Descubrirás que preparar esta torta de chocolate sin harina es tan fácil como comerla. Pruébala como un postre o un pastel de cumpleaños!

Esta torta de chocolate sin harina es fácil, densa y deliciosa, y todo lo puedes preparar en un solo tazón. Se puede preparar en dos capas o sola una con un glaseado de chocolate bastante simple!.

¡Esta receta es perfecta para esos días en los que solo quieres darte un capricho o para cuando necesitas un pastel de cumpleaños rápido sin gluten!. Si estas en busca de una receta mucho más rápida, pero igualmente deliciosa, tienes que probar mi famoso Pan de chocolate y banana sin azúcar!.

¡Saluda a tu nueva receta favorita de pastel de chocolate!

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Ingredientes

Este pastel de chocolate no solo es fácil, sino que tampoco contiene muchos ingredientes!.

• Harina de almendras puedes prepararla fácilmente en casa o comprarla.
• Leche de almendras o cualquier otra leche vegetal.
• Mantequilla de maní es el ingrediente principal para el delicioso glaseado o ganache de chocolate.

La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

Instrucciones

Para preparar este pastel de chocolate libre de gluten, solo vas a necesitar un tazón y un procesador de alimentos!. También puedes ver la receta en video en la parte de abajo o en mi canal de YouTube.

• Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F. Cubra dos moldes para pasteles redondos de 20 cm (8 pulgadas) con papel para hornear antiadherente.
• En un tazón grande agregue los huevos, aceite, leche de almendras, maple syrup o miel de agave, vinagre de manzana y extracto de vainilla, mezcle bien para combinar.
• Agregue la harina de almendras.
• Tamizar la cocoa, polvo de hornear y sal sobre la mezcla.
• Añada el café instantáneo.
• Mezclar bien para combinar.
• Vierta la mezcla en los moldes preparados, alisando la superficie.
• Hornee por 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio, esté salga limpio.
• Dejar en los moldes durante 5 minutos y luego desmoldar sobre rejillas para que se enfríen.

• Para hacer el glaseado de chocolate, mezcle la mantequilla de maní, maple syrup o miel de agave y cocoa en un procesador de alimentos.
• Agregue suficiente leche de almendras para hacer una consistencia suave y cremosa (una cucharada a la vez).
• Unte la parte superior de la base con la mitad del glaseado de chocolate. Haga la segunda capa con el otro pastel. Cubra con el glaseado restante.

Consejo: para un mejor resultado a la hora de aplicar el glaseado, es muy importante dejar enfriar por completo los pasteles.

Sustituciones

Si quiere que este pastel libre de gluten, sea libre de huevos, mi recomendación es la siguiente:

• Huevos - En lugar de huevos, puede usar dos cucharada de linaza en polvo. Simplemente mezcle la leche y la linaza en un tazón pequeño y déjelos reposar hasta que tenga la consistencia de una gelatina. Luego agréguelos cuándo agregaría los huevos.

Variaciones

Honestamente, no creo que este delicioso pastel necesite nada más, solo córtalo y disfruta!

Pero si prefieres que tu pastel sea más único, puedes agregar algunas chispas o sprinkles de colores o de chocolate, todos funcionan bien.

Almacenamiento

Si tiene pastel de sobra, guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.

Sugiero almacenar en el refrigerador si no cree que puede terminar el pastel en 2 o 3 días. Puede estar refrigerado hasta por 5 días.

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Complemento

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📖 Receta