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    Portada » Diabetes friendly

    Cómo hacer Leche de almendras casera!

    Oct 5, 2019 · Modified: Abr 12, 2021 by Natta Diaz 893 words. About 5 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    leche de almendras en un frasco de vidrio

    Convierte 1 taza de almendras en un 1 litro de leche de almendras casera. Una leche vegetal sin azúcar y baja en calorías!

    dos botellas de vidrio con leche de almendras sobre una mesa blanca

    Hacer leche de almendras casera no solo puede ahorrarte dinero, sino que te dará como resultado una leche llena de sabor y sin aditivos.

    Esta es una leche vegetal que se mezcla perfectamente con smoothies, batidos de proteína y es perfecta para agregar al café de la mañana.

    Ir A
    • 🍶 Por qué hacer esta leche vegetal?
    • 👩🏻‍🍳 Instrucciones
    • 🥛 Almacenamiento!
    • 💭 Consejos!
    • 🍶 Otras recetas!
    • 📖 Receta

    🍶 Por qué hacer esta leche vegetal?

    • Al hacer la leche de almendras casera, puedes estar seguro de que la leche no contiene azúcar, ni otros ingredientes innecesarios. La leche de almendras recién hecha también es superior en sabor y nutrientes.
    • Además, la mayoría de las leches de almendra que encontramos en las tiendas de cadena contienen solo entre 3-5% de almendras, quiere decir que estas comprando agua en una caja. Al hacer tu propia leche, puedes controlar la cantidad de almendras. Esta receta contiene aproximadamente 25% de almendras.
    procedimiento paso a paso para preparar leche de almendras casera

    👩🏻‍🍳 Instrucciones

    • 1: Remojar 1 taza de almendras en abundante agua por 10 horas o durante toda la noche. Remojar las almendras no solo las hace más fáciles de mezclar, sino que da como resultado una textura más suave y cremosa. Otro beneficio de remojar las almendras es que serán más fáciles de digerir y aumenta la cantidad de nutrientes y vitaminas que el cuerpo absorbe.
    • 2: Colar las almendras remojadas y enjuagar muy bien con agua fresca.
    • 3: Agregar las almendras a la jarra de una licuadora o NutriBullet con 1 Litro de agua filtrada. (En mi NutriBullet debo hacer este proceso 2 veces porque el vaso no es lo suficientemente grande para 1 litro de agua)
    • 4: Agregar una cucharadita generosa de sal (opcional).
    procedimiento paso a paso para preparar leche de almendras casera
    • 5: Mezclar a alta potencia durante 1-2 minutos.
    • 6: Usar una bolsa de tela especial para leche de almendras o quesos. Si no tienes una, puedes utilizar un pedazo de tela de algodón. Ponerla sobre una jarra.
    • 7: Verter la mezcla de las almendras en la jarra con la bolsa de tela.
    • 8: Exprimir la leche de la bolsa hasta que solo quede la harina de almendras.
    harina de almendras y leche de almendras
    • 9: (opcional) Puedes conservar la harina de almendra, si no la puedes preparar inmediatamente, consérvala en un recipiente cerrado refrigerada por 3-5 días o congelada por 2 meses.
    • 10: Embotellar la leche de almendras y asegurarse de que este bien tapada. Cuanto menos aire, menos se oxidará.

    🥛 Almacenamiento!

    Esta receta dura aproximadamente 3-5 días refrigerada. Yo consumo fácilmente esta cantidad de leche de almendras en unos pocos días, pero si no la usas mucho, lo mejor es reducir las cantidades de la receta y hacerla según tus necesidades.

    💭 Consejos!

    • La leche de almendras casera no tiene agentes espesantes, por este motivo se separará, así que debe agitarse bien antes de usar.
    • Esta receta hace aproximadamente 5 tazas de leche de almendras.
    • Variaciones: puedes agregar canela, cocoa o cualquier sabor que sea de tu agrado.
    • Conservar la pulpa para preparar harina de almendras. Esta pulpa se puede congelar hasta por 2 meses.

    🍶 Otras recetas!

    • Overnight oats | Avena remojada
    • Smoothie de banana para el desayuno
    • Smoothie de frutos rojos | rico en antioxidantes
    • Receta de smoothie verde

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    📖 Receta

    dos botellas de leche de almendras sobre una mesa
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    5 de 3 votos

    Leche de almendras casera!

