Este aderezo de aguacate y cilantro es cremoso, fresco y fácil de preparar. Ideal para ensaladas, tacos y más.
Si buscas un aderezo de aguacate fácil y delicioso, esta receta es perfecta para ti. Su textura suave y su equilibrio entre el toque cremoso del yogur griego y el frescor del cilantro lo hacen irresistible. Además, puedes personalizar la consistencia según tu gusto, agregando un poco más de agua si lo prefieres más líquido.
Si te gustan los aderezos caseros, te invito a probar mi receta de Vinagreta de yogur para ensaladas, una opción ligera y refrescante, o el Aderezo de mostaza, ideal para quienes aman un toque ligeramente picante y agridulce en sus platos.
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Ingredientes
Ingredientes frescos y sencillos que hacen que este aderezo sea delicioso y fácil de preparar en casa.
- Aguacate - Aporta una textura cremosa y un sabor suave que combina bien con ensaladas.
- Yogur griego - Le da un toque ligero y saludable, equilibrando la cremosidad del aguacate.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Instrucciones
Paso a paso para preparar un aderezo cremoso y delicioso en pocos minutos.
Coloca en la licuadora el aguacate, el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el agua, la sal, la pimienta y las hojas de cilantro.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Para evitar un sabor amargo, asegúrate de usar solo las hojas del cilantro y no los tallos.
Si prefieres una textura más líquida, agrega más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Vierte la vinagreta en un frasco limpio y refrigérala. Se conserva bien hasta por 5 días.
Variaciones
- Para un sabor más intenso, agrega un diente de ajo o una pizca de comino.
- Si prefieres un toque más dulce, incorpora una cucharadita de miel.
- Cambia el yogur griego por crema agria para un aderezo más rico y untuoso.
Almacenamiento
Este aderezo se mantiene fresco en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 5 días.
Consejos
- Si quieres un aderezo más ligero, puedes sustituir el yogur griego por yogur natural o agregar un poco más de agua.
- Para evitar un sabor amargo, asegúrate de usar solo las hojas del cilantro y no los tallos.
Pregunta frecuente
El aguacate combina perfectamente con sabores frescos como limón, cilantro y ajo, pero también se equilibra bien con ingredientes cremosos como el yogur griego o la crema agria. Además, un toque de chile o mostaza puede resaltar su sabor aún más.
Ensaladas caseras
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Complemento
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📖 Receta
Aderezo de aguacate y cilantro
Ingredientes
- ½ Aguacate
- 2 Cdas Yogur griego
- ¼ Taza (60ml) Aceite oliva
- ¼ Taza (60ml) Jugo de limón
- ¼ Taza (60ml) Agua
- ½ cdta Sal
- ¼ cdta Pimienta - molida
- Hojas de cilantro
Instrucciones
- Coloca en la licuadora el aguacate, el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el agua, la sal, la pimienta y las hojas de cilantro.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.Para evitar un sabor amargo, asegúrate de usar solo las hojas del cilantro y no los tallos.
- Si prefieres una textura más líquida, agrega más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Vierte la vinagreta en un frasco limpio y refrigérala. Se conserva bien hasta por 5 días.
Video
Notas
Variaciones
-
- Para un sabor más intenso, agrega un diente de ajo o una pizca de comino.
-
- Si prefieres un toque más dulce, incorpora una cucharadita de miel.
-
- Cambia el yogur griego por crema agria para un aderezo más rico y untuoso.
Almacenamiento
- Este aderezo se mantiene fresco en un recipiente hermético dentro del refrigerador hasta por 5 días.
Consejos
- Si quieres un aderezo más ligero, puedes sustituir el yogur griego por yogur natural o agregar un poco más de agua.
- Para evitar un sabor amargo, asegúrate de usar solo las hojas del cilantro y no los tallos.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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