Mezcla de especias para pastel de calabaza casera. Una receta fácil con canela, jengibre, clavo y nuez moscada, perfecta para tartas, muffins y bebidas otoñales.
Las especias para pastel de calabaza son la base del aroma otoñal por excelencia. Esta mezcla combina canela, jengibre, clavo, nuez moscada, pimienta de jamaica y es ideal en recetas como la torta de calabaza o un cremoso Pumpkin spice latte casero. Prepararla en casa es muy fácil y te permite ajustar tus propias proporciones según tu gusto. Además, al hacerla tú misma, evitas conservantes y aprovechas especias frescas que realzan el sabor de cualquier postre.
Esta mezcla de especias para pastel de calabaza no solo es deliciosa en postres, también puedes añadirla a tu café, panqueques o avena para darle ese toque cálido y aromático que a todos nos gusta.
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Ingredientes
Estas son las especias que vas a necesitar para esta mezcla casera.
- Canela molida - es la base de esta mezcla. Su aroma dulce y cálido resalta el sabor natural de la calabaza y combina con casi cualquier postre.
- Jengibre molido - aporta un toque picante y fresco que equilibra el dulzor de la canela y la nuez moscada. Es esencial para dar profundidad y carácter a la mezcla.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!.
Instrucciones
Primero, mide las especias. En un recipiente seco, combina canela molida, jengibre molido, nuez moscada, clavos molidos, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
Luego, mezcla con cuidado. Usa una cuchara o un batidor pequeño para mezclar bien hasta que todos los polvos se integren completamente. Así lograrás una mezcla uniforme y aromática.
Después, guarda la mezcla en un frasco limpio y seco con una tapa ajustada. Si lo prefieres coloca una etiqueta con la fecha y el nombre.
Finalmente, deja reposar. Aunque puedes usarla de inmediato, si la dejas reposar al menos 24 horas, los sabores se integrarán mejor y el aroma será más intenso.
Variaciones
- Sin pimienta de Jamaica - si no la consigues, puedes aumentar ligeramente la cantidad de nuez moscada.
- Con cardamomo - una pizca aporta un aroma floral y elegante, ideal para postres suaves.
- Sin clavos de olor - si prefieres un sabor más delicado, reduce la cantidad o elimínalo por completo.
Almacenamiento
Guarda tu mezcla de especias para pastel de calabaza en un frasco hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz directa.
Se conserva perfectamente hasta por 6 meses, aunque su aroma es más intenso durante los primeros 3 meses.
Consejo
Para bebidas calientes como café o chocolate, agrégala al final de la cocción para mantener su aroma.
En cambio, para postres horneados, mézclala con los ingredientes secos antes de incorporar los húmedos. Así el sabor se distribuye mejor.
Pregunta frecuente
La mezcla tradicional incluye canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y pimienta de Jamaica. Algunas versiones también agregan cardamomo o una pizca de anís estrellado para intensificar el aroma.
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📖 Receta
Pumpkin pie spice casero
Ingredientes
- 3 Cdas Canela - molida
- 2 cdtas Jengibre - molido
- 1½ cdtas Nuez moscada - molida
- 1 cdta Clavos - molidos
- 1 cdta Pimienta de Jamaica - Pimienta gorda
- ⅛ cdta Pimienta negra - molida - una pizca
Instrucciones
- Primero, mide todas las especias y colócalas en un recipiente seco.
- Luego, mezcla bien con una cuchara o batidor pequeño hasta integrar por completo.
- Después, transfiere la mezcla a un frasco limpio con tapa hermética.
- Finalmente, deja reposar al menos 24 horas antes de usarla para que los aromas se integren mejor.
Notas
Variaciones
-
Sin pimienta de Jamaica - si no la consigues, puedes aumentar ligeramente la cantidad de nuez moscada.
-
Con cardamomo - una pizca aporta un aroma floral y elegante, ideal para postres suaves.
-
Sin clavos de olor - si prefieres un sabor más delicado, reduce la cantidad o elimínalo por completo.
Almacenamiento
Guarda tu mezcla pumpkin pie spice casera en un frasco hermético, en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz directa. Se conserva perfectamente hasta por 6 meses, aunque su aroma es más intenso durante los primerosConsejo
Para bebidas calientes como café o chocolate, agrégala al final de la cocción para mantener su aroma. En cambio, para postres horneados, mézclala con los ingredientes secos antes de incorporar los húmedos. Así el sabor se distribuye mejor.Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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