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    Portada » Muffins y Cupcakes

    Muffins de banana y avena sin azúcar

    Feb 12, 2020 · Modified: May 1, 2023 by Natta Diaz 995 words. About 5 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    muffins de banana sin Azúcar con chispas de chocolate

    Estos muffins de banana y avena sin azúcar son fácil de preparar con ingredientes cotidianos, endulzados con bananas y muy deliciosos!

    muffins de banana uno sobre el otro

    Estos muffins de banana y avena son una de las mejores recetas para usar esas bananas súper maduras que tenemos en la casa. Es una fruta muy conveniente para las loncheras y meriendas, pero muchas veces se maduran muy rápido, por eso trato que sacar el mejor provecho.

    Muchas veces preparo Banana bread, si no quiero hornear congelo las bananas para hacer Smoothie de banana para el desayuno o como merienda después del colegio. Ultimamente se me ocurrió hacer estos pequeños muffins saludables, quería algo fácil y delicioso.

    Y después de varios intentos este fue el resultado final!

    muffins de banana sin Azúcar sobre una mesa

    Ir A
    • 📋 Ingredientes
    • 🥣 Preparación!
    • 💭 Consejos!
    • 📖 Variaciones
    • 🍱 Como almacenar!
    • Relacionado
    • Complemento
    • 📖 Receta
    • 💬 Comentarios

    📋 Ingredientes

    ingredientes para preparar muffins de banana sin Azúcar
    • Harina de avena: la prefiero para preparar muffins y tortas saludables.
    • Bananas muy maduras: deben estar muy muy maduras, esto garantiza la dulzura y suavidad de los muffins.
    • Leche de almendras: es mi favorita, pero puede ser surtida por cualquier otro tipo de leche.
    • Mantequilla de maní: este ingrediente fue el escogido para proporcionar grasa y un sabor delicioso a esta receta.
    • Chispas de chocolate: yo uso chips de chocolate oscuro sin azúcar. Las nueces son un buen sustituto o una mezcla de los dos.

    La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

    🥣 Preparación!

    Para hacer esta receta saludable de muffins de banana, Simplemente:

    como preparar muffins paso a paso
    • Utilizar un procesador de alimentos para mezclar las bananas, leche de almendras, huevos y mantequilla de maní. Procesar por 15-20 segundos. La mezcla queda bastante liquida.
    • Transferir la mezcla a un bol. Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar con una cuchara de madera solo hasta combinar los ingredientes.
    preparación de muffins con chispas de chocolate paso a paso
    • Añadir chips de chocolate a la mezcla. Reservar algunos chips de chocolate para agregar a la mezcla antes de llevar al horno.
    • Usar una servilleta para engrasar cada uno de los moldes, esto evita que los muffins se peguen.
    muffins de banana en moldes de silicona listos para hornear
    • Dividir la mezcla en 12 moldes de muffins previamente engrasados con aceite. Aproximadamente 2 - 3 cucharadas por molde.
    • Ahora llevar los muffins al horno por 20 minutos. Dejar reposar en el molde por 5 minutos antes de desmoldar.
    muffins de chispas de chocolate y banana sobre una mesa

    💭 Consejos!

    • Estos muffins son pequeños bocados. Por eso uso moldes de silicona y no utilizo capacillos de papel. Como no tienen mucha grasa el pequeño muffin se quedara pegado del papel.
    • Las bananas deben estar muy maduras, esto garantiza la dulzura y suavidad del muffin.
    • La harina de avena es mi favorita en muchas recetas, se asemeja mucho a la harina de trigo. Es muy fácil de encontrar en las tiendas, pero es aún más fácil de preparar. Aquí te enseño como hacerlo!

    📖 Variaciones

    • Sustituir los chips de chocolate por nueces, o combinar los dos.
    • En esta receta uso leche de almendras sin azúcar, puedes cambiarla por la leche que generalmente usas.
    • La mantequilla de maní es el ingrediente que proporciona grasa y además un rico sabor. El aceite de coco o cualquier otro tipo puede ser un sustituto perfecto.

    🍱 Como almacenar!

    • Estos muffins pueden ser almacenados a temperatura ambiente en un contenedor con tapa por 2 días o hasta una semana en la nevera.
    • Puedes hacer el doble y congelarlos hasta por un mes.

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      Pan de chocolate y banana sin azúcar

    Complemento

    Estos son algunos de mis favoritos para acompañar esta receta:

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      Pasta de Dátiles - el mejor endulzante natural!
    • galletas de avena servidas una sobre la otra en un plato rosado
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    • mermelada de chía en un frasco con una cuchara acompañada de arándanos
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    • mantequilla de maní en un frasco de vidrio al lado de un procesador de alimentos
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    ¡Me encanta verte hacer mis recetas!. Sí haces esta receta, déjame una calificación usando las ⭐️⭐️ y deja un comentario para saber como te fue.

