Esta receta de brownie casero súper chocolatoso que además es muy fácil de hacer, es el sueño hecho realidad de los amantes al chocolate!

Los brownies súper chocolatosos son una de mis debilidades🍫🥰, y esta receta es mi opción cuando quiero un brownie de verdad pero sin hacer mucho esfuerzo!

Ir A

• 📋 Ingredientes
• 🥣 Receta paso a paso
• 📖 Variaciones!
• 💭 Consejos!
• 🍫 Más chocolate!
• 📖 Receta

Lo otro que me gusta de esta receta es que los brownies son dulces, pero no exageradamente dulces. El azúcar es la cantidad justa para mí. Brownies fáciles y chocolatosos, para que más!

📋 Ingredientes

Solo necesitas unos cuantos ingredientes para deleitarte con estos deliciosos brownies caseros de chocolate!

• Chocolate para repostería
• Mantequilla
• Azúcar blanca
• Azúcar morena
• Huevos
• Harina de trigo
• Cocoa
• Chispas de chocolate
• Nueces

El secreto de un brownie realmente chocolatoso, es usar chocolate derretido, cacao en polvo, mantequilla en lugar de aceite, un mínimo de harina y combinar el azúcar blanca y morena (para mayor humedad). Esta combinación de ingredientes te dará como resultado un brownie chocolatoso, húmedo y con un dulce perfecto. Justo el brownie con el que todos soñamos!

🥣 Receta paso a paso

• Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor, y calentarlo al baño maria por 2-3 minutos. Revuelva hasta que la mezcla quede suave. Alternativamente caliente en el microondas en periodos de 30 segundos (necesitara 1 minuto y 30 segundos aprox.) revolver entre cada periodo. Dejar reposar por unos minutos.
• En otro contenedor combinar los dos tipos de azúcar y los huevos. Batir por 2 minutos o hasta obtener una mezcla con un color pálido.
• Agregar el chocolate derretido a la mezcla del azúcar y revolver con una espátula o cuchara de madera.
• Tamizar la harina y cocoa en un bol seco.

• Agregar las chispas de chocolate y las nueces a la mezcla de la harina y cocoa. Mezclar hasta que las nueces y el chispas de chocolate queden cubiertas con los ingredientes secos. Esto evitara qué queden en el fondo del molde y se integren con la masa de los brownies.
• Añadir los ingredientes secos a la mezcla del chocolate. Mezclar con una espátula o cuchara de madera. Asegurarse de hacerlo con movimientos envolventes y en una sola dirección hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Llevar la mezcla a un molde de 20cm x 20cm previamente engrasado y con papel pergamino para hornear.
• Hornear por 28-30 minutos en un horno precalentado (180°C).
• Sacar del horno y dejar reposar en el molde por 10 minutos. Deje enfriar los brownies durante 20 minutos antes de cortar.
• Cortar los bordes antes de partir los brownies (opcional)

📖 Variaciones!

Este brownie casero es una receta fácil y deliciosa, para mi gusto no necesita nada más. Pero hay algunas variaciones que pueden ser deliciosas también!

• Chispas de chocolate blanco: puedes reemplazar las chispas de chocolate oscuro o de leche por chocolate blanco o combinar mitad y mitad!
• Uvas pasas: esta es una muy buena opción y si están combinadas con nueces aún mejor.

💭 Consejos!

• Chocolate: te recomiendo usar chocolate para repostería, se encuentra en la sección de horneado de los supermercados. Este chocolate resiste temperaturas altas y vas obtener un mejor resultado al derretirlo.
• Cubrir el molde con papel para hornear: dejar salir un poco de papel del molde para poder sacar los brownies con facilidad. En esta receta use papel de aluminio porque en el momento no tenía papel para hornear, aunque también funciona, recomiendo usar el papel pergamino.
• Almacenamiento: estos brownies caseros se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 4 días (no creo que te duren un día 😛) O pueden permanecer congelados hasta por 3 meses.
• Porciones: de este molde salen 16 brownies o 9 si los quieres más grandes. Este brownie es chocolatoso y denso, no es esponjoso. Una porción más pequeña será mucho mejor!

🍫 Más chocolate!

• Brownies de frijol o poroto negro
• Pan de chocolate y banana sin azúcar
• Brownies de chocolate y calabaza
• Depression cake - pastel de depresión

📖 Receta

*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.