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Cómo cocer un huevo duro perfecto

Como cocer un huevo duro perfecto. Este tutorial te muestra cómo hacer huevos duros perfectos, fáciles de pelar y sin anillos grises en la yema.

Tiempo de prep.5 min

Tiempo de cocción10 min

Reposo10 min

Tiempo total25 min

Porciones:

Calorías: 78kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Poner los huevos en el fondo de una olla y cubrir con agua fría de 1 a 2 pulgadas.
Caliente a fuego alto hasta que el agua hierva, cuando el agua este hirviendo dejar cocinar por 2 minutos, luego retire por completo del fuego.
Deje reposar los huevos en el agua caliente por 10 minutos.
Justo antes de que pasen los 10 minutos, prepare una olla con hielo y agua fría.
Transfiera los huevos duros con una cuchara al agua helada y déjelos mínimo 10 minutos.
Puede refrigerar los huevos con cascara en la nevera hasta por 1 semana. Si va a pelar los huevos de inmediato, espere hasta que esten completamente fríos, sera mas fácil pelarlos.
Si las cascaras no se despegan fácilmente de los huevos, regreselos al agua helada por 5 minutos.

Intenta usar huevos no tan frescos. Los huevos frescos no se pelan tan fácilmente, así que si tienes la oportunidad, compra los huevos 1 o 2 días antes de cocinarlos.
Enfríe los huevos duros completamente antes de pelarlos. Esto ayuda mucho, pero si aún tiene problemas, rompa el huevo un poco y póngalo nuevamente en agua fría por unos minutos. El agua fría pasa por debajo de la cascara y esto hace que sea más fácil pelarlo.
El tiempo de cocción de los huevos duros variará según el tamaño de los huevos, y el grado de cocción que desee que tenga la yema. Después de cocinar muchos huevos duros, aquí les doy una lista de tiempos de cocción que considero precisos:

Huevos medianos : 10 minutos ( son los huevos que use en esta receta)

Huevos grandes : 12 minutos

Huevos extra grandes : 14 minutos

Si prefieres la yema más blanda puedes dejarlo entre 2 - 4 minutos menos en el agua caliente
Cantidad: puedes hacer menos o más huevos duros, pero a mí me funciona hacer 6 a la vez.
Almacenamiento: Refrigere los huevos aún en sus cáscaras hasta por una semana.

Plato: Acompañamiento

Cocina: Americana

Keyword: boiled eggs, huevo duro, merienda, snack

Valores nutricionales

Cómo cocer un huevo duro perfecto

Cantidad de la ración (1 Huevo)

Calorías 78 Calorías provenientes de grasas 48

% Diario recomendado*

Grasa 5.3g8%

Colesterol 186.5mg62%

Sodio 62mg3%

Carbohidratos 0.6g0%

Azúcar 0.6g1%

Proteina 6.3g13%

Vitamina A 250IU5%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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