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    Portada » Tortas

    Bizcocho de chocolate sin huevo

    Jul 23, 2020 · Modified: Abr 2, 2023 by Natta Diaz 1070 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    depression cake pastel de depresión en un plato blanco con un tenedor al lado.

    Este bizcocho de chocolate sin huevo es una receta de la época de la Gran Depresión, es un pastel de chocolate ligero y húmedo, hecho sin huevos ni lácteos.

    Bizcocho de chocolate sin huevo en un plato blanco con un tenedor al lado.

    En Julio fue mi cumpleaños y mi idea era preparar una torta de chocolate deliciosa y elaborada, no lo pude hacer porque simplemente no tuve tiempo, pero igual quería mi pastel de cumpleaños y se me ocurrió que podía preparar este bizcocho de chocolate sin huevo que es súper fácil, rápida y además es deliciosa.

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    • 📋 Ingredientes
    • 🥣 Receta paso a paso!
    • 🍫 Para el glaseado!
    • 💭Consejos!
    • Relacionado
    • Complemento
    • 📖 Receta
    • 💬 Comentarios

    Esta receta nació en una época donde los ingredientes eran muy limitados - La Gran Depresión, de cierta manera es algo similar a lo que hemos experimentado en estos últimos meses con esta pandemia.

    Es un pastel único, es rico y chocolatoso sin usar huevos, leche o mantequilla!

    📋 Ingredientes

    Este pastel de chocolate viene de una época donde había escasez, pero si no te dicen no te darás cuenta que no tiene huevos ni leche. Es húmedo, con un rico sabor a chocolate.

    ingredientes para preparar pastel de chocolate sin huevo

    La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

    La receta original no tenía glaseado y no lo necesita. Se puede espolvorear un poco de azúcar en polvo encima. A mí me gusta el glaseado y aunque ahora hay escasez de ingredientes, el chocolate y la crema se pueden encontrar sin problema, así que ¿por qué prescindir del glaseado?

    porción pastel de chocolate en un plato blanco, una persona partiendo con un tenedor

    🥣 Receta paso a paso!

    preparación de torta de chocolate sin huevo y sin leche paso a paso
    • Cernir en un tazón grande la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear.
    • Añadir el aceite de girasol, vinagre de manzana, extracto de vainilla y por ultimo el agua hirviendo.
    • Usar una espátula para mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
    • Vierta la masa en un molde cuadrado de 8x8 cm previamente preparado con papel pergamino.
    Glaseando pastel de chocolate después de dejar enfriar por completo.
    • Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, esté salga limpio.
    • Dejar que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.

    🍫 Para el glaseado!

    Este glaseado es una receta muy sencilla, solo el combinar la misma cantidad de crema de leche y chocolate y mezclar hasta que estos dos ingredientes se combinen.

    Yo prefiero hacer el glaseado el día anterior o varias horas antes de preparar el pastel, de esta manera la consistencia será la que necesitamos!

    • Calentar la crema de leche, pero no dejar que hierva.
    • Verter la crema de leche caliente sobre el chocolate y mezclar con una espátula hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
    • Dejar reposar el glaseado de un día para otro para un mejor resultado.
    Porción de bizcocho sin huevo servida en un plato blanco acompañada de un tenedor.

    💭Consejos!

    • Este bizcocho sin huevo se puede congelar. El pastel debe estar completamente frío antes de llevarlo al congelador.
    • Envolver el pastel con 2 capas de plástico, asegúrese de que ninguna parte del pastel quede expuesto, ya que esto puede causar quemaduras en el congelador. Luego envuélvalo con una capa de papel de aluminio y escribe el nombre del pastel y la fecha. Esta torta de chocolate se puede congelar entre 1-3 meses.
    • Para descongelar el pastel, sácalo del congelador y retire el papel. Ponerlo sobre una rejilla preferiblemente por 2-3 horas a temperatura ambiente. Prepara el glaseado de chocolate si lo estas usando y sírvelo!
    • Hacer este pastel de chocolate como cupcakes: Vierta la masa del pastel en un molde para muffins usando capicillos de papel o silicona, llenando cada taza aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornee durante 15-20 minutos

