Cómo hacer un pastel de vainilla casero fácil, sencillo y esponjoso. Una receta tradicional estilo panadería que se mantiene fresco y suave!

Este pastel casero es uno de mis favoritos y estoy segura que después que veas lo fácil que es esta receta, se convertirá en tu favorita también!

Puedes comerlo solo o si quires llevarlo a otro nivel, puedes acompañarlo con un Glaseado de queso crema y mantequilla. Este glaseado es delicado y muy sencillo de preparar!

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• 📋 Ingredientes
• 🥣 Receta paso a paso
• Cómo almacenar este pastel!
• 👩🏻‍🍳10 Consejos para hornear un pastel!
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• 📖 Receta
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📋 Ingredientes

Esto es lo que vas a necesitar para hacer este pastel suave y esponjoso. No será necesario usar harina para pastel ni crema agria. Solo necesitas harina común y leche!

La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!

Si te gustan los pasteles suaves y caseros no dejes de ver el Bizcocho de limón esponjoso, los ingredientes son muy similares y es absolutamente delicioso!

🥣 Receta paso a paso

Esta es una receta fácil y rápida, con un resultado estupendo. Espero que la disfrutes!

• Precalentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Preparar un molde redondo de 20cm con papel pergamino para hornear. Reservar.
• Tamizar la harina y el polvo de hornear. Reservar.
• Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso. Aproximadamente 2-3 minutos.

• Agregue los huevos, uno a la vez, y bata bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla.
• Añadir mitad de la harina y luego la mitad de la leche. Repita con el resto de la harina y la leche, y tenga cuidado de no mezclar demasiado.
• Transfiera la masa al molde y hornee por 50 minutos o hasta que la torta esté dorada o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
• Retirar del horno. Deje enfriar en el molde por 10 minutos, luego llevela a una rejilla y deje enfriar por completo.

Cómo almacenar este pastel!

Después que el pastel este completamente frío, cubra la superficie con papel para hornear y luego llévelo a un recipiente hermético. No es necesario refrigerarlo, a menos que haga demasiado calor en el lugar donde vives.

Puede permanecer muy bien a temperatura ambiente por 2-3 días o se puede congelar hasta por 3 meses.

👩🏻‍🍳10 Consejos para hornear un pastel!

• Leer la receta hasta el final antes de comenzar. Comienza por reunir todos los ingredientes y utensilios que necesitas, para que tengas todo a la mano.
• Utilice huevos que estén a temperatura ambiente para que alcancen un mejor volumen al batirlos. Tus pasteles también tendrán una textura más ligera y esponjosa.
• Utilice tazas, cucharas y jarras medidoras estandarizadas o balanzas digitales. Mida todos los ingredientes correctamente para lograr resultados consistentes.
• Prepare los moldes de acuerdo a la receta ya sea engrasando y / o forrando con papel antiadherente para hornear. También es fundamental usar un molde del tamaño adecuado. Si es demasiado pequeño el pastel o bizcocho puede desbordarse, y si es demasiado grande el pastel puede quedar más seco y más pálido de lo que debería ser.
• Precalentar el horno a la temperatura indicada es un paso muy importante, ya que si no se hace podría terminar con pasteles que no hayan subido por completo.

• Dejar enfriar los pasteles, bizcochos y tortas en el molde por al menos 10 minutos antes de llevarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
• Tamizar la harina antes de usarla para quitar grumos y airear la mezcla.
• Asegúrate que tu polvo de hornear aún esté bueno. Muchas veces hacemos todo bien, pero los pasteles, muffins o cupcakes no se elevan. El culpable posiblemente es el polvo de hornear. Incluso si no ha pasado la fecha de caducidad, si no se almacena en un lugar fresco y seco o no se tapa bien, puede perder potencia. Para comprobar si el polvo de hornear esta bien, ponga 1 cucharadita en un tazón y vierta agua hirviendo. Debe burbujear enérgicamente de inmediato. Si no, es mejor reemplazarlo!
• Cuando prepares recetas de chocolate agrega una cucharadita de café, esto resalta el sabor del chocolate al máximo!
• Añadir una pizca de sal a la mezcla de la harina ayuda a realzar los sabores del pastel. Omitir sí se usa mantequilla con sal.

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Complemento

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📖 Receta

*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta