Go Back
+ servings
huevos duros
Imprimir Guarda esta receta Comparte en Facebook
5 de 2 votos

Cómo hacer un huevo duro perfecto

Como hacer un huevo duro perfecto. Este tutorial te muestra cómo hacer huevos duros perfectos, fáciles de pelar y sin anillos grises en la yema.
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción10 min
Reposo10 min
Tiempo total25 min
Porciones: 6
Calorías: 78kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • Agua
  • Hielo

Instrucciones

  • Poner los huevos en el fondo de una olla y cubrir con agua fría de 1 a 2 pulgadas.
  • Caliente a fuego alto hasta que el agua hierva, cuando el agua este hirviendo dejar cocinar por 2 minutos, luego retire por completo del fuego.
  • Deje reposar los huevos en el agua caliente por 10 minutos.
  • Justo antes de que pasen los 10 minutos, prepare una olla con hielo y agua fría.
    Transfiera los huevos duros con una cuchara al agua helada y déjelos mínimo 10 minutos.
  • Puede refrigerar los huevos con cascara en la nevera hasta por 1 semana. Si va a pelar los huevos de inmediato, espere hasta que esten completamente fríos, sera mas fácil pelarlos.
    Si las cascaras no se despegan fácilmente de los huevos, regreselos al agua helada por 5 minutos.

Notas

  • Intenta usar huevos no tan frescos. Los huevos frescos no se pelan tan fácilmente, así que si tienes la oportunidad, compra los huevos 1 o 2 días antes de cocinarlos.
  • Enfríe los huevos duros completamente antes de pelarlos. Esto ayuda mucho, pero si aún tiene problemas, rompa el huevo un poco y póngalo nuevamente en agua fría por unos minutos. El agua fría pasa por debajo de la cascara y esto hace que sea más fácil pelarlo.
  • El tiempo de cocción de los huevos duros variará según el tamaño de los huevos, y el grado de cocción que desee que tenga la yema. Después de cocinar muchos huevos duros, aquí les doy una lista de tiempos de cocción que considero precisos:
Huevos medianos : 10 minutos ( son los huevos que use en esta receta)
Huevos grandes : 12 minutos
Huevos extra grandes : 14 minutos
  • Si prefieres la yema más blanda puedes dejarlo entre 2 - 4 minutos menos en el agua caliente
  • Cantidad: puedes hacer menos o más huevos duros, pero a mí me funciona hacer 6 a la vez.
  • Almacenamiento: Refrigere los huevos aún en sus cáscaras hasta por una semana.
 
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: boiled eggs, huevo duro, merienda, snack

Información nutricional

Valores nutricionales
Cómo hacer un huevo duro perfecto
Cantidad de la ración (1 Huevo)
Calorías 78 Calorías provenientes de grasas 48
% Diario recomendado*
Grasa 5.3g8%
Colesterol 186.5mg62%
Sodio 62mg3%
Carbohidratos 0.6g0%
Azúcar 0.6g1%
Proteina 6.3g13%
Vitamina A 250IU5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!