Brownies de o poroto frijol negro

Estos brownies de poroto negro son esponjosos y chocolatosos. Nadie adivinará que están hechos de frijol negro, llenos de fibra!

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción30 min

Tiempo total40 min

Porciones: Brownies

Calorías: 117kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
Engrasar y forrar un molde cuadrado de 25 x 25 cm con papel pergamino para hornear. Reservar.
Tamizar la cocoa, el polvo para hornear y el bicarbonato de soda en un recipiente mediano.
Agregar el café instantáneo, el chocolate en trozos, azúcar morena y azúcar blanca a la mezcla de la cocoa.Mezclar muy bien los ingredientes secos y asegurarse que los trozos de chocolate queden bien cubiertos con la mezcla.
Escurrir y lavar muy bien los frijoles negros.
Llevar los frijoles a un procesador de alimentos y pulsar 2 o 3 veces.
Usar una espátula para recoger la mezcla de los frijoles y añadir el aceite, volver a procesar hasta obtener un puré.
Usar un bol grande para mezclar el puré de frijoles, los huevos y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta combinar todos los ingredientes.
Añadir la mezcla de la cocoa a los ingredientes húmedos. Combinar hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Vierta la masa en el molde previamente engrasado y cubierto con papel pergamino para hornear.
Hornee por 30 minutos, o hasta que los bordes estén visiblemente cocidos y el centro no se mueva cuando se sacude el molde.
Dejar reposar en el molde por 5-10 minutos. Dejar enfriar antes de cortar.

Estos brownies pueden almacenarse en un contenedor sellado a temperatura ambiente por 1-2 días, refrigerar hasta por 5 días.
Puedes hacer dos bandejas de brownies y congelar hasta por 2 meses
Para evitar que los trozos de chocolate o las chispas de chocolate se hundan en el fondo del molde, asegurarse de mezclarlos muy bien con la cocoa y los ingredientes secos, esto ayudara a suspenderlos en la masa. Esto funciona también para las nueces y frutos secos, especialmente cuando las mezclas son delicadas y un poco liquidas como esta.
Si quieres unos brownies más pegajosos y suaves en el centro, puedes sacarlos del horno unos minutos antes del horno.

Plato: Merienda, Postre

Cocina: Americana

Keyword: black beans brownies, brownies de frijol negro, gluten free, sin gluten

Valores nutricionales

Brownies de o poroto frijol negro

Cantidad de la ración (1 Brownie)

Calorías 117 Calorías provenientes de grasas 56

% Diario recomendado*

Grasa 6.2g10%

Colesterol 35.1mg12%

Sodio 110.8mg5%

Carbohidratos 12.9g4%

Fibra 2.4g10%

Azúcar 7.3g8%

Proteina 3.2g6%

Vitamina A 100IU2%

Vitamina C 1mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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