Este pastel de naranja y semillas de amapola es un postre fácil y rápido. Convierte el café de la tarde en una ocasión especial!
Este pastel de Naranja y semillas de amapola es bastante fácil de preparar. Su presentación sencilla pero hermosa siempre dará un toque especial a cualquier ocasión. Es suave, no muy dulce y las semillas de amapola con su toque almendrado y crujientes dan la textura perfecta a esta delicia!!
📋 Ingredientes
Los huevos, la leche, crema agria y mantequilla deben estar a temperatura ambiente para obtener un mejor resultado.
Esencia de naranja opcional, el sabor a naranja se lo da la ralladura de la cascara combinada con la mantequilla y azúcar!
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Un pastel de naranja casero siempre será una excelente opción para una ocasión especial o simplemente para compartir un café con amigos!
🥣 Preparación!
- 1. Mezclar las semillas de amapola y la leche, dejarlas hidratar al menos 20 minutos.
- 2. Tamizar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, nuez moscada. Reservar hasta que sean necesarios.
- 3. Mezclar el azúcar, la mantequilla y la ralladura de toda la cascara de la naranja. Usar la parte más fina del rallador y batir por 1 minuto.
- 4. Agregar los huevos, batir uno a la vez.
- 5. Añadir la crema agria, la esencia de vainilla y de naranja. Batir solo para incorporar estos ingredientes a la mezcla.
- 6. Añadir los ingredientes secos, las semillas de amapola y él jugo naranja a la mezcla de la mantequilla.
- 7. Usando una cuchara de madera, mezclar en una sola dirección y en movimientos envolventes. Algunos grumos están bien, evitar mezclar demasiado!
- 8. Verter toda la mezcla al molde. Llevar al horno precalentado. Hornear por 45 minutos.
Engrasar el molde usando una toalla de papel, asegurándose de cubrir toda la superficie.
Añadir un poco de harina.
Retirar el exceso de harina y utilizar de inmediato.
⏲️ Tiempo en el horno
- Esta torta se hornea por 45 minutos. También nos damos cuenta cuando se ve dorada y se empieza a separar del molde (ver la segunda imagen 👆)
- Cuando se saca del horno, se debe poner sobre una toalla húmeda, dejarla entre 20 y 30 minutos antes de voltear el molde. Esto evitara que se pegue al fondo del molde.
Aquí tienen 2 opciones, disfrutarla de inmediato o llevarla al siguiente nivel 🥰 con una delicada salsa de chocolate blanco!!!
Como ven en la imagen yo le corto la parte de abajo para nivelarla y que se vea mucho mejor a la hora de servir. Esto solo se hace si es necesario, puede que la tuya quede plana, pero si lo haces no descartes las migas 🙃, según los expertos de mi casa, son la mejor parte!, y ademas los entretienes mientras terminas de decorar!!
🍫 Como hacer la salsa de chocolate blanco?
Súper fácil!!!
💭Mis consejos para que obtengas los mejores resultados!!
- Este bizcocho de naranja se puede hacer en un molde redondo o cualquiera que tengas, si decides usar un molde Bundt, mi recomendación es escoger uno sencillo como el que ves en las fotos, antiadherente que no tenga muchos detalles.
- Preparar el molde justo antes de verter la mezcla.
- Utilizar aceite para asegurar cubrir toda la superficie del molde.
- Refrigerar el pastel de naranja antes de decorar.
- Siempre usar los ingredientes a temperatura ambiente. No derretir la mantequilla!
- Si olvidaste sacar la mantequilla de la nevera, simplemente cortándola en cubos pequeños acelera el proceso, y mientras organizas los demás ingredientes la mantequilla estará lista!
🍱 Como almacenarla?
- Si el lugar donde vives es muy caliente y húmedo, mi recomendación siempre es refrigerar en un contenedor sellado, hasta por una semana.
- Esta torta naranja se puede preparar y congelar hasta por dos meses.
📖 Variaciones!
- Usar harina integral.
- Usar yogur griego en lugar de la crema agria.