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    📖 Receta

    muffins de banana acabados de salir del horno
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    5 de 4 votos

    Muffins de banana y avena sin azúcar

    Estos muffins de banana y avena sin azúcar son fácil de preparar con ingredientes cotidianos, endulzados con bananas y muy deliciosos!
    Tiempo de prep.10 min
    Tiempo de cocción20 min
    Tiempo total30 min
    Porciones: 12 Muffins
    Calorías: 157kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 1½ Taza (150gr) Harina de avena
    • 1½ cdita Polvo de hornear
    • 2 Banana muy maduras
    • ½ Taza (125ml) Leche de almendras
    • 2 Huevos
    • 2-3 Cdas Mantequilla de maní
    • ½ Taza (100gr) Chips de chocolate

    Instrucciones

    • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
    • Utilizar un procesador de alimentos para mezclar las bananas, leche de almendras, huevos y mantequilla de maní. Procesar por 15-20 segundos. La mezcla queda bastante liquida.
    • Transferir la mezcla a un bol. Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar con una cuchara de madera solo hasta combinar los ingredientes.
    • Añadir los chips de chocolate. Reservar algunos chips de chocolate para agregar a la mezcla antes de llevar al horno.
    • Usar una servilleta para engrasar cada uno de los moldes, esto evita que los muffins se peguen.
    • Dividir la mezcla en 12 moldes de muffins previamente engrasados con aceite. Aproximadamente 2 - 3 cucharadas por molde.
    • Llevar los muffins al horno precalentado por 20 minutos. Dejar reposar en el molde por 5 minutos antes de desmoldar.
    • Almacenar en un contenedor con tapa a temperatura ambiente por 2 días o refrigerar hasta por una semana. Estos muffins pueden ser congelados hasta por un mes.

    Video

    Notas

    • Estos muffins son pequeños bocados. Por eso uso moldes de silicona y no utilizo capacillos de papel. Como no tienen mucha grasa el pequeño muffin se quedara pegado del papel.
    • Las bananas deben estar muy maduras, esto garantiza la dulzura y suavidad del muffin.
    • Los chips de chocolate pueden ser sustituidos por nueces o una combinación de los dos.
    • La mantequilla de maní puede ser sustituida por aceite de coco o cualquier otro aceite.
    Plato: muffins
    Cocina: Americana, reposteria
    Keyword: banana muffins, loncheras, meriendas, muffins de banana, no sugar, sin azúcar

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Muffins de banana y avena sin azúcar
    Cantidad de la ración (1 Muffin)
    Calorías 157 Calorías provenientes de grasas 66
    % Diario recomendado*
    Grasa 7.3g11%
    Colesterol 31mg10%
    Sodio 46.2mg2%
    Carbohidratos 20g7%
    Fibra 2.2g9%
    Azúcar 7.9g9%
    Proteina 4.9g10%
    Vitamina A 50IU1%
    Vitamina C 3mg4%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    magdalena de banana en la mano de una mujer

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Cyndi Madrid

      abril 26, 2021 at 12:39 pm

      5 stars
      Hola! Podría decirme si la mantequilla de maní se puede reemplazar por aceite de oliva o de maravilla? Saludos

      Responder
      • Natta Diaz

        abril 26, 2021 at 3:47 pm

        Hola Cyndi,
        Claro que sí, puedes reemplazarlo por aceite, yo personalmente prefiero el aceite de girasol-maravilla porque tiene un sabor neutro. Encuentro que el sabor del aceite de oliva sobresale mucho en las recetas. Nos cuentas cómo fue el resultado!! muchas gracias y saludos!

        Responder
    2. Dixia Her

      agosto 09, 2021 at 9:58 am

      5 stars
      Delicioso, ligero, esponjoso y nada empalagoso.

      Responder
    3. Elizabeth

      noviembre 29, 2021 at 10:36 pm

      Me podrías dar opciones veganas para sustituir el huevo. Gracias

      Responder
      • Natta Diaz

        marzo 11, 2022 at 6:35 am

        Hola Elizabeth,
        Puedes sustituir el huevo por una cucharada de linaza molida.

        Responder
    4. Claudia Giraldo

      abril 24, 2023 at 12:36 am

      5 stars
      Se ven deliciosos, cual sería el tiempo y temperatura aproximado para hacerlos en el air fryer?

      Responder
      • Natta Diaz

        abril 24, 2023 at 8:34 am

        Hola Claudia,

        Debo confesar que nunca he preparado estos muffins en la airfryer, pero creo que puedes usar la opción para muffins o cakes si la tienes, o podrías precalentar la airfryer por 5 minutos a unos 200 grados y luego cocinarlos por unos 10 minutos a 160-170 grados.

        Responder

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