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    Portada » Sopas

    Sopa de repollo saludable sin grasa

    Ago 25, 2021 by Natta Diaz 1076 words. About 6 minutes to read this article.

    Ir a la Receta IR A VIDEO Imprimir Receta
    Sopa de repollo servida en un plato blanco con una cuchara plateada.

    Una sopa de repollo saludable y muy sabrosa. Esta es mi versión de una sopa baja en calorías y grasa con mucho sabor y muy fácil de hacer!

    Sopa de repollo servida en una olla azul acompañada de recipientes blancos y cucharas

    Como a todos les gusto tanto mi Sopa de lentejas con verduras, no podía esperar para hacer esta sopa de repollo. Es acogedora, sabrosa y saludable gracias a su ingrediente principal: ¡El repollo!. Esta es una gran verdura antiinflamatoria y baja en carbohidratos para incluir en tu rutina.

    Y aunque esta sopa es bastante ligera, hay muchas formas de adaptar esta receta a tus gustos. Puede agregar carne molida, proteína de origen vegetal, verduras adicionales, deferentes especias y mucho mas!. No hace falta decir que esta es una receta reconfortante que querrás bajo la manga durante un día frio.

    Ir A
    • Ingredientes
    • Receta paso a paso
    • Variaciones
    • Cómo almacenar esta sopa
    • Más recetas
    • 📖 Receta

    Ingredientes

    Si bien el repollo es el ingrediente principal en esta sopa, los ingredientes de apoyo agregan mucho sabor y textura

    Ingredientes para preparar una sopa de repollo baja en calorías y grasa

    La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

    • Repollo: El repollo verde es mejor por su suavidad y dulzura cuando se cocina, especialmente en sopas.
    • Agua: Puede ser reemplazada por caldo verduras o de pollo.
    • Tomates en cubos (lata): estoy usando tomates enlatados para esta receta, pero puede usar tomates frescos o tomates asados al fuego para darle más sabor.

    Receta paso a paso

    • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, cocine por 30 segundos más o menos.
    • Agregue el orégano, cocine por 2 minutos
    • Baje el fuego a medio-bajo. Agregue las zanahorias y el apio, cocine, revolviendo regularmente, durante 8 minutos 
    • Agregue el pimentón, suba el fuego a alto y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
    Receta para preparar sopa de col paso a paso
    • Agregue los ingredientes restantes de la sopa, deje hervir a fuego lento y luego tape la olla.
    • Baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante 25 minutos.
    • Retire la tapa, ajuste la sal al gusto.
    • Añadir la ralladura y el jugo de limón, espolvorear con cilatro fresco. ¡Servir!

    Consejo: La cebolla blanca, apio y zanahoria son una base deliciosa y nutritiva para esta sopa y sofreír el oregano con cebolla dará un delicioso sabor a esta sopa!

    Variaciones

    Lo mejor de sopa es que se puede modificar fácilmente. ¡Prueba estas opciones!

    • Reforzarlo con carne - puede agregar pollo desmenuzado, pechuga de pollo al horno en cubos, cerdo desmenuzado, trozos de res, pavo molido, ¡y la lista continúa!
    • Agrega una proteína vegana - para una opción vegetariana / vegana puede agregar frijoles blancos, garbanzos o lentejas (solo agregue un poco más de agua/caldo para cocinar)
    • Más verduras - ¡Agregue cualquier verdura que le guste! Algunas de mis favoritos son rodajas de zucchini o espinacas.
    • Agregar carbohidratos - para una sopa aún mas sustanciosa agregue trozos de papa o arroz cocido.
    • Espesar la base - Agregue un poco de pasta de tomate para que el caldo de tomate sea un poco más espeso.