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    Complemento

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      📖 Receta

      Bizcocho de chocolate sin huevo en un plato blanco con un tenedor al lado.
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      Bizcocho de chocolate sin huevo

      Este bizcocho de chocolate sin huevo es una receta de la época de la Gran Depresión, es un pastel de chocolate ligero y húmedo, hecho sin huevos ni lácteos.
      Tiempo de prep.10 min
      Tiempo de cocción25 min
      Tiempo de enfriamiento1 h
      Tiempo total1 h 35 min
      Porciones: 9 Porciones
      Calorías: 431kcal
      Natta Diaz

      Ingredientes

      • 1½ Taza (200gr) Harina de trigo
      • 1 Taza (200gr) Azúcar blanca
      • 1 cdta (5gr) Bicarbonato de soda
      • 1 cdta (5gr) Polvo de hornear
      • ⅓ Taza (30gr) Cocoa
      • ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
      • 1 cdta Extracto de vainilla
      • 1 cdta Vinagre de manzana
      • 1 Taza (250ml) Agua hirviendo
      • PARA EL GLASEADO
      • 100 gr Chispas de chocolate - (opcional)
      • 100 ml Crema de leche - (opcional)

      Instrucciones

      • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
        Engrasar y forrar un molde cuadrado (8 x 8 cm) con papel pergamino para hornear. Reservar.
      • Cernir en un tazón grande la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato y el polvo de hornear.
      • Añadir a los ingredientes secos el aceite de girasol, vinagre de manzana, extracto de vainilla y por ultimo el agua hirviendo.
      • Usar una espátula para mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
      • Vierta la masa en el molde cuadrado previamente preparado con papel pergamino.
      • Hornee durante 25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, esté salga limpio.
      • Dejar que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.
      • PARA EL GLASEADO
      • Calentar la crema de leche, pero no dejar que hierva.
      • Verter la crema de leche caliente sobre el chocolate y mezclar con una espátula hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
      • Dejar reposar el glaseado de un día para otro para un mejor resultado.

      Video

      Notas

      • Este bizcocho sin huevo se puede congelar. El pastel debe estar completamente frío antes de llevarlo al congelador.
      • Envolver el pastel con 2 capas de plástico, asegúrese de que ninguna parte del pastel quede expuesto, ya que esto puede causar quemaduras en el congelador. Luego envuélvalo con una capa de papel de aluminio y escribe el nombre del pastel y la fecha. Esta torta de chocolate se puede congelar entre 1-3 meses.
      • Para descongelar el pastel, sácalo del congelador y retire el papel. Ponerlo sobre una rejilla preferiblemente por 2-3 horas a temperatura ambiente. Prepara el glaseado de chocolate si lo estas usando y sírvelo!
      • Hacer este pastel de chocolate como cupcakes: Vierta la masa del pastel en un molde para muffins usando capicillos de papel o silicona, llenando cada taza aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornee durante 15-20 minutos
      Plato: Postre, reposteria
      Cocina: Americana
      Keyword: bizcocho sin huevo, chocolate cake, depression cake, pastel de chocolate

      Información nutricional

      Valores nutricionales
      Bizcocho de chocolate sin huevo
      Cantidad de la ración (1 Porción)
      Calorías 431 Calorías provenientes de grasas 234
      % Diario recomendado*
      Grasa 26g40%
      Colesterol 12.6mg4%
      Sodio 146.7mg6%
      Carbohidratos 49.4g16%
      Azúcar 29g32%
      Proteina 4g8%
      Vitamina A 250IU5%
      * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
      Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

      *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

      Pastel de chocolate con velas de cumpleaños de diferentes colores y una porción de torta en un plato blanco con un tenedor aparte.

      *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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