Torta de limón y amapola esponjosa y aromática con ingredientes sencillos. Ideal para acompañar una taza de té o café en cualquier momento del día.
Esta receta de torta de limón y amapola esponjosa combina el sabor fresco del limón con una textura suave y aireada. Cada bocado tiene ese toque cítrico que la hace irresistible, mientras que las semillas de amapola aportan una textura ligera y crujiente que la convierte en un postre diferente pero muy fácil de preparar.
Si te gustan los sabores cítricos tanto como a mí, te invito a probar también mi bizcocho de limón esponjoso, perfecto para los que prefieren una miga más ligera, o el pastel de naranja y semillas de amapola, que tiene un aroma delicioso y una textura húmeda gracias al jugo de naranja natural. ¡No te los pierdas!
Ingredientes
Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta torta de limón y semillas de amapola!
- Semillas de amapola - Añaden un toque crujiente y un sabor sutil que combina perfectamente con el limón. Además, le dan un aspecto encantador a cada rebanada de la torta.
- Mantequilla sin sal - Le da a esta torta una miga más rica y suave. Al batirse con el azúcar y la ralladura de limón, se forma una base aireada y llena de sabor. Si prefieres, puedes sustituirla por aceite, como en otras versiones de esta receta.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Instrucciones
Este es el paso a paso para preparar esta receta. Además, puedes ver el video con todos los detalles.
Primero, precalienta el horno a 180°C y forra un molde para pan de 23 x 13 cm con papel pergamino. Esto facilitará desmoldar la torta una vez lista.
Mientras el horno se calienta, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Luego, incorpora las semillas de amapola y mezcla bien. Reserva esta mezcla para más adelante.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a velocidad alta durante 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla esté clara y esponjosa. Este paso es clave para que la torta quede bien aireada.
Luego, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren perfectamente.
En otro recipiente, mezcla la leche, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Verás que la mezcla se corta un poco, ¡pero no te preocupes! Este efecto ayuda a lograr una textura más esponjosa en el bizcocho.
A continuación, incorpora la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla líquida, comenzando y terminando con la harina. Bate bien entre cada adición, y termina mezclando con una espátula para asegurarte de que todo esté bien integrado, raspando los bordes del tazón si es necesario.
Una vez que la masa esté lista, viértela en el molde preparado y hornea durante 50 minutos a 1 hora.
A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.
Finalmente, deja reposar la torta en el molde por 5 minutos, luego transfiérela a una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de cortarla.
Almacenamiento
Puedes guardar esta torta de limón casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. También puedes refrigerarla para que dure un poco más, aunque es mejor consumirla fresca.
Consejo
A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.
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📖 Receta
Torta de limón y amapola esponjosa
Ingredientes
- 2 Tazas (280gr) Harina de trigo - todo uso
- 4 cdtas (20gr) Polvo de hornear
- ½ cdta Sal
- 2 Cdas Semillas de amapola
- 225 gr Mantequilla sin sal - temperatura ambiente
- 1 Taza (200gr) Azúcar granulada
- 1 Limón
- 3 Huevos - medianos
- ½ Taza (125ml) Leche - temperatura ambiente
- 1 cdta (5ml) Extracto de vainilla
Instrucciones
- Primero, precalienta el horno a 180°C y forra un molde para pan de 23 x 13 cm con papel pergamino. Esto facilitará desmoldar la torta una vez lista.Mientras el horno se calienta, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
- Luego, incorpora las semillas de amapola y mezcla bien. Reserva esta mezcla para más adelante.
- En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a velocidad alta durante 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla esté clara y esponjosa. Este paso es clave para que la torta quede bien aireada.
- Luego, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren perfectamente.En otro recipiente, mezcla la leche, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Verás que la mezcla se corta un poco, ¡pero no te preocupes! Este efecto ayuda a lograr una textura más esponjosa en el bizcocho.
- A continuación, incorpora la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla líquida, comenzando y terminando con la harina. Bate bien entre cada adición, y termina mezclando con una espátula para asegurarte de que todo esté bien integrado, raspando los bordes del tazón si es necesario.
- Una vez que la masa esté lista, viértela en el molde preparado y hornea durante 50 minutos a 1 hora.A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.Finalmente, deja reposar la torta en el molde por 5 minutos, luego transfiérela a una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de cortarla.
Video
Notas
Almacenamiento
Puedes guardar esta torta de limón casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. También puedes refrigerarla para que dure un poco más, aunque es mejor consumirla fresca.Consejo
A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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