    Cómo almacenar esta sopa

    • Asegúrese de dejar que la sopa alcance temperatura ambiente. Luego, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por 4- 5 días.
    • Congelar - Una vez que la sopa se enfríe moderadamente, viértala en contenedores aptos para el congelador, las porciones son más convenientes a la hora de descongelar. Permanecerá bien en el congelador por varios meses.
    • Como recalentar - Para recalentar una sola porción, viértala en un tazón y caliéntela en el microondas durante unos minutos hasta que sé caliente por completo. Para porciones más grande, simplemente viértala en una olla y caliéntela en la estufa.
    Sopa de repollo servida en un plato blanco con una cuchara plateada

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    📖 Receta

    sopa de repollo y verduras servida en una olla azul
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    5 de 1 voto

    Sopa de repollo

    Una sopa de repollo saludable y muy sabrosa. Esta es mi versión de una sopa baja en calorías y grasa con mucho sabor y muy fácil de hacer!
    Tiempo de prep.15 min
    Tiempo de cocción25 min
    Tiempo total40 min
    Porciones: 6
    Calorías: 95kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 2 Cdas Aceite de oliva
    • 1 Cebolla - Finamente picada
    • 2 Dientes Ajo - Finamente picados
    • 1 Cda Orégano seco
    • 2 Zanahorias medianas
    • 2 Trozos Apio
    • 1 Pimentón rojo
    • ½ Repollo
    • 1 Lata (400gr) Tomates en cubos
    • 1½ Litros (1500ml) Agua
    • 2 cdtas Paprika en polvo
    • ¼ cdta Pimienta cayena
    • 1 cdta Sal
    • Cilantro fresco
    • 1 Limón - ralladura + jugo

    Instrucciones

    • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla, cocine por 30 segundos más o menos.
    • Agregue el orégano, cocine por 2 minutos
    • Baje el fuego a medio-bajo. Agregue las zanahorias y el apio, cocine, revolviendo regularmente, durante 8 minutos
    • Agregue el pimentón, suba el fuego a alto y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente.
    • Agregue los ingredientes restantes de la sopa, deje hervir a fuego lento y luego tape la olla.
    • Baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento durante 25 minutos.
    • Retire la tapa, ajuste la sal al gusto.
    • Añadir la ralladura y el jugo de limón, espolvorear con cilatro fresco.
      ¡Servir!

    Video

    Notas

    • Reforzarlo con carne - puede agregar pollo desmenuzado, pechuga de pollo al horno en cubos, cerdo desmenuzado, trozos de res, pavo molido, ¡y la lista continúa!
    • Agrega una proteína vegana - para una opción vegetariana / vegana puede agregar frijoles blancos, garbanzos o lentejas (solo agregue un poco más de agua/caldo para cocinar)
    • Más verduras - ¡Agregue cualquier verdura que le guste! Algunas de mis favoritos son rodajas de zucchini o espinacas.
    • Agregar carbohidratos - para una sopa aún mas sustanciosa agregue trozos de papa o arroz cocido.
    • Espesar la base - Agregue un poco de pasta de tomate para que el caldo de tomate sea un poco más espeso.

    Almacenamiento!

    • Asegúrese de dejar que la sopa alcance temperatura ambiente. Luego, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por 4- 5 días.
    • Congelar - Una vez que la sopa se enfríe moderadamente, viértala en contenedores aptos para el congelador, las porciones son más convenientes a la hora de descongelar. Permanecerá bien en el congelador por varios meses.
    • Como recalentar - Para recalentar una sola porción, viértala en un tazón y caliéntela en el microondas durante unos minutos hasta que sé caliente por completo. Para porciones más grande, simplemente viértala en una olla y caliéntela en la estufa.
       
      Plato: Plato principal, Sopa
      Cocina: occidental
      Keyword: sopa de repollo

      Información nutricional

      Valores nutricionales
      Sopa de repollo
      Cantidad de la ración (1 g)
      Calorías 95 Calorías provenientes de grasas 45
      % Diario recomendado*
      Grasa 5g8%
      Sodio 106mg5%
      Potasio 353mg10%
      Carbohidratos 13g4%
      Fibra 5g21%
      Azúcar 6g7%
      Proteina 2g4%
      Vitamina A 4530IU91%
      Vitamina C 66mg80%
      Calcio 69mg7%
      Hierro 1mg6%
      * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
      Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

      *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

      *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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      Interacciones con los lectores

      Comentarios

      1. Dennik

        septiembre 02, 2021 at 12:56 am

        Gracias hice esta sopa me encanto tenía todos los esos vegetales y con esta sopa los uses besos rica sopa

        Responder
        • Natta Diaz

          septiembre 02, 2021 at 6:16 pm

          Hola Dennik,

          Me alegra mucho saber que la sopa de repollo fue de tu agrado. Es una receta deliciosa y con ingredientes cotidianos, muchas gracias por compartir tu resultado!

          Responder

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      Acerca de Natta

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