- Algunas lectoras me han dicho que combinado harina de trigo y harina de almendras y que han tenido buenos resultados.
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📖 Receta
Pastel de naranja y semillas de amapola
Este pastel de naranja y semillas de amapola es un postre fácil y rápido. Convierte el café de la tarde en una ocasión especial!
Porciones: 16 Porciones
Calorías: 300kcal
Ingredientes
- 2 Cdas Semillas de amapola
- ¼ Taza (60ml) Leche entera
- 2 Tazas (300gr) Harina de trigo
- 1½ cdtas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Nuez moscada molida
- 250 gramos Mantequilla sin sal
- 1½ Taza (330gr) Azúcar granulada
- 1 Naranja
- 4 Huevos
- 5 Cdas Crema agria - (reservar 1 cucharada para la salsa de chocolate blanco)
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cdta Esencia de naranja - Opcional
- ½ Taza (100gr) Chips de chocolate blanco
Instrucciones
- Mezclar las semillas de amapola y la leche, dejarlas hidratar al menos 20 minutos.
- Precalentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF.
- Tamizar los ingredientes secos, harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de soda y nuez moscada. Reservar hasta que sean necesarios.
- Mezclar el azúcar, la mantequilla y la ralladura de toda la cascara de la naranja. Usar la parte más fina del rallador y batir por 1 minuto.
- Agregar los huevos, batir uno a la vez.
- Añadir la crema agria, la esencia de vainilla y de naranja. Batir solo un poco para incorporar estos ingredientes a la mezcla.
- Añadir a la mezcla de mantequilla los ingredientes secos, las semillas de amapola y el jugo de naranja.
- Usando una cuchara de madera, mezclar en una sola dirección y en movimientos envolventes. Algunos grumos están bien, evitar mezclar demasiado.
- preparar un molde bundt de (10 pulgadas - 24cm) justo antes de verter la mezcla de la torta.
Engrasar el molde usando una toalla de papel, asegurándose de cubrir toda la superficie.
Añadir un poco de harina.
Retirar el exceso de harina y utilizar de inmediato. - Verter toda la mezcla al molde. Llevar al horno precalentado. Hornear por 45 minutos o hasta que este dorada y se vea separada del molde (Ver foto del paso a paso)
- Sacar del horno y ponerla sobre una toalla húmeda, dejarla entre 20 y 30 minutos antes de voltear el molde. Esto evitara que la torta se pegue al molde.
- Despúes de dejar enfriar, invertir el molde sobre un plato grande. Dejar enfriar por completo antes de decorar, preferiblemente refrigerar la torta de un dia a otro o almenos 2 horas.
- Prepare el glaseado: añadir una cucharada de crema agria a ½ taza de chips de cholate blanco y llevarlo al microondas por 30 segundos, mezclar mientras esta calinte. Agregar más crema agria de ser necesario. La salsa debe quedar espesa para obtener un mejor resultado. (ver consistencia en las fotos del paso a paso).
- Para obtener un mejor resultado, refrigerar la torta de un día para otro o al menos 2 horas antes de decorar. Usando una cuchara dejar caer la salsa en la parte superior de la torta, terminar con azúcar glas y semillas de amapola!!!
Video
Notas
- Esta torta se puede hacer en un molde redondo o cualquiera que tengas, si decides usar un molde Bundt, mi recomendación es escoger uno sencillo como el que se ve en las fotos, uno antiadherente que no tenga muchos detalles.
- Preparar el molde justo antes de verter la mezcla.
- Utilizar aceite para asegurar cubrir toda la superficie del molde.
- Refrigerar la torta antes de decorar.
- Si el lugar donde vives es muy caliente y húmedo, mi recomendación siempre es refrigerar en un contenedor sellado.
- Esta torta se puede preparar y congelar hasta por dos meses.
- La esencia de naranja en la lista de ingredientes es opcional, el sabor a naranja se lo da la ralladura de la cascara combinada con el azúcar y la mantequilla.
