Como cocinar arroz fácil y perfectamente, ligero y esponjoso. Sin ollas especiales, simplemente arroz, agua y el método de absorción. Siempre perfecto!

Cómo cocinar arroz fácil y perfectamente puede sonar complicado para muchas personas. A veces, las cosas mas sencillas para cocinar hacen que las personas estén nerviosas e inseguras a la hora de cocinar, el arroz definitivamente está en esta categoría que nos intimida😌!

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• Ingredientes
• 🍚 Preparación!
• 💡 Consejos!
• 📝 Para recordar!
• 🍽 Cómo acompañar esta receta!
• Felicidades, eres un maestro para cocinar arroz!
• 📖 Receta

Si nunca haz cocinado arroz o si eres novato en la cocina, te voy a mostrar que no hay nada que temer 😜.

Ingredientes

• Arroz basmati o arroz banco de grano largo
• Agua

El arroz es sin duda uno de los granos básicos más importantes del planeta, si no el más importante. Existen una multitud de variedades y formas, yo prefiero el arroz basmati o cuando no lo encuentro uso arroz blanco de grano largo.

Arroz basmati: es un arroz aromático de grano largo, el arroz basmati es un arroz algo seco y esponjoso que se usa en las cocinas India, Nepalí, pakistaní e indonesia. Los granos del arroz basmati tienden a permanecer completamente separados. También puedes encontrar arroz basmati integral.

🍚 Preparación!

1. Lavar el arroz antes de cocinar, este paso es opcional. Muchas personas prefieren no lavar el arroz, yo prefiero hacerlo!
2. Poner el arroz y el agua en una olla. Opcionalmente agregar sal y aceite al gusto o simplemente omitirlo.
3. Llevar a fuego medio - bajo sin tapa, hasta que toda la superficie esté burbujeante y espumosa.
4. Poner la tapa, bajar el fuego por completo y cocine por 12 minutos.

• Retirar del fuego y dejar reposar con la tapa, por 10 minutos.
• Usar un tenedor para separar los granos de arroz inmediatamente después se destapa la olla.
• Ahora tienes un delicioso arroz caliente y esponjoso, listo para servir!

El método de absorción: este es el método que uso para cocinar arroz, es una forma clásica donde se combina una cantidad de medida de arroz con una cantidad de medida de agua en una olla o cacerola. El arroz se hierve, se cubre y se cuece a fuego lento hasta que toda el agua se absorbe. Esta no es solo la forma más sencilla de cocinar arroz, sino también la más nutritiva. Lo único a tener en cuenta es que los diferentes tipos de arroz necesitan diferentes cantidades de agua y el tiempo para cocinarse puede variar un poco.

💡 Consejos!

• No levante la tapa ni revuelva el arroz mientras se cocina. Esa es una manera segura de arruinarlo!. Si levantas la tapa obtendrás un arroz poco cocido o cocido de manera desigual.
• Nunca saltar el reposo durante 10minutos: esto es cuando el arroz termina de cocinarse y el agua en la superficie se absorbe por completo, dando como resultado un arroz esponjoso.
• No dejar hervir muy rápido: evitar hervir rápidamente porque estará muy caliente cuando se pone la tapa. Simplemente dejar hervir a fuego lento/medio hasta que haya burbujas suaves en la superficie y se vuelva un poco espumoso.
• No es necesario agregar aceite y sal, pero si acostumbras hacerlo no hace diferencia. En Colombia se acostumbra cocinar el arroz con un poco de sal y aceite🥰

📝 Para recordar!

• Proporción de arroz a agua: 1 taza de arroz por 1.5 tazas de agua para cocinar arroz usando el método de absorción.
• Cuánto dura el arroz en la nevera? 4 días en un recipiente hermético.
• Congelar arroz: el arroz se congela muy bien! se mantendrá durante 3-4 meses en el congelador.
• Cómo recalentar el arroz: la mejor manera es poner el arroz en un tazón, rociar 2 cucharaditas de agua por 1 taza de arroz frio, cubrir con papel film y llevarlo al microondas por 1 minuto. El agua creará un ambiente húmedo y hará que el arroz vuelva a estar húmedo y fresco.
• Cuánto arroz produce 1 taza de arroz crudo? 1 taza de arroz crudo equivale a 3 tazas grandes de arroz cocido o 4 porciones más pequeñas.
• Qué tipo de taza usar para medir? puedes usar cualquier cosa para medir el arroz y el agua, siempre que se use la misma taza. Puedes usar un tazón, una lata vacía, cualquier cosa!

🍽 Cómo acompañar esta receta!

Honestamente, creo que el arroz va bien con cualquier cosa que sea salada. Como el arroz tiene un sabor neutro, funciona bien con cualquier cosa!

• Curries: las salsas de curry y el arroz son la mejor combinación.
• Con un delicioso Chilli con carne!
• Hacer una ensalada de arroz!

Felicidades, eres un maestro para cocinar arroz!

Ahora estás armado con los conceptos básicos para cocinar arroz perfectamente! podrás hacer arroz en cualquier momento y sin ningún equipo especial!

📖 Receta

*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.