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pan de chocolate en porciones sobre una tabla de madera con un cuchillo al lado
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Pan de chocolate y banana sin azúcar

¡Este pan de chocolate y banana sin azúcar es suave, húmedo y es un sueño para los amantes del chocolate!. Ideal para el desayuno o el postre!
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h
Porciones: 10 Porciones
Calorías: 236kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • Taza (150gr) Harina de avena
  • ½ Taza (50gr) Cocoa
  • Cdas Polvo de hornear
  • 3 Bananas bien maduros
  • 3 Huevos
  • 100 ml Aceite de girasol
  • 2 Cdas (80gr) Yogur griego
  • 2 cdtas Esencia de vainilla
  • ½ Taza (100gr) Chispas de chocolate

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
  • Engrase un molde para pan de 24cm X 15cm - 9X5 Pulgadas, y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar y evitar que el pan se queme.
  • Agregar las bananas, el aceite, los huevos, yogur griego y esencia de vainilla a un procesador de alimentos o licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea y liquida.
  • Transferir la mezcla a un bol y añadir la harina de avena y el polvo de hornear.
  • Usando un colador, cernir la cocoa sobre la harina y el polvo de hornear. No omitir este paso, la cocoa siempre se debe cernir para evitar grumos en la mezcla que después no sé disuelven.
  • Usar una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes. Siempre mezclar en una sola dirección con movimientos envolventes y evitar mezclar demasiado.
  • Agregar los chips de chocolate a la mezcla, reservar algunos para añadirlos al final.
  • Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado, extender y añadir las chispas de chocolate reservadas.
  • Llevar él molde con la mezcla a un horno precalentado y hornear por 50 minutos aproximadamente o insertar un palillo en el centro y que salga casi limpio.
  • Sacar el pan de chocolate y banana del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de desmoldar.
  • Dejar enfriar por completo antes de cortar. Las porciones se pueden almacenar en un contenedor con tapa y almacenar por 1-2 días a temperatura ambiente o 5 días refrigerado.

Notas

  • El aceite se puede reemplazar por mantequilla de maní o aumentar la cantidad de yogur griego.
  • Yo prefiero añadir aceite, la textura es más suave y húmeda 😊
  • Si vives en un lugar húmedo y caliente, mi recomendación es consumir este pan lo antes posible o mantenerlo refrigerado.
  • Las porciones individuales se pueden congelar hasta por 2 meses
La ideas de complementos dependen de tus gustos, estos son solo algunas ideas que me funcionan:
 
Plato: reposteria
Cocina: Americana
Keyword: banana bread, no sugar, pan de banana, pan de chocolate y banana sin azúcar, sin azúcar

Información nutricional

Valores nutricionales
Pan de chocolate y banana sin azúcar
Cantidad de la ración (1 Rebanada)
Calorías 236 Calorías provenientes de grasas 113
% Diario recomendado*
Grasa 12.6g19%
Colesterol 57.4mg19%
Sodio 30.7mg1%
Carbohidratos 27.3g9%
Fibra 4.2g18%
Azúcar 8.7g10%
Proteina 6.7g13%
Vitamina A 2IU0%
Vitamina C 5mg6%
Calcio 10mg1%
Hierro 14mg78%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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