¡Este pan de chocolate y banana sin azúcar es suave, húmedo y es un sueño para los amantes del chocolate!. Ideal para el desayuno o el postre!
Esta receta de pan de chocolate y banana sin azúcar se siente como si estuvieras comiendo una torta de chocolate...pero que secretamente es saludable. Es ideal para servir en el desayuno o el postre!❤️
La humedad y la dulzura de las bananas maduras hacen que esta receta de pan de banana sea light.
Me gusta mucho hacer este pan de banana y chocolate para complementar las loncheras o para un desayuno ligero, es una opción saludable y deliciosa. Las rebanadas sobrantes se pueden refrigerar o congelar, estarán listas para cuando las necesites.
📋 Ingredientes necesarios!
- Harina de avena: la harina de avena es muy fácil de encontrar, pero es mucho más sencillo prepararla, aquí te enseño como hacerlo!
La lista completa de ingredientes con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
🥣 Cómo hacer esta receta!
- Agregar las bananas, el aceite, los huevos, yogur griego y esencia de vainilla a un procesador de alimentos o licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.
- Transferir la mezcla a un bol y añadir la harina de avena y el polvo de hornear.
- Usando un colador, cernir la cocoa sobre la harina y el polvo de hornear. No omitir este paso, la cocoa siempre se debe cernir para evitar grumos en la mezcla que después no sé disuelven.
- Usar una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Siempre mezclar en una sola dirección con movimientos envolventes y evitar mezclar demasiado.
- Agregar los chips de chocolate a la mezcla, reservar algunos para añadirlos al final.
- Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar. Recuerda agregar las chispas de chocolate en la parte superior!
- Llevar él molde con la mezcla a un horno precalentado y hornear por 50 minutos aproximadamente.
- Sacar el pan de chocolate y banana del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de desmoldar.
- Dejar enfriar por completo antes de cortar. Las porciones se pueden almacenar en un contenedor con tapa y almacenar por 1-2 días a temperatura ambiente o 5 días refrigerado.
Variaciones!
Las variaciones dependen de tus gustos, estos son solo algunas ideas que me funcionan:
- Nueces picadas, almendras o coco rallado.
- Canela en polvo
- Aceite de coco
- Mantequilla de maní
- El aceite se puede reemplazar por mantequilla de maní o aumentar la cantidad de yogur griego.
- Yo prefiero añadir aceite, la textura es más suave y húmeda 😊
🍱 Como almacenar!
- Si vives en un lugar húmedo y caliente, mi recomendación es consumir este pan lo antes posible o mantenerlo refrigerado.
- Las porciones individuales se pueden congelar hasta por 2 meses.
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📖 Receta
Pan de chocolate y banana sin azúcar
Ingredientes
- 1½ Taza (150gr) Harina de avena
- ½ Taza (50gr) Cocoa
- 1½ cdtas Polvo de hornear
- 3 Bananas bien maduros
- 3 Huevos
- 100 ml Aceite de girasol
- 2 Cdas (80gr) Yogur griego
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- ½ Taza (100gr) Chispas de chocolate
Instrucciones
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
- Engrase un molde para pan de 24cm X 15cm - 9X5 Pulgadas, y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar y evitar que el pan se queme.
- Agregar las bananas, el aceite, los huevos, yogur griego y extracto de vainilla a un procesador de alimentos o licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.
- Transferir la mezcla a un bol y añadir la harina de avena y el polvo de hornear.
- Usando un colador, cernir la cocoa sobre la harina y el polvo de hornear. No omitir este paso, la cocoa siempre se debe cernir para evitar grumos en la mezcla que después no sé disuelven.
- Usar una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Siempre mezclar en una sola dirección con movimientos envolventes y evitar mezclar demasiado.
- Agregar los chips de chocolate a la mezcla, reservar algunos para añadirlos al final.
- Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado, extender y añadir las chispas de chocolate reservadas.
- Llevar él molde con la mezcla a un horno precalentado y hornear por 50 minutos aproximadamente o insertar un palillo en el centro y que salga casi limpio.
- Sacar el pan de chocolate y banana del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de desmoldar.
- Dejar enfriar por completo antes de cortar. Las porciones se pueden almacenar en un contenedor con tapa y almacenar por 1-2 días a temperatura ambiente o 5 días refrigerado.
Video
Notas
- El aceite se puede reemplazar por mantequilla de maní o aumentar la cantidad de yogur griego.
- Yo prefiero añadir aceite, la textura es más suave y húmeda 😊
- Si vives en un lugar húmedo y caliente, mi recomendación es consumir este pan lo antes posible o mantenerlo refrigerado.
- Las porciones individuales se pueden congelar hasta por 2 meses
- Nueces picadas, almendras o coco rallado.
