Muffins de chocolate

Estos Muffins de chocolate son esponjosos, húmedos y llenos de trozos de chocolate. Es una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar!

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción25 min

Tiempo total35 min

Porciones: Muffins

Calorías: 346kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Preparar un molde para muffins estándar con capacillos de papel.
Mezclar la leche y vinagre de manzana y reservar al menos 5-10 minutos.
Disolver el café en el agua caliente, reservar.
Tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de soda, sal y cocoa.
Agregar el azúcar morena y azúcar blanca a la mezcla de la harina. Reservar.
En un tazón grande agregue el aceite de girasol, la mezcla de la leche, el café y los dos huevos. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Añadir los ingredientes secos a la mezcla de los ingredientes húmedos, usar una espátula y revolver haciendo movimientos envolventes. Incorporar las chispas de chocolate.
Vierta aproximadamente ⅓ de taza en cada capacillo para muffin, opcionalmente terminar con trozos de chocolate. Hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de uno de los muffins salga limpio.
Dejar enfriar en el molde por 5-10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.

Evite mezclar exceso y use ingredientes a temperatura ambiente
Realmente lo que estamos haciendo aquí es mezclar los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro, luego mezclar haciendo movimientos envolventes hasta obtener una masa pegajosa
Lo que también evitará mezclar en exceso es usar ingredientes a temperatura ambiente. Lleve los huevos y la leche a temperatura ambiente antes de comenzar. Un atajo para llevar estos ingredientes a temperatura ambiente es llevar los huevos a un vaso de agua tibia por 5-10 minutos y calentar la leche en el microondas por 10 segundos para quitar el frío
Si tienes muffins de sobra guárdalos a temperatura ambiente en un recipiente sellado por 2-3 días o en el refrigerador por 1 semana
Instrucciones de congelación: para un almacenamiento más prolongado, congele los muffins o magdalenas hasta por 3 meses. Descongele durante toda la noche en el refrigerador, luego caliéntelo en el microondas sí así lo desea.

Plato: Desayuno, muffins

Cocina: Americana

Keyword: magdalenas de chocolate, muffins de chocolate

Valores nutricionales

Muffins de