Logra un arroz blanco suelto, perfecto y esponjoso sin necesidad de arrocera con esta receta fácil y rápida.
El arroz blanco es un acompañante esencial en muchas cocinas del mundo. Su versatilidad lo hace ideal para servir con carnes, vegetales o incluso como base para otras preparaciones. Si te gusta experimentar con diferentes sabores, no dejes de visitar mi receta de Arroz con Garbanzos y Verduras o aprende a preparar un delicioso Arroz Pilaf, una opción aromática y llena de sabor.
Ingredientes
- Arroz - Para esta receta, es importante usar arroz blanco de grano largo, ya que tiene menos almidón y se mantiene más suelto después de la cocción.
- Agua - Usar agua caliente ayuda a reducir el tiempo de cocción y permite que el arroz absorba el líquido de manera uniforme.
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Preparación
Calienta un sartén o una olla a fuego alto. Agrega aceite y un diente de ajo entero. Sofríe hasta que el ajo desprenda su fragancia.
Añade el arroz sin lavar, remueve bien y sofríelo durante unos minutos para sellarlo.
Vierte el agua hirviendo lentamente para evitar que salpique. Todo este proceso debe hacerse con el fuego alto.
Añade sal al gusto y mezcla bien.
Deja hervir a fuego alto durante 8 minutos sin tapar.
Luego, tapa la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 12 minutos adicionales.
Pasado este tiempo, retira la olla del fuego y deja reposar por 10 minutos sin destapar.
Finalmente, usa un tenedor para separar los granos de arroz inmediatamente después de destapar la olla.
Ahora tienes un delicioso arroz blanco suelto, caliente y esponjoso, listo para servir!
El método de absorción - este es el método que uso para cocinar arroz, es una forma clásica donde se combina una cantidad de medida de arroz con una cantidad de medida de agua en una olla o cacerola. El arroz se hierve, se cubre y se cuece a fuego lento hasta que toda el agua se absorbe. Esta no es solo la forma más sencilla de cocinar arroz, sino también la más nutritiva.
Almacenamiento
Para conservarlo, deja que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético.
- Puedes refrigerarlo por hasta 4 días.
- Congelar arroz - el arroz se congela muy bien! se mantendrá durante 1 mes en el congelador.
- Cómo recalentar el arroz - la mejor manera es poner el arroz en un tazón, rociar 2 cucharaditas de agua por 1 taza de arroz frio, cubrir con papel film y llevarlo al microondas por 1 minuto. El agua creará un ambiente húmedo y hará que el arroz vuelva a estar húmedo y fresco.
Consejos
- No levante la tapa ni revuelva el arroz mientras se cocina - si levantas la tapa obtendrás un arroz poco cocido o cocido de manera desigual.
- Nunca saltar el reposo durante 10minutos - esto es cuando el arroz termina de cocinarse y el agua en la superficie se absorbe por completo, dando como resultado un arroz esponjoso.
- usa un tenedor para separar los granos de arroz - inmediatamente después de destapar la olla.
Preguntas frecuentes
1 taza de arroz por 2 tazas de agua para cocinar arroz usando el método de absorción.
Es mucho mejor agregar el agua hirviendo al arroz. El agua caliente sirve para que el almidón no se propague y el arroz queda suelto.
Puedes usar cualquier taza para medir el arroz y el agua, siempre que se use la misma taza. Puedes usar un tazón o una lata vacía.
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Complemento
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📖 Receta
Arroz blanco suelto
Ingredientes
- 1 Cda (15ml) Aceite de oliva
- 1 Diente Ajo
- 2 Tazas Arroz blanco - grano largo
- 4 Tazas (1Litro) Agua - hirviendo
- 1 cdta Sal
Instrucciones
- Calienta un sartén o una olla a fuego alto. Agrega aceite y un diente de ajo entero. Sofríe hasta que el ajo desprenda su fragancia.Añade el arroz sin lavar, remueve bien y sofríelo durante unos minutos para sellarlo.
- Vierte el agua hirviendo lentamente para evitar que salpique. Todo este proceso debe hacerse con el fuego alto.Añade sal al gusto y mezcla bien.
- Deja hervir a fuego alto durante 8 minutos sin tapar.Luego, tapa la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 12 minutos adicionales.
- Pasado este tiempo, retira la olla del fuego y deja reposar por 10 minutos sin destapar.Finalmente, usa un tenedor para separar los granos de arroz inmediatamente después de destapar la olla.Ahora tienes un delicioso arroz caliente y esponjoso, listo para servir!
Video
Notas
Almacenamiento
Para conservarlo, deja que el arroz se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético.-
- Puedes refrigerarlo por hasta 4 días.
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- Congelar arroz - el arroz se congela muy bien! se mantendrá durante 1 mes en el congelador.
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- Cómo recalentar el arroz - la mejor manera es poner el arroz en un tazón, rociar 2 cucharaditas de agua por 1 taza de arroz frio, cubrir con papel film y llevarlo al microondas por 1 minuto. El agua creará un ambiente húmedo y hará que el arroz vuelva a estar húmedo y fresco.
Consejo
- No levante la tapa ni revuelva el arroz mientras se cocina - si levantas la tapa obtendrás un arroz poco cocido o cocido de manera desigual.
- Nunca saltar el reposo durante 10minutos - esto es cuando el arroz termina de cocinarse y el agua en la superficie se absorbe por completo, dando como resultado un arroz esponjoso.
- usa un tenedor para separar los granos de arroz - inmediatamente después de destapar la olla.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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