La granola casera sin azúcar es una opción saludable para el desayuno o una merienda. Está hecha con avena, nueces, semillas y agave o miel.
Preparar granola casera tiene varios beneficios. En primer lugar, se puede controlar los ingredientes que se utilizan y se puede evitar el exceso de azúcar. Además, se puede personalizar la receta según los gustos y necesidades individuales, incluyendo ingredientes como frutas secas, semillas o cereales integrales.
También es una forma económica de disfrutar de un desayuno nutritivo y delicioso combinado con leche de almendras o cualquiera de tu preferencia y fruta si así lo deseas.
Ingredientes
- Avena en hojuelas
- Semillas de calabaza (pepitas)
- Semillas de girasol
- Nueces
- Miel de agave, maple syrup, miel o pasta de dátiles
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Instrucciones
- Combinar los ingrediente secos, agregar los ingredientes húmedos. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
- Extender la mezcla en una bandeja para hornear
- Lleve la bandeja a un horno precalentado por 30 minutos o hasta que la granola este dorada, revolviendo 1 o 2 veces para evitar que se queme la parte de afuera.
- Dejar enfriar. Almacenar en un recipiente hermético.
Siempre disfruto mi granola sin azúcar acompañada de leche de almendras y yogur griego, algunas veces agrego fruta y mantequilla de maní!
Posibles variaciones
- Fruta seca: cualquier tipo de fruta seca picada de tu preferencia, es deliciosa con esta combinación de granola sin azúcar. Mi recomendación es añadir las frutas secas después de que la granola salga del horno, para evitar que se quemen.
- Chispas de chocolate: si le quieres dar un toque divertido, agrega chispas de chocolate cuando la granola este un poco fría.
- Mantequilla de maní: agregar ¼ de taza de mantequilla de maní natural al aceite de coco caliente para que sea más fácil integrarla a la mezcla.
- Especias: he mantenido la receta simple usando solo canela molida. Pero agregar otras especias favoritas es sin duda una opción, como la nuez moscada, jengibre, clavos, especias mixtas, entre otras.
Almacenamiento
Para almacenar la granola casera, recomiendo guardarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esto ayudará a que se mantenga fresca y crujiente por más tiempo. La granola puede durar hasta 2 - 3 semanas.
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📖 Receta
Granola casera
Ingredientes
- 2 Tazas (180gr) Avena en hojuelas
- ½ Taza Semillas de calabaza - Pepitas
- ½ Taza Semillas de girasol
- 1 Taza Coco rallado
- 1 Taza Nueces picadas
- 2 Cdas Semillas de chía
- 1 cdta Canela en polvo
- ½ cdta Sal
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- ⅓ Taza (85ml) Agave o miel
- ½ Taza (125ml) Aceite de coco
Instrucciones
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la avena, las nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía, el coco, la canela y la sal hasta que combinen de manera uniforme.
- Añadir el aceite de coco, agave y esencia de vainilla a la mezcla de los ingredientes secos hasta que se combinen de manera uniforme.
- Extienda la granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornee por 30 minutos, revolviendo 1-2 veces. Hornear hasta que la granola este ligeramente tostada.
- Retire del horno. Dejar enfriar la granola hasta que alcance una temperatura ambiente.
- Agrege fruta seca, chispas de chocolate o cualquier otro complemento opcional que prefiera.
- Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 - 3 semanas.
Video
Notas
- Para almacenar la granola casera, recomiendo guardarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esto ayudará a que se mantenga fresca y crujiente por más tiempo. La granola puede durar hasta 2 - 3 semanas.
- Fruta seca: cualquier tipo de fruta seca picada de tu preferencia, es deliciosa con esta combinación de granola sin azúcar. Mi recomendación es añadir las frutas secas después de que la granola salga del horno, para evitar que se quemen.
- Chispas de chocolate: si le quieres dar un toque divertido, agrega chispas de chocolate cuando la granola este un poco fría.
- Mantequilla de maní: agregar ¼ de taza de mantequilla de maní natural al aceite de coco caliente para que sea más fácil integrarla a la mezcla.
- Especias: he mantenido la receta simple usando solo canela molida. Pero agregar otras especias favoritas es sin duda una opción, como la nuez moscada, jengibre, clavos, especias mixtas, entre otras.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Ana
Hola! Quería preguntar si el horno hay ir ponerlo calle arriba y abajo, ventilador, solo arriba…?
Natta Diaz
Hola Ana,
Para esta receta puedes calentar el horno solo arriba o arriba y abajo. Lo importante es chequear y revolver para evitar que la granola quede muy dorada o se queme.
Muchas gracias por tu pregunta!