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    Portada » Brownies y barritas

    Brownies de poroto negro caseros

    Jun 1, 2020 · Modified: Ene 6, 2025 by Natta Diaz 980 words. About 5 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    brownies de frijol negro servidos uno sobre otro en un plato redondo

    Estos brownies de poroto negro son esponjosos y chocolatosos. Nadie adivinará que están hechos de frijol negro, llenos de fibra!

    Brownies de frijol negro servidos en un plato redondo uno sobre otro

    Esta receta de brownies de porotos negros se ha convertido en una de mis favoritas, y esto se debe a los beneficios de los frijoles negros, además de ser libre de gluten, tienen un alto contenido de fibra y proteína.

    Aquí les dejo esta receta fácil, deliciosa y con pocos ingredientes que seguro ya los tienes en casa!

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    • 📋 Ingredientes
    • 🥣 Instrucciones!
    • ⏲️ Tiempo en el horno!
    • 💭 Mis consejos!
    • 🍱 Almacenar!
    • Relacionado
    • Complemento
    • 📖 Receta
    • 💬 Comentarios

    ¡El secreto de que estos brownies sean húmedos son los frijoles negros!. Añaden estructura y volumen, además que son súper suaves y esponjosos.

    📋 Ingredientes

    Ingredientes necesarios para preparar receta de brownies de frijol negro

    Estos son los ingredientes que vas a necesitar para esta receta, la lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

    🥣 Instrucciones!

    paso a paso para preparar una receta de brownies con frijol  o porotos negros
    • Tamizar la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un recipiente mediano.
    • Agregar el café instantáneo, el chocolate en trozos, azúcar morena y azúcar blanca a la mezcla de la cocoa.
    • Mezclar muy bien los ingredientes secos y asegurarse que los trozos de chocolate queden bien cubiertos con la mezcla.
    • Escurrir y lavar muy bien los frijoles negros.
    Receta paso a paso para preparar brownies
    • Llevar los frijoles a un procesador de alimentos y pulsar 2 o 3 veces.
    • Usar una espátula para recoger la mezcla de los frijoles y añadir el aceite, volver a procesar hasta obtener un puré.
    • Usar un bol grande para mezclar el puré de frijoles, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta combinar todos los ingredientes.
    • Añadir la mezcla de la cocoa a los ingredientes húmedos. Combinar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

    ⏲️ Tiempo en el horno!

    Mezcla de brownies en el molde lista para ir al horno. Molde con brownies acabados de salir del horno y finalmente brownies en porciones.
    • Vierta la masa en un molde cuadrado (25 x 25 cm), previamente engrasado y cubierto con papel pergamino para hornear.
    • Hornee por 30 minutos, o hasta que los bordes estén visiblemente cocidos y el centro no se mueva cuando se sacude el molde.
    • Dejar reposar en el molde por 5-10 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

    💭 Mis consejos!

    brownie mordido en la mano de una mujer, con más brownies en el fondo.
    • Para evitar que los trozos de chocolate o las chispas de chocolate se hundan en el fondo del molde, asegurarse de mezclarlos muy bien con la cocoa y los ingredientes secos, esto ayudara a suspenderlos en la masa. Esto funciona también para las nueces y frutos secos, especialmente cuando las mezclas son delicadas y un poco liquidas como esta.
    • Si quieres unos brownies más pegajosos y suaves en el centro, puedes sacarlos del horno unos minutos antes del horno.

    ¡Casi nadie adivina qué estos brownies están hechos con frijoles negros!

    🍱 Almacenar!

    • Estos brownies pueden almacenarse en un contenedor sellado a temperatura ambiente por 1-2 días, refrigerar hasta por 5 días.
    • Puedes hacer dos bandejas de brownies y congelar hasta por 2 meses.

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    Complemento

    • bolitas de proteína en un bol blanco
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    • dos botellas de vidrio con extracto de vainilla casero con un pequeño contenedor blanco al lado.
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    ¡Me encanta verte hacer mis recetas!. Sí haces esta receta, déjame una calificación usando las ⭐️⭐️ y deja un comentario para saber como te fue.