- Siempre utilizar los ingredientes a temperatura ambiente (la leche, huevos, mantequilla y crema agria) No derretir la mantequilla!!
- Si olvidaste sacar la mantequilla de la nevera, simplemente cortándola en cubos pequeños acelera el proceso, y mientras organizas los demás ingredientes la mantequilla estará lista!!
Información nutricional
Valores nutricionales
Pastel de naranja y semillas de amapola
Cantidad de la ración (1 Porción)
Calorías 300
Calorías provenientes de grasas 135
% Diario recomendado*
Grasa 15g23%
Sodio 24.8mg1%
Carbohidratos 38.4g13%
Azúcar 22.7g25%
Proteina 4.3g9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Gloria
SHola Nattan si utilizo harina integral imagino cambian las cantidades de los ingredientes, cómo puedo adaptarla? Gracias soy Gloria de Colombia
Natta Diaz
Hola Gloria,
si utilizas Harina de trigo integral, puedes usar las mismas cantidades especificadas en la receta, yo no la he tratado, pero no creo que cambie mucho el resultado. Me cuantas cómo fue el resultado. Muchas gracias por leerme!!
Lina Mariana
Natta estamos felices por que hicimos la torta y nos quedó deliciosa, te felicito por esta Súper receta.
Natta Diaz
Hola Lina, me alegra mucho que la receta fue un éxito para ustedes!
Lina Mariana
Quise subir la foto de cómo nos quedó, pero no supe cómo.
Natta Diaz
Gracias por querer compartirla con todos. Puedes subir la foto a Instagram y utilizar el #nattahometaste y etiquetar a @nattahometaaste. De nuevo muchas gracias!
Liliam
Buen día, espero estén muy bien! Una pregunta por favor...por que ingrediente podría reemplazar “ la crema agria “ ?... Gracias por su tiempo para una respuesta!
Natta Diaz
Hola Liliam,
El mejor sustituto para la crema agria, es el yogur griego o queso cottage. Me cuentas como te va con la receta, y cualquier otra inquietud, por favor no dudes en preguntar!
Amanda Betancourt
Hola Natta !
Aún no he hecho tu torta , quiero saber si puedo sustituir las semillas de amapola por alguna otra semilla , en el país donde estoy no se consiguen fácilmente.
Muchas gracias
Natta Diaz
Hola Amanda!
Qué lástima que no puedas encontrar las semillas de amapola!. Las semillas de sésamo negras son un buen sustituto, tienen un sabor almendrado como las semillas de amapola, puedes usar la misma proporción en la receta, también puedes hacer esta torta sin las semillas y será igual de deliciosa!
Me cuentas cómo queda o si tienes otra duda!
Gloria castañeda
Espectacular! Hola , es deliciosa tu receta, me gustaría un consejo para que la decoración quede así de bonita como la tuya. Gracias!
Natta Diaz
Hola Gloria,
La decoración es muy sencilla, si sigues los consejos que doy en el paso a paso estoy segura que te quedara así o más linda, agrega la crema agria poco a poco al chocolate blanco y vas mezclando con la cuchara hasta que obtengas una consistencia deseada. Yo la prefiero un poco más espesa. Estoy segura que te quedara hermosa!! Me cuentas como te va!
Lucia
Sencillamente deliciosa para la próxima oportunidad prefiero un poco menos de azúcar que cantidad recomendarías?
Lucia
Sencillamente deliciosa me quedo esponjosa ...toda una delicia ...para una próxima oportunidad solo le agregaría menos azúcar q caridad mínima recomiendas?
Natta Diaz
Hola Lucia,
Me alegra mucho saber que la receta fue un éxito!!! En cuanto a la cantidad de azúcar puedes usar 1 taza para la próxima vez y puedes comparar, puede ser que te quede un poco menos esponjosa. Quedara igual de rica y la puedes adaptar a tus necesidades y gustos.
Alejandra
Hola la recega es para una libra o media libras o que cantidad?
Alejandra
Hola buen día la receta es para media libra o una libra o que cantidad?
