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    Portada » Carnes

    Chili con carne receta casera

    Nov 10, 2020 by Natta Diaz 1184 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    chili con carne servido en una olla grande con una cuchara de madera

    Una deliciosa receta casera de chili con carne que al cocinarlo a fuego lento, serás recompensado con una carne tierna y una salsa deliciosa!

    chili con carne casero en una olla grande con una cuchara de madera

    Este chile con carne esta inspirado en una receta que vi hace mucho tiempo, esta versión la he ido adaptando con el tiempo, para tener un resultado sencillo pero igual de delicioso.

    No se exactamente, si esta versión es parecida a las recetas tradicionales de Chile con carne, pero es una receta casera que mi familia disfruta mucho y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, especialmente para un domingo donde todos quieren comer, pero nadie quiere cocinar!

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    • 📋 Ingredientes
    • 🔪 Receta paso a paso
    • 🥑 Acompañamientos
    • 💭 Consejos
    • 🌮 Otras recetas!
    • 📖 Receta

    Les comparto mi versión de Chili con carne, parece y se cocina como una salsa boloñesa, solo que se le agregan frijoles y especias Tex-Mex.

    Se supone que es picante, pero puedes agregar el picante que puedas soportar!

    📋 Ingredientes

    ingredientes necesarios para preparar una receta casera de chili con carne

    Estos son los ingredientes que uso para mi receta casera de chili con carne, puedes omitir o sustituir ingredientes según tus gustos y necesidades. Mi familia no resiste mucho el picante, por ese motivo en esta receta solo uso una cantidad pequeña de pimienta Cayena!

    • Aceite de oliva
    • Cebolla blanca - cortada en cubos
    • Dientes de ajo - finamente picados
    • Pimentón rojo - mediano
    • Calabaza - cortada en cubos pequeños
    • Carne molida de cerdo
    • Pasta de tomate
    • Tomates cortados en lata
    • Frijoles rojos en lata
    • Frijoles negros en lata
    • Maíz en lata
    • Agua
    • Sal
    • pimienta

    Para la mezcla de las especias:

    • Paprika en polvo
    • Pimienta Cayena
    • Comino en polvo
    • Orégano en polvo
    • Cocoa

    Servir acompañado de:

    • Arroz, tortillas, chips de maíz o chips de pita
    • Crema agria, queso rallado
    • Aguacate, cilantro
    chilli con carne servido en un sartén con una cuchara de madera

    Un chili espeso, abundante y hervido a fuego lento es la mejor comida reconfortante para un fin de semana!

    🔪 Receta paso a paso

    receta paso a paso para preparar chili con carne.
    • Caliente el aceite en un sartén grande y profundo a fuego medio alto. Agregue el ajo y la cebolla, cocine por 1 minuto o hasta que la cebolla este transparente.
    • Suba el fuego a alto y agregue la carne. Cocine, dividiéndola con una cuchara de madera a medida que avanza, hasta que este casi dorada. Aproximadamente 3-4 minutos.
    • Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, la mezcla de especias y la cocoa. Cocine hasta que la carne este dorada. (Este paso ayuda a liberar el sabor extra de las especias)
    • Añada los frijoles rojos y negros, el maíz (lavados y escurridos), el pimentón y la calabaza.
    proceso paso a paso para preparar chili con carne y frijoles
    • Agregar las 2 latas de tomates a la mezcla, añadir dos latas de agua usando la lata de los tomates.
    • Revolver bien para obtener una mezcla uniforme.
    • Tapar y dejar hervir a fuego lento por 1 hora y media, para que burbujee muy lentamente.
    • Ajuste la sal y la pimienta al gusto antes de servir.
    • Servir sobre arroz o acompañado de chips de pita o de maíz y complementar con crema agria, queso, cilantro y aguacate.

    🥑 Acompañamientos

    chili con carne acompañado de arroz, chips de maíz y aguacate.

    Puedes poner la olla grande de Chili con carne en el centro de la mesa y simplemente acompañarlo con chips de maíz, pero hay otras maneras deliciosas de servirlo:

    • Acompañarlo de arroz y un poco de queso rallado.
    • Con pan de maíz es una combinación estupenda!
    • Las papas cocidas o al horno.
    • Muchas veces la servimos con pasta y es la solución rápida para una comida!

    Los mejores acompañantes y complementos siempre serán:

    • Crema agria (para mí es obligatorio!)
    • Queso rallado
    • Cilantro fresco
    • Aguacate - guacamole
    • Pico de gallo
    • Jalapeños o cualquier chile de tu preferencia!

