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    Portada » Ensaladas

    Ensalada de pasta

    May 4, 2020 · Modified: May 1, 2023 by Natta Diaz 701 words. About 4 minutes to read this article.

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    ensalada de pasta servida en un plato blanco

    La ensalada de pasta es un almuerzo conveniente y es fácil de llevar a cualquier reunion. Fácil de preparar con un cremoso y delicioso aderezo de yogur libre de culpa!

    Ensalada de pasta servida en un plato blanco

    La ensalada de pasta al igual que la ensalada Coleslaw, es una receta básica para complementar un almuerzo, llevar en la lonchera o compartir en las reuniones.

    Es bastante tentador comprarlas preparadas en tiendas y supermercados, pero por lo general contienen demasiada mayonesa, azúcar o se exceden en el aderezo .

    Así que evita comprarla y prepara tu propia versión, es sencillo y sabe mucho mejor!

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    • 📋 Ingredientes
    • 🍶 Un aderezo más ligero y lleno de sabor!
    • 🥗 Preparación
    • 🍴 Complementos
    • Más ensaladas para compartir!
    • 📖 Receta
    • 💬 Comentarios

    📋 Ingredientes

    ingredientes para preparar ensalada de pasta
    • Pasta en espiral, coditos o macarrones
    • Yogur griego
    • Mostaza dijon
    • Aceite de oliva
    • Vinagre de manzana
    • Paprika
    • Sal
    • Ajo en polvo
    • Pimienta
    • Zanahoria (rallada)
    • Apio picado
    • Pimentón (finamente picado)
    • Arvejas (cocidas)

    🍶 Un aderezo más ligero y lleno de sabor!

    ensalada de pasta en empacada en un contenedor plástico para la lonchera

    Las ensaladas de pasta son mucho mejores con abundante aderezo, para que sean mas húmedas y jugosas. Pero usar solo mayonesa resulta en un aderezo muy aceitoso. Así que decidí sustituir la mayonesa por yogur griego y condimentarlo muy bien.

    • Vinagre de manzana: un toque esencial de sabor!
    • Mostaza dijon: mucho sabor y sirve como espesante.
    • condimentos: paprika, ajo en polvo, sal y pimienta (azúcar opcional)

    🥗 Preparación

    como preparar aderezo de yogur griego para una ensalada
    • Lleve una olla grande con agua a hervir. Agregue sal y luego agregue la pasta. Cocine según las instrucciones del paquete. Si usa arverjas para esta receta agréguelas 2 minutos antes de bajar la pasta.
    • Escurra la pasta y deje enfriar.
    • Mientras tanto, mezcle en un tazón el yogur griego, mostaza, aceite de oliva, vinagre de manzana, paprika, sal y pimienta.
    • Ponga la pasta en un bol grande. Agregue la zanahoria rallada, apio, pimentón, arverjas y perejil. Verter el aderezo.
    • Mezclar hasta combinar todos los ingredientes y sazonar al gusto.
    • Deje reposar al menos 20 minutos antes de servir. 

    🍴 Complementos

    Usualmente cuando preparo esta ensalada la combino con otros ingredientes, pero esta vez he mantenido una receta básica para que cada uno la pueda preparar a su gusto. Algunos de mis complementos favoritos para esta ensalada de pasta son:

    • Huevo duro
    • Jamón
    • Pollo
    • Pepinillos
    • Pimentones rojos asados
    • Tomates secos
    • Olivas
    • Cebolla
    • Usar partes iguales de yogur y mayonesa en el aderezo es otra opción.
    ensalada de pasta con aderezo de yogur griego servida en un plato blanco y un contenedor plástico
    • Esta ensalada se puede mantener hasta 5 días refrigerada. Se sirve mejor a temperatura ambiente o ligeramente fría.

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    • Ensalada de cuscús y garbanzos
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    • Ensalada coleslaw

    📖 Receta

    ensalada de pasta servida en un bol blanco
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    Ensalada de pasta

    La ensalada de pasta es un almuerzo conveniente y es fácil de llevar a cualquier reunion. Fácil de preparar con un cremoso y delicioso aderezo de yogur libre de culpa!
    Tiempo de prep.15 min
    Tiempo de cocción10 min
    Tiempo total25 min
    Porciones: 6
    Calorías: 280kcal
    Natta Diaz

    Ingredientes

    • 250 gr (½ libra) Pasta de espiral, coditos o macarrones
    • 2 Cdas Sal - (para cocinar la pasta)
    • 1 Taza Yogur griego
    • 1 Cda Mostaza dijon
    • 2 Cdas Aceite de oliva
    • 1 Cda Vinagre de manzana
    • 1 cdta Paprika
    • 2 cdta Sal
    • ½ cdta Ajo en polvo
    • ½ cdta Pimienta
    • 1 Zanahoria mediana - (Rallada)
    • 1 Taza Apio picado - (1 tallo)
    • ¾ Taza Pimenton rojo - (½ Finamente picado)
    • 1 Taza Arvejas - (Cocidas)
    • ¼ Taza Perejil finamente picado

    Instrucciones

    • LLeve una olla grande con agua a hervir. Agregue sal y luego agregue la pasta. Cocine según las instrucciones del paquete. Si usa arverjas para esta receta agréguelas 2 minutos antes de bajar la pasta.
    • Escurra la pasta y dejela enfriar
    • Mientras tanto, mezcle en un tazón el yogur griego, mostaza, aceite de oliva, vinagre de manzana, paprika, sal y pimienta.
    • Ponga la pasta en un bol grande. Agregue la zanahoria rallada, apio, pimentón, arverjas y perejil. Verter el aderezo.
    • Mezclar hasta combinar todos los ingredientes y sazonar al gusto.
    • Deje reposar al menos 20 minutos antes de servir.
    • Puede ser refrigerada hasta por 5 días.

    Notas

    • Esta es una receta clásica pero algunos complementos ideales pueden ser el jamón, pollo, huevo duro, olivas, pimentones asados, tomates secos, pepinillos, cebolla, entre otros.
    • Otra opción para el aderezo es combinar partes iguales de mayonesa y yogur griego.
    Plato: Acompañamiento, Ensalada
    Cocina: Americana
    Keyword: coleslaw, ensalada de pasta, pasta salad

    Información nutricional

    Valores nutricionales
    Ensalada de pasta
    Cantidad de la ración (70 gr)
    Calorías 280 Calorías provenientes de grasas 76
    % Diario recomendado*
    Grasa 8.4g13%
    Colesterol 6.2mg2%
    Sodio 64.1mg3%
    Carbohidratos 39.7g13%
    Fibra 3.7g15%
    Azúcar 5.9g7%
    Proteina 11.7g23%
    Vitamina A 800IU16%
    Vitamina C 35mg42%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!

    *La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.

    *El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.

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