- Canela en polvo
- Aceite de coco
- Mantequilla de maní
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Lina Mariana Vera
Nunca pensé encontrar un sabor tan delicioso en un pan, es como probar la más deliciosa de las tortas de chocolate, pero sabiendo que te estás comiendo un bocado saludable y delicioso.
Gracias Natta por tan deliciosa receta, ya lo he preparado 3 veces pues a mí esos y mis hijas les encanta, se los envío de ,erre da al colegio.
Natta Diaz
Hola Lina!
qué bueno saber que la receta fue un éxito y qué le gusta a toda la familia. En mi casa también es todo un éxito.
Muchas gracias por preparar mis recetas!
Justin
Long time supporter, and thought I'd drop a comment.
Your wordpress site is very sleek - hope you don't mind me asking
what theme you're using? (and don't mind if I steal it?
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I just launched my site --also built in wordpress like yours-- but
the theme slows (!) the site down quite a bit.
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any feedback) - it's still in the works.
Keep up the good work-- and hope you all take care of yourself during
the coronavirus scare!
Natta Diaz
Hi Justin,
I´m using Foodie Pro theme - Genesis framework, is a great food theme option for food bloggers. I'm pretty happy with it, hope this help.
Take care!
Lorena
Esta receta se ve deliciosa...por favor, con que ingrediente puedo reemplazar el Yogur griego? Mil gracias!!!
Natta Diaz
Hola Lorena!
Es deliciosa y súper sencilla de preparar! El yogur griego lo puedes reemplazar por un 1/4 taza (60 ml) de leche de tu preferencia o crema agria.
Lorena
Mil gracias por responder Natta, eres un amor, lo intentaré mañana mismo 😊
Natta Diaz
Es con mucho gusto🥰!. Por favor me cuentas como te queda!
sofia
me encanta esta receta la voy a brobar mañana martes 22 2020 😍😍😍😍😍😘😘😘👍🎶
Natta Diaz
Hola Sofia!!
Me encanta 🥰, me cuentas como te va con la receta!!!
Paula
Espectacular me quedo. Gracias por la receta
Natta Diaz
Hola Paula,
Muchas gracias por compartir tu experiencia. Es con todo gusto!
Roxy mía
Ya la hice y quedó riquísima
Natta Diaz
Hola Roxy,
Qué bueno saber que la receta fue exitosa 🥰. Muchas gracias por compartir!!!
Oscar
Se ve exquisita esta receta. Justo lo que estaba buscando
Sólo tengo una duda ¿de cuáles chispas de chocolate sin azúcar utilizaste?
La mayoría de las que he visto en el supermercado tienen azúcar 🙁
Natta Diaz
Hola Oscar,
Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, seguro que te va a encantar!. Muchos supermercados tienen secciones sin azúcar, puedes usar chispas de chocolate más oscuro que tengan un contenido más alto de cocoa y tienen menos azúcar o puedes usar cacao nibs, algunas personas me han escrito diciendo que han usado cacao nibs y les ha gustado mucho el resultado. Nos cuentas como te va, muchas gracias por tu comentario, Saludos!
Perla
La acabo de hacer con mi pequeña de 3 años y medio, nos gustó muchísimo. Saludos desde Mérida, México
Carolina castañon
Acabo de preparar esta receta y OMG que delicia 🤩✨‼️Gracias
Natta Diaz
Hola Carolina!
Es una delicia de receta y bastante fácil, muchas gracias por compartir tu resultado!!
Carolina castañon
Deliciosa ✨‼️
Natta Diaz
🥰🥰
Luz
Hola
Con que puedo reemplazar el aceite de sunflower y sería la misma medida o cuántas más? o cuantas extra de yogurt griego
Natta Diaz
Hola Luz,
puedes usar cualquier aceite vegetal que tengas. Con aceite de coco puede sobresalir mucho el sabor, pero si te gusta puedes usarlo. También puedes usar 4 cucharadas de mantequilla de maní o doblar la cantidad de yogur griego.
Muchas gracias por tu pregunta!
Adriana Martinez
Hola Natta muchas gracias por esta receta, se ve deli. Puedo reemplazar los chips de chocolate por chocolate semiamargo? Gracias!
fabi
Es 1 cucharada y media de polvo de hornear o cucharadita ?
Natta Diaz
Hola Fabi,
es 1½ cucharaditas. Muchas gracias por la pregunta!
Luisa
Hola Natta,
Como estás? Oye puedo reemplazar la harina de avena con cualquier otro tipo de harina?
Muchos saludos,
Luisa.
Natta Diaz
Hola Luisa,
Disculpa por responder tan tarde. La harina sí la puedes cambiar, pero las proporciones de los otros ingredientes también cambian. En el blog tengo otras recetas con harina de trigo puedes consultarlas.