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muffins de banana acabados de salir del horno
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Muffins de banana sin azúcar

Estos muffins de banana sin azúcar son fácil de preparar con ingredientes cotidianos, endulzados con bananas y muy deliciosos!
Tiempo de prep.10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Porciones: 12 Muffins
Calorías: 157kcal
Natta Diaz

Ingredientes

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
  • Utilizar un procesador de alimentos para mezclar las bananas, leche de almendras, huevos y mantequilla de maní. Procesar por 15-20 segundos. La mezcla queda bastante liquida.
  • Transferir la mezcla a un bol. Agregar la harina y el polvo de hornear, mezclar con una cuchara de madera solo hasta combinar los ingredientes.
  • Añadir los chips de chocolate. Reservar algunos chips de chocolate para agregar a la mezcla antes de llevar al horno.
  • Usar una servilleta para engrasar cada uno de los moldes, esto evita que los muffins se peguen.
  • Dividir la mezcla en 12 moldes de muffins previamente engrasados con aceite. Aproximadamente 2 - 3 cucharadas por molde.
  • Llevar los muffins al horno precalentado por 20 minutos. Dejar reposar en el molde por 5 minutos antes de desmoldar.
  • Almacenar en un contenedor con tapa a temperatura ambiente por 2 días o refrigerar hasta por una semana. Estos muffins pueden ser congelados hasta por un mes.

Notas

  • Estos muffins son pequeños bocados. Por eso uso moldes de silicona y no utilizo capacillos de papel. Como no tienen mucha grasa el pequeño muffin se quedara pegado del papel.
  • Las bananas deben estar muy maduras, esto garantiza la dulzura y suavidad del muffin.
  • Los chips de chocolate pueden ser sustituidos por nueces o una combinación de los dos.
  • La mantequilla de maní puede ser sustituida por aceite de coco o cualquier otro aceite.
Plato: muffins
Cocina: Americana, reposteria
Keyword: banana muffins, loncheras, meriendas, muffins de banana, no sugar, sin azúcar

Información nutricional

Valores nutricionales
Muffins de banana sin azúcar
Cantidad de la ración (1 Muffin)
Calorías 157 Calorías provenientes de grasas 66
% Diario recomendado*
Grasa 7.3g11%
Colesterol 31mg10%
Sodio 46.2mg2%
Carbohidratos 20g7%
Fibra 2.2g9%
Azúcar 7.9g9%
Proteina 4.9g10%
Vitamina A 50IU1%
Vitamina C 3mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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