Estos brownies de poroto negro son esponjosos y chocolatosos. Nadie adivinará que están hechos de frijol negro, llenos de fibra!

Esta receta de brownies de porotos negros se ha convertido en una de mis favoritas, y esto se debe a los beneficios de los frijoles negros, además de ser libre de gluten, tienen un alto contenido de fibra y proteína.

Aquí les dejo esta receta fácil, deliciosa y con pocos ingredientes que seguro ya los tienes en casa!

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• 📋 Ingredientes
• 🥣 Instrucciones!
• ⏲️ Tiempo en el horno!
• 💭 Mis consejos!
• 🍱 Almacenar!
• 🍫 Recetas similares!
• 📖 Receta

¡El secreto de que estos brownies sean húmedos son los frijoles negros!. Añaden estructura y volumen, además que son súper suaves y esponjosos.

📋 Ingredientes

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para esta receta, la lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

🥣 Instrucciones!

• Tamizar la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un recipiente mediano.
• Agregar el café instantáneo, el chocolate en trozos, azúcar morena y azúcar blanca a la mezcla de la cocoa.
• Mezclar muy bien los ingredientes secos y asegurarse que los trozos de chocolate queden bien cubiertos con la mezcla.
• Escurrir y lavar muy bien los frijoles negros.

• Llevar los frijoles a un procesador de alimentos y pulsar 2 o 3 veces.
• Usar una espátula para recoger la mezcla de los frijoles y añadir el aceite, volver a procesar hasta obtener un puré.
• Usar un bol grande para mezclar el puré de frijoles, los huevos y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta combinar todos los ingredientes.
• Añadir la mezcla de la cocoa a los ingredientes húmedos. Combinar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

⏲️ Tiempo en el horno!

• Vierta la masa en un molde cuadrado (25 x 25 cm), previamente engrasado y cubierto con papel pergamino para hornear.
• Hornee por 30 minutos, o hasta que los bordes estén visiblemente cocidos y el centro no se mueva cuando se sacude el molde.
• Dejar reposar en el molde por 5-10 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

💭 Mis consejos!

• Para evitar que los trozos de chocolate o las chispas de chocolate se hundan en el fondo del molde, asegurarse de mezclarlos muy bien con la cocoa y los ingredientes secos, esto ayudara a suspenderlos en la masa. Esto funciona también para las nueces y frutos secos, especialmente cuando las mezclas son delicadas y un poco liquidas como esta.
• Si quieres unos brownies más pegajosos y suaves en el centro, puedes sacarlos del horno unos minutos antes del horno.

¡Casi nadie adivina qué estos brownies están hechos con frijoles negros!

🍱 Almacenar!

• Estos brownies pueden almacenarse en un contenedor sellado a temperatura ambiente por 1-2 días, refrigerar hasta por 5 días.
• Puedes hacer dos bandejas de brownies y congelar hasta por 2 meses.

🍫 Recetas similares!

Estas son otras recetas ideales para complementar las loncheras o tener listas para las meriendas a cualquier hora del día!

• Bolitas de proteína de masa de galleta
• Brownies de chocolate y calabaza
• Brownie casero súper chocolatoso

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📖 Receta

*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.