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muffins de banana acabados de salir del horno
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Muffins de banana y avena sin azúcar

Estos muffins de banana y avena sin azúcar son fácil de preparar con ingredientes cotidianos, endulzados con bananas y muy deliciosos!
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Porciones: 12 Muffins
Calorías: 157kcal
Natta Diaz

Ingredientes

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
  • Utilizar un procesador de alimentos para mezclar las bananas, leche de almendras, huevos y mantequilla de maní. Procesar por 15-20 segundos. La mezcla queda bastante liquida.
  • Transferir la mezcla a un bol. Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar con una cuchara de madera solo hasta combinar los ingredientes.
  • Añadir los chips de chocolate. Reservar algunos chips de chocolate para agregar a la mezcla antes de llevar al horno.
  • Usar una servilleta para engrasar cada uno de los moldes, esto evita que los muffins se peguen.
  • Dividir la mezcla en 12 moldes de muffins previamente engrasados con aceite. Aproximadamente 2 - 3 cucharadas por molde.
  • Llevar los muffins al horno precalentado por 20 minutos. Dejar reposar en el molde por 5 minutos antes de desmoldar.
  • Almacenar en un contenedor con tapa a temperatura ambiente por 2 días o refrigerar hasta por una semana. Estos muffins pueden ser congelados hasta por un mes.

Video

Notas

  • Estos muffins son pequeños bocados. Por eso uso moldes de silicona y no utilizo capacillos de papel. Como no tienen mucha grasa el pequeño muffin se quedara pegado del papel.
  • Las bananas deben estar muy maduras, esto garantiza la dulzura y suavidad del muffin.
  • Los chips de chocolate pueden ser sustituidos por nueces o una combinación de los dos.
  • La mantequilla de maní puede ser sustituida por aceite de coco o cualquier otro aceite.
Plato: muffins
Cocina: Americana, reposteria
Keyword: banana muffins, loncheras, meriendas, muffins de banana, no sugar, sin azúcar

Información nutricional

Valores nutricionales
Muffins de banana y avena sin azúcar
Cantidad de la ración (1 Muffin)
Calorías 157 Calorías provenientes de grasas 66
% Diario recomendado*
Grasa 7.3g11%
Colesterol 31mg10%
Sodio 46.2mg2%
Carbohidratos 20g7%
Fibra 2.2g9%
Azúcar 7.9g9%
Proteina 4.9g10%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina C 3mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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