Natta Diaz
Hola Alejandra, esta receta es de una libra y media.😉
Daniela
Hola Natta, gracias por la receta.
Es posible remplazar la mantequilla por algo más?
Gracias!
Natta Diaz
Hola Daniela!
Con todo el gusto🥰.
Nunca he reemplazado ningún ingrediente en esta receta, así que no tengo ninguna referencia. Podrías intentar con un aceite vegetal (200 ml), siguiendo el mismo procedimiento. Si lo haces nos cuentas cómo fue tu resultado!!
Vicky coral
Gracias! solo tenia duda en la cantidad del jugo de naranja no supe que tanto, le coloque el jugo de una naranja dulce grande que fue como casi un pocillo.
quedo deliciosa!!! no tan esponjosa como las normales pero deliciosa!!!!
algun consejo para que quede mas suave?
gracias
Natta Diaz
Hola Vicky,
El jugo de una naranja es lo que se especifica en la receta, esta perfecto lo que usaste!. Esta torta es suave pero como tu dices no es esponjosa, mi única recomendación, aunque no le he tratado es dividir los huevos, mezclar las yemas con el azúcar y al final cuando ya tengas toda la mezcla con los demás ingredientes añadir las claras después de llevarlas a punto nieve. Esta es una forma de incorporar más aire y debe quedar mas esponjosa. Nos cuentas si lo intentas!! 😉
Maria
Mil gracias por compartir la receta deseo iniciar desde mi cocina este tipo de torta he elegido la suya,al leer las opiniones me alegra tantos elogios para ti y tu receta,quiera preparar en los moldes mini bundt cakes,una pregunta puedo hacer otra variación con limón y agraz ,conservando las semillas de amapola y que cantidad de agraz recomiendas,la agarró así natural o en mermelada,mil gracias saludos desde Bogotá Colombia
Natta Diaz
Hola Maria,
Me alegra mucho que mi receta sea útil para tu emprendimiento, me parece fabuloso la idea de el limón - agraz, seguro será muy exitosa. Te recomiendo usar una taza de agraz congelado, puedes ver mi receta de muffins de arándanos y coco, puedes adaptar tu receta con la técnica de estos muffins. https://www.nattahometaste.com/muffins-de-arandanos-y-coco-suaves-y-deliciosos/
Muchos éxitos con tu emprendimiento!
Liliana Duarte
Hola Natta, quisiera saber si esta receta la puedo hacer con harina de almendra? Se utilizarían las mismas cantidades de la receta original?
Gracias
Natta Diaz
Hola Liliana,
Mi recomendación es que combines harina de trigo y de almendras (mitad y mitad), la harina de almendras no le dará el mismo cuerpo y consistencia que esta receta necesita. Al cambiar totalmente la harina de trigo por harina de almendras, tendríamos que cambiar las proporciones de los otros ingredientes, yo nunca he intentado esta receta con harina de almendras, por ese motivo no puedo asegurarte un buen resultado. Si lo intentas nos dejas saber cómo fue el resultado. Saludos!
Aura
Hola esta deli la receta cuánto cobras por una torta así ?
Natta Diaz
Hola Aura,
Ahora no hago las tortas para vender, así que no sabría decirte cuanto están cobrando por una torta de estas, también depende en qué país estas!
Gloria Castañeda
Holaaa, es un total éxito, quien la prueba no se resiste, yo le he puesto limón y agraz, queda aún más estupenda! Quería preguntarte para hacer cupcakes en molde para 12 cuánto tiempo los dejo en el horno?. Gracias por tus recetas expectaculares!
Natta Diaz
Hola Gloria,
Esta es una receta muy deliciosa y especial para compartir con familia y amigos. Me gusta mucho la modificación que le hiciste. Si quieres preparar cupcakes puedes empezar con 15 minutos y chequear a partir de este tiempo, puede variar entre 15-20 minutos dependiendo del horno, lo mejor es ensayar tus cupcakes antes de prepararlas para una ocasión especial, de esta forma conoces bien tu receta y tu horno!