    Convierte 1 taza de almendras en un 1 litro de leche de almendras casera. Una leche vegetal sin azúcar y baja en calorías!
    Tiempo de prep.5 min
    Tiempo de remojo1 d
    Tiempo total1 d 5 min
    Porciones: 5
    Calorías: 166kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 1 Taza (150gr) Almendras
    • 1 litro Agua filtrada
    • 1 cdita Sal - (Opcional)

    Instrucciones

    • Remojar 1 taza de almendras en abundante agua por 10 horas o durante toda la noche.
    • Colar las almendras remojadas y enjuagar muy bien con agua fresca.
    • Agregar las almendras a la jarra de una licuadora o NutriBullet con 1 Litro de agua filtrada. (En mi NutriBullet debo hacer este proceso 2 veces porque el vaso no es lo suficientemente grande para 1 litro de agua)
    • Agregar una cucharadita generosa de sal (opcional)
    • Mezclar a alta potencia durante 1-2 minutos.
    • Usar una bolsa de tela especial para leche de almendras o quesos. Si no tienes una, puedes utilizar un pedazo de tela de algodón. Ponerla sobre una jarra.
    • Verter la mezcla de las almendras en la jarra con la bolsa de tela.
    • Exprimir la leche de la bolsa hasta que solo quede la harina de almendras.
    • (opcional) Puedes conservar la harina de almendra, si no la puedes preparar inmediatamente, conservadla en un recipiente cerrado refrigerada por 3-5 días o congelada por 2 meses.
    • Embotellar la leche de almendras y asegurarse de que este bien tapada. Cuanto menos aire, menos se oxidará.
    • Conservar la leche de almendras refrigerada. Durará entre 3-5 días.

    Video

    Notas

    • La leche de almendras casera no tiene agentes espesantes, por este motivo se separará, así que debe agitarse bien antes de usar.
    • Esta receta hace aproximadamente 5 tazas de leche de almendras.
    • Variaciones: puedes agregar canela, cocoa o cualquier sabor que sea de tu agrado.
    • Conservar la pulpa para preparar harina de almendras y usarla en otras recetas. Esta pulpa se puede congelar hasta 2 meses.
    Plato: Bebidas
    Cocina: Americana
    Keyword: almond milk, homemade almond milk, leche de almendas, leche de almendras casera, receta leche de almendras

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Leche de almendras casera!
    Cantidad de la ración (200 ml)
    Calorías 166 Calorías provenientes de grasas 129
    % Diario recomendado*
    Grasa 14.3g22%
    Sodio 473.4mg21%
    Carbohidratos 6.2g2%
    Fibra 3.6g15%
    Azúcar 1.2g1%
    Proteina 6g12%
    Calcio 83.2mg8%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    como preparar leche de almendras casera

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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    Interacciones con los lectores

    Comentarios

    1. Naomi

      octubre 07, 2019 at 12:10 pm

      Qué interesante!. Practico y saludable!!!. Gracias por compartir y enseñar tus magníficos conocimientos. Besitos!

      Responder
      • Natta Diaz

        octubre 07, 2019 at 2:43 pm

        Hola Naomi,

        así es, practico y saludable, y lo mejor de todo es súper sencillo y rápido de preparar!

        Responder
    2. Maritza lotero

      octubre 13, 2019 at 8:50 pm

      Hola súper la receta la voy hacer gracias es fácil y muy deliciosa Maritza Lotero 😊👍🏻

      Responder
      • Natta Diaz

        octubre 14, 2019 at 6:16 pm

        Hola Maritza,
        Así es, es una receta bastante fácil y rápida de preparar. Si tienes alguna inquietud, no dudes en preguntarme!!

        Responder
    3. Mariel

      agosto 10, 2020 at 2:46 am

      5 stars
      Es súper recomendable. Ya lo hice... gracias por compartir!

      Responder
      • Natta Diaz

        agosto 12, 2020 at 2:44 pm

        Hola Mariel!

        Maravilloso 🥰 me alegra mucho que la receta fue de tu agrado!

        Responder
    4. Alejandra

      septiembre 28, 2020 at 10:25 pm

      Hola, me compré harina de almendras, y me sale en el envase que 20gr es una porción, creo que se refiere a una taza normal de leche, y la vendedora me dijo algo que es para un litro 🤔, alguien sabe cuanta es la proporción?

      Responder
      • Natta Diaz

        septiembre 29, 2020 at 9:53 am

        Hola Alejandra, para preparar un litro de leche de almendras casera, necesitas una taza de almendras más menos 150gr de almendras, y con la pulpa que te queda puedes preparar la harina de almendras. No entiendo muy bien si compraste almendras o harina.

        Responder
    5. Alejandra

      octubre 09, 2020 at 9:13 am

      Para que se le
      Agrega sal ?

      Responder
      • Natta Diaz

        octubre 09, 2020 at 10:02 am

        Hola Alejandra!
        La sal se agrega para intensificar el sabor de las almendras, pero puedes usar un poco de canela, esencia de vainilla o (1-2) dátiles.

        Responder
    6. Alejandro

      junio 28, 2021 at 1:14 am

      Porque hacer leche de almendras, soja,maní etc habiendo 5 animales que la ofrecen desde tiempos inmemoriales

      Responder
      • Natta Diaz

        junio 28, 2021 at 6:38 am

        Hola Alejandro,

        Y Porque no hacerla!. Es simplemente una opción más, cada persona tendrá su razón para preferir consumir leche vegetal o animal. Yo personalmente consumo leche de almendras con mi café, avena y muchas recetas horneadas, es simplemente una preferencia de sabor, pero uso leche de vaca en muchas de mis recetas de repostería.

        Responder

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