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salsa fresca servida en un plato blanco con una cuchara de madera
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Salsa fresca estilo restaurante

Esta salsa fresca estilo restaurante tiene una consistencia perfecta y un sabor que no se puede comprar en un frasco. ¡Hazlo en casa!
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total25 min
Porciones: 2 Tazas
Calorías: 49kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 500 gr Tomates no muy maduros
  • 1 Cebolla blanca mediana - (cortada en trozos)
  • 3 dientes Ajo
  • 1 Taza Cilantro
  • 1 Jalapeño
  • 1 Limón
  • 1 cdta Sal
  • ½ cdta Pimienta
  • ¼ cdta Comino en polvo

Instrucciones

  • Partir los tomates y el jalapeño por la mitad, pelar los ajos. ponerlos sobre una bandeja para hornear y llevarlos al horno bajo el grill.
  • Hornear por 20-30 minutos o hasta que estén dorados, rotar los tomates en la mitad del tiempo.
  • Cortar la cebolla en trozos grandes.
  • Llevar todos los ingredientes a un procesador. Los tomates, jalapeño, ajos, cebolla, cilantro.Añadir el zumo de un limón, sal, pimienta y comino en polvo (si se esta usando)
  • Probar con un chip de maíz o un pedazo de tortilla el sabor, de esta forma sabrá si es necesario ajustar el sabor.
  • Finalmente procesar hasta obtener una consistencia deseada.
  • Refrigerar al menos una hora antes de servir.
  • Mantener refrigerada en un contenedor sellado hasta por una semana, agregar cilantro fresco antes de servir, después de estar refrigerada por varios días. 

Notas

  • Esta receta es deliciosa con tomate verde o tomatillo.
  • Usa los tomates no muy maduros para obtener un mejor sabor, esta vez utilice tomates más maduros y definitivamente el sabor cambio un poco.
  • Algunas recetas recomiendan usar tomates enlatados, yo no lo he tratado, pero si los vas a usar, te recomiendo que encuentres unos de muy buena calidad, porque la salsa será tan buena como los tomates que uses!
  • En esta casa somos un poco cobardes para el picante, así que aumenta la cantidad de chile que quieras!
Plato: Acompañamiento, aderezo, salsas
Cocina: Mexicana
Keyword: easy mexican salsa, receta de salsa, salsa fresca

Información nutricional

Valores nutricionales
Salsa fresca estilo restaurante
Cantidad de la ración
Calorías 49 Calorías provenientes de grasas 4
% Diario recomendado*
Grasa 0.4g1%
Sodio 591.9mg26%
Carbohidratos 11.3g4%
Azúcar 5.7g6%
Proteina 1.9g4%
Vitamina A 8IU0%
Vitamina C 38mg46%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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