Torta de limón y amapola esponjosa

Torta de limón y amapola esponjosa y aromática con ingredientes sencillos. Ideal para acompañar una taza de té o café en cualquier momento del día.

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción50 min

Tiempo total1 h

Porciones: porciones

Calorías: 382kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Instrucciones

Primero, precalienta el horno a 180°C y forra un molde para pan de 23 x 13 cm con papel pergamino. Esto facilitará desmoldar la torta una vez lista.
Mientras el horno se calienta, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
Luego, incorpora las semillas de amapola y mezcla bien. Reserva esta mezcla para más adelante.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón a velocidad alta durante 5 a 8 minutos, o hasta que la mezcla esté clara y esponjosa. Este paso es clave para que la torta quede bien aireada.
Luego, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que se integren perfectamente.
En otro recipiente, mezcla la leche, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Verás que la mezcla se corta un poco, ¡pero no te preocupes! Este efecto ayuda a lograr una textura más esponjosa en el bizcocho.
A continuación, incorpora la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla líquida, comenzando y terminando con la harina. Bate bien entre cada adición, y termina mezclando con una espátula para asegurarte de que todo esté bien integrado, raspando los bordes del tazón si es necesario.
Una vez que la masa esté lista, viértela en el molde preparado y hornea durante 50 minutos a 1 hora.
A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.
Finalmente, deja reposar la torta en el molde por 5 minutos, luego transfiérela a una rejilla y deja que se enfríe completamente antes de cortarla.

Notas

Almacenamiento

Puedes guardar esta torta de limón casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 a 4 días. También puedes refrigerarla para que dure un poco más, aunque es mejor consumirla fresca.

Consejo

A los 30 minutos de cocción, cubre la torta con papel aluminio para evitar que se dore en exceso. Estará lista cuando al insertar un palillo, este salga limpio.

Plato: Postre, reposteria

Cocina: Americana, occidental

Keyword: torta con semillas de amapola, torta de limón y amapola

Información nutricional

Valores nutricionales

Torta de limón y amapola esponjosa

Cantidad de la ración (1 porción)

Calorías 382 Calorías provenientes de grasas 189

% Diario recomendado*

Grasa 21g32%

Grasa saturada 12g75%

Grasa Transgénica 1g

Grasa polinsaturada 2g

Grasa monosaturada 5g

Colesterol 99mg33%

Sodio 356mg15%

Potasio 102mg3%

Carbohidratos 44g15%

Fibra 1g4%

Azúcar 21g23%

Proteina 6g12%

Vitamina A 657IU13%

Vitamina C 6mg7%

Calcio 179mg18%

Hierro 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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