenciales para llevar las ensaladas a otro nivel y la opción mas fácil es comprar una botella en el supermercado. A todos nos ha pasado que terminamos con diferentes botellas de vinagretas empezadas. Esta variedad casera no solo sabe exponencialmente mejor y evita ingredientes sospechosos, sino que también puede limpiar tu refrigerador de todas esas botellas medio vacías que ni siquiera recuerdas cuando comparaste.

Aprender a preparar una receta de vinagreta no es tan complicado, sigue leyendo para conocer cómo hago mi vinagreta o aderezo de mostaza.

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• 📋 Ingredientes
• 🥣 Preparación
• 📖 Variaciones
• 🥗 Formas de servirla!
• 🍶 Como almacenar!
• Otras recetas similares!

📋 Ingredientes

• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva
• Agua (opcional)
• Mostaza Dijon en grano
• Mostaza Dijon suave
• Sal
• Pimienta
• Stevia

🥣 Preparación

Hay dos formas de preparar esta vinagreta:

• Simplemente bate los ingredientes a mano. Poner todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa y batir hasta que todo se una.

Mi método preferido es usar la licuadora, la desventaja es que terminamos con el vaso de la licuadora sucio, pero el resultado es una vinagreta cremosa y deliciosa que va a durar por semanas refrigerada y no se va a separar el aceite del vinagre.

• Poner en el vaso de la licuadora todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, agregar el aceite poco a poco con la licuadora en movimiento.

El único secreto para que la vinagreta quede cremosa y no se separe, es agregar el aceite como se muestra en la foto. Una vez se termine de añadir el aceite, parar la licuadora y envasar la vinagreta en un contenedor adecuado para mantenerla refrigerada.

La mejor manera de saber si la vinagreta esta bien sazonada con sal y pimienta es probarla con una rodaja de pepino!!

📖 Variaciones

• Esta receta es una combinación básica de aceite y vinagre que nos da como resultado una deliciosa vinagreta casera, pero hay otros ingredientes que puedes tratar. Para el ácido, puedes usar cualquier otro vinagre diferente al de manzana, o usar jugos cítricos como el limón, lima o naranja.

• Agregar ajo molido o en polvo, orégano, tomillo o hierbas frescas. La Mostaza Dijon en grano me gusta bastante porque hace mucho más atractiva la vinagreta, pero puedes usar solo Mostaza Dijon suave.

• El aceite de oliva virgen o extra virgen será siempre la mejor opción, por su sabor ligero y versatilidad. Además, es bastante económico en compasión con otros aceites.

• Yo uso Stevia, prefiero no añadir azúcar porque una de las personas que más consume las vinagretas en mi casa es mi hija Isabella, y bueno es una forma de ayudarle a controlar sus niveles de azúcar (al menos un poco). Así que siéntete libre de agregar azúcar en lugar de Stevia. Este ingrediente ayuda a equilibrar los ácidos.

• El agua en esta receta es completamente opcional, me gusta añadirla porque así obtengo un aderezo más delgado y suave.

🥗 Formas de servirla!

• Además de realzar el sabor de tus ensaladas, esta vinagreta de mostaza se puede usar en sandwiches y wraps para darles un toque de sabor.
• Se puede agregar a una ensalada de papas o vegetales horneados o cocidos al vapor.
• La combinación de aceite y vinagre combina bien con una amplia variedad de alimentos, así que te puedes animar y acompañar tus recetas favoritas con esta vinagreta.

🍶 Como almacenar!

• Recomiendo refrigerar la vinagreta en un frasco o recipiente con tapa. Esta receta la he probado durante muchos años y no se solidifica cuando esta fría, solo debes agitar un poco antes de usar.
• Si decides añadir hierbas frescas, mi recomendación es que se consuma lo antes posible.
• Si sigues mi receta puedes mantener la vinagreta refrigerada hasta por un mes.

Otras recetas similares!

• Pesto de albahaca casero
• Ensalada de falafels
• Ensalada de cuscús y garbanzos

*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.