Esta deliciosa Torta de chocolate es húmeda y esponjosa. Es una receta casera fácil, rápida y con intenso sabor a chocolate. Perfecta para los amantes del chocolate!
Esta torta de chocolate húmeda y deliciosa es súper fácil de hacer. No necesitas una batidora. ¡Solo necesitas un tazón y una espátula o una cuchara de madera!.
Esta es una receta para los amantes del chocolate, tiene un intenso sabor a chocolate, gracias al uso de chocolate derretido y cacao en polvo, además esta cubierta con un delicioso y delicado Ganache de chocolate.
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Ingredientes para el pastel de chocolate
Este pastel de chocolate tiene muy pocos ingredientes y además son muy fáciles de encontrar.
- Café - un toque de café resalta el sabor del chocolate pero no hace que el pastel sepa a café.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Cómo hacer esta torta de chocolate húmeda
Esta receta es bastante fácil y rápida de preparar, solo vas a necesitar unos minutos!.
Derretir el chocolate con ¼ de Taza de aceite. Caliente en el microondas en periodos de 30 segundos. Necesitara un periodo de 1 minuto y 30 segundos aproximadamente.
Añadir a la mezcla del chocolate el azúcar morena, azúcar granulada, el resto del aceite de girasol y el extracto de vainilla, mezclar con una espátula hasta combinar. Esto reduce la temperatura de la mezcla.
Agregar los huevos y mezclar hasta combinar.
Tamiza la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal directamente en el bol. Mezcle un poco con la espátula, agregue el café caliente. Mezcle bien hasta que quede suave, la masa estará líquida y tendrá algunos grumos.
Vierte la masa en dos moldes de 20cm previamente preparados con papel antiadherente en la base y bandas para hornear, extienda la masa de manera uniforme. Golpea suavemente el molde sobre el mesón para eliminar posibles burbujas de aire.
Hornear por 25 - 30 en un horno precalentado a 180 ° C / 350 ° F
Dejar reposar en los moldes por 10 minutos.
Dejar que los pasteles se enfríen por completo antes de cubrir con el Ganache de chocolate.
Distribuya el Ganache de chocolate sobre el pastel, por arriba y por los lados. Utilice una cuchara o espátula con movimientos giratorios para lograr la superficie texturizada que se ve en las fotos.
Servir y disfrutar fría o caliente!
Almacenamiento
- Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 - 3 días.
- Refrigerar hasta por una semana. Esta torta de chocolate es tan suave, que permanecerá húmeda incluso cuando esté fría.
Consejo
La razón por la que se agrega el café caliente en las recetas de chocolate es porque realza el sabor de la cocoa, ¡haciendo que el pastel sepa más a chocolate!.
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Complemento
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📖 Receta
Torta de chocolate casera
Ingredientes
- 200 gr Chocolate oscuro
- ½ Taza (80gr) Azúcar morena
- 1 Taza (200gr) Azúcar granulada
- 1 Taza (250ml) Aceite de girasol - Dividido en ¼ Taza y ¾ Taza
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 4 Huevos - Medianos
- 1½ Tazas (210gr) Harina de trigo - de todo uso
- ½ Taza (50gr) Cocoa
- 2 cdtas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Sal
- ½ Taza (125ml) Café caliente
Cobertura
- 3 Tazas Ganache de chocolate
Instrucciones
- Derretir el chocolate con ¼ de Taza de aceite. Caliente en el microondas en periodos de 30 segundos. Necesitara un periodo de 1 minuto y 30 segundos aproximadamente.
- Añadir a la mezcla del chocolate el azúcar morena, azúcar granulada, el resto del aceite de girasol y el extracto de vainilla, mezclar con una espátula hasta combinar. Esto reduce la temperatura de la mezcla.
- Agregar los huevos y mezclar hasta combinar.
- Tamiza la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de soda y sal directamente en el bol. Mezcle un poco con la espátula, agregue el café caliente. Mezcle bien hasta que quede suave, la masa estará líquida y tendrá algunos grumos.
- Vierte la masa en dos moldes de 20cm previamente preparados con papel antiadherente en la base y bandas para hornear, extienda la masa de manera uniforme. Golpea suavemente el molde sobre el mesón para eliminar posibles burbujas de aire.
- Hornear por 25 - 30 en un horno precalentado a 180 ° C / 350 ° F
- Dejar reposar en los moldes por 10 minutos.
- Dejar que los pasteles se enfríen por completo antes de cubrir con el Ganache de chocolate.
- Distribuya el Ganache de chocolate sobre el pastel, por arriba y por los lados. Utilice una cuchara o espátula con movimientos giratorios para lograr la superficie texturizada que se ve en las fotos.
- Servir y disfrutar fría o caliente!
Video
Notas
- Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 - 3 días.
- Refrigerar hasta por una semana. Esta torta de chocolate es tan suave, que permanecerá húmeda incluso cuando esté fría.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Esther Esrrada
Excelente
Natta Diaz
¡Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado la receta. 😊 Si la preparas, cuéntame cómo te quedó o si tienes alguna duda. ¡Un abrazo!
Natali Espinosa
Querido chef por favor que cantidad de agua t café. Saludos de Quito Ecuador.
Natta Diaz
Hola Natali, esta receta lleva ½ Taza (125ml) Café caliente. Las cantidades exactas las encuentras en la tarjeta de la receta. Saludos ☺️
Adriana Pérez García
Hola Natta, si yo quiero hacer esta receta y hoy hago la torta pero mañana la decoro, como la guardo? En la nevera con papel film?
Natta Diaz
¡Hola Adriana! Sí, a mí personalmente me gusta mucho decorar la torta cuando está fría. Puedes envolverla muy bien en papel film y guardarla en la nevera. Así se conserva perfectamente hasta el momento de decorarla. También puedes congelarla por algunas semanas, ¡hasta que estés lista para decorarla y disfrutarla! 😊