    💭 Consejos

    • Para mi gusto, es suficiente usar solo agua para esta receta. Puedes usar caldo de carne o vegetales si así lo prefieres.
    • Picante - Se supone que el chili con carne es picante! Use solo media cucharadita de pimienta Cayena, para nosotros es suficiente. Puedes aumentar según tu gusto. La mejor manera es comenzar con menos y luego agregar más al final.
    • Esta receta tiene un mejor resultado cuando su cocción es lenta, la carne queda mucho más suave, los sabores se concentran más y la salsa tendrá una mejor consistencia.
    • Si quieres tener un chili rápido, puedes cocinarlo sin tapar, por 20 a 40 minutos a fuego medio bajo para que burbujee suavemente.
    • Almacenamiento - esta receta es aún mejor al día siguiente y es excelente para congelar

    🌮 Otras recetas!

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    📖 Receta

    chili con carne en una olla grande con una cuchara de madera
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    Chili con carne receta casera

    Una deliciosa receta casera de chili con carne que al cocinarlo a fuego lento, serás recompensado con una carne tierna y una salsa deliciosa!
    Tiempo de prep.15 min
    Tiempo de cocción1 h 30 min
    Tiempo total1 h 45 min
    Porciones: 10 Personas
    Calorías: 605kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 3 Cdas Aceite de oliva
    • 1 Cebolla blanca - (cortada en cubos)
    • 3 Dientes de ajo - (picados)
    • 1 Pimentón rojo - (mediano)
    • 500 gr Calabaza - (cortada en cubos pequeños)
    • 500 gr Carne molida de cerdo
    • 4 Cdas Pasta de tomate
    • 2 Latas (800gr) Tomates cortados
    • 1 Lata (420gr) Frijoles rojos - (lavados y escurridos)
    • 1 Lata (420gr) Frijoles negros - (lavados y escurridos)
    • 1 Lata (420gr) Maíz - (lavados y escurridos)
    • 700 ml Agua - (usar la lata de tomates para medir, 2 latas)
    • 1 cdta Sal
    • ½ cdta Pimienta

    Mezcla de especias:

    • 4 cdtas paprika en polvo
    • ½ cdta Pimienta cayena
    • 2 cdtas Comino en polvo
    • 2 cdtas Orégano
    • 1 Cda Cocoa

    Servir con :

    • Arroz, tortillas, chips de maíz o chips de pita
    • Crema agria, queso rallado
    • Aguacate, cilantro

    Instrucciones

    • Caliente el aceite en un sartén grande y profundo a fuego medio alto. Agregue el ajo y la cebolla, cocine por 1 minuto o hasta que la cebolla este transparente.
    • Suba el fuego a alto y agregue la carne. Cocine, dividiéndola con una cuchara de madera a medida que avanza, hasta que este casi dorada. Aproximadamente 3-4 minutos.
    • Agregue la pasta de tomate, sal, pimienta, la mezcla de especias y la cocoa. Cocine hasta que la carne este dorada. (Este paso ayuda a liberar el sabor extra de las especias)
    • Añada los frijoles rojos y negros, el maíz (lavados y escurridos), el pimentón y la calabaza.
    • Agregar las 2 latas de tomates a la mezcla, añadir dos latas de agua usando la lata de los tomates.
    • Revolver bien para obtener una mezcla uniforme.Tapar y dejar hervir a fuego lento por 1 hora y media, para que burbujee muy lentamente.
    • Ajuste la sal y la pimienta al gusto antes de servir.
    • Servir sobre arroz o acompañado de chips de pita o de maíz y complementar con crema agria, queso, cilantro y aguacate.

    Notas

    • Para mi gusto, es suficiente usar solo agua para esta receta. Puedes usar caldo de cerdo o vegetales si así lo prefieres.
    • Picante - Se supone que el chili con carne es picante!Use solo media cucharadita de pimienta Cayena, para nosotros es suficiente. Puedes aumentar según tu gusto. La mejor manera es comenzar con menos y luego agregar más al final.
    • Esta receta tiene un mejor resultado cuando su cocción es lenta, la carne queda mucho más suave, los sabores se concentran más y la salsa tendrá una mejor consistencia.
    • Si quieres tener un chili rápido, puedes cocinarlo sin tapar, por 20 a 40 minutos a fuego medio bajo para que burbujee suavemente.
    • Almacenamiento - esta receta es aún mejor al día siguiente y es excelente para congelar
    Plato: Plato principal
    Cocina: Americana, Mexicana
    Keyword: chili con carne, chilli

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Chili con carne receta casera
    Cantidad de la ración (250 gr)
    Calorías 605 Calorías provenientes de grasas 392
    % Diario recomendado*
    Grasa 43.5g67%
    Colesterol 35.5mg12%
    Sodio 894.9mg39%
    Carbohidratos 34.3g11%
    Fibra 8.6g36%
    Azúcar 8.4g9%
    Proteina 28.3g57%
    Vitamina A 350IU7%
    Vitamina C 31mg38%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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