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    📖 Receta

    brownies de frijol negro servidos uno sobre otro en un plato redondo
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    5 de 2 votos

    Brownies de o poroto frijol negro

    Estos brownies de poroto negro son esponjosos y chocolatosos. Nadie adivinará que están hechos de frijol negro, llenos de fibra!
    Tiempo de prep.10 min
    Tiempo de cocción30 min
    Tiempo total40 min
    Porciones: 16 Brownies
    Calorías: 117kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 1 Lata (400gr) Frijoles negros
    • ¼ Taza (20gr) Cocoa sin azúcar
    • 1 cdita Bicarbonato de soda
    • ½ cdita Polvo de hornear
    • ¼ Taza (50gr) Azúcar blanca
    • ¼ Taza (40gr) Azúcar morena
    • ½ cda (5gr) Café instantáneo
    • ¼ Taza (60ml) Aceite de girasol
    • 3 Huevos
    • 1 cda Extracto de vainilla
    • ⅓ Taza (70gr) Chocolate en trozos o chispas de chocolate

    Instrucciones

    • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
      Engrasar y forrar un molde cuadrado de 25 x 25 cm con papel pergamino para hornear. Reservar.
    • Tamizar la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un recipiente mediano.
    • Agregar el café instantáneo, el chocolate en trozos, azúcar morena y azúcar blanca a la mezcla de la cocoa.Mezclar muy bien los ingredientes secos y asegurarse que los trozos de chocolate queden bien cubiertos con la mezcla.
    • Escurrir y lavar muy bien los frijoles negros.
    • Llevar los frijoles a un procesador de alimentos y pulsar 2 o 3 veces.
    • Usar una espátula para recoger la mezcla de los frijoles y añadir el aceite, volver a procesar hasta obtener un puré.
    • Usar un bol grande para mezclar el puré de frijoles, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta combinar todos los ingredientes.
    • Añadir la mezcla de la cocoa a los ingredientes húmedos. Combinar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
    • Vierta la masa en el molde previamente engrasado y cubierto con papel pergamino para hornear.
    • Hornee por 30 minutos, o hasta que los bordes estén visiblemente cocidos y el centro no se mueva cuando se sacude el molde.
    • Dejar reposar en el molde por 5-10 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

    Video

    Notas

    • Estos brownies pueden almacenarse en un contenedor sellado a temperatura ambiente por 1-2 días, refrigerar hasta por 5 días.
    • Puedes hacer dos bandejas de brownies y congelar hasta por 2 meses
    • Para evitar que los trozos de chocolate o las chispas de chocolate se hundan en el fondo del molde, asegurarse de mezclarlos muy bien con la cocoa y los ingredientes secos, esto ayudara a suspenderlos en la masa. Esto funciona también para las nueces y frutos secos, especialmente cuando las mezclas son delicadas y un poco liquidas como esta.
    • Si quieres unos brownies más pegajosos y suaves en el centro, puedes sacarlos del horno unos minutos antes del horno.
    Plato: Merienda, Postre
    Cocina: Americana
    Keyword: black beans brownies, brownies de frijol negro, gluten free, sin gluten

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Brownies de o poroto frijol negro
    Cantidad de la ración (1 Brownie)
    Calorías 117 Calorías provenientes de grasas 56
    % Diario recomendado*
    Grasa 6.2g10%
    Colesterol 35.1mg12%
    Sodio 110.8mg5%
    Carbohidratos 12.9g4%
    Fibra 2.4g10%
    Azúcar 7.3g8%
    Proteina 3.2g6%
    Vitamina A 100IU2%
    Vitamina C 1mg1%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. anon

      junio 27, 2023 at 10:25 am

      Para que es el café instantáneo?

      Responder
      • Natta Diaz

        junio 27, 2023 at 7:34 pm

        Usar café en la mezcla de brownies o muchas recetas de chocolate acentúa el sabor a chocolate. Hace que sean más chocolatosas.

        Responder
    2. Jesi y Laia

      abril 18, 2024 at 4:20 am

      5 stars
      Lo hicimos con mi hija..esta riquisimo!
      Gracias por la receta..🙋‍♀️🧒🏻

      Responder
      • Natta Diaz

        junio 25, 2024 at 9:55 am

        Hola Jesi y Laia,
        Qué delicia, es una receta fácil y perfecta para preparar en familia. Muchas gracias por compartir!.

        Responder
    3. Ángela Marcela Ramirez

      septiembre 21, 2024 at 7:24 am

      Buena tarde Natta soy Ángela de Colombia quiero preparar la receta de brawnnie con frijol negro encuentro en el supermercado frijol negro en grano seco como procesarlo para la receta pues no es enlatado? Gracias

      Responder
      • Natta Diaz

        septiembre 21, 2024 at 9:55 pm

        ¡Hola Ángela!
        Muchas gracias por tu pregunta. Si tienes frijoles negros secos, puedes procesarlos de la siguiente manera:
        Primero, remójalos en agua desde la noche anterior. Luego, al día siguiente, cocínalos como lo harías normalmente hasta que estén suaves. Una vez cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar. Ya que estén fríos, puedes procesarlos para la receta de brownie tal como lo harías con los frijoles enlatados. ¡Espero que te quede delicioso! Cualquier otra duda, estaré encantada de ayudarte.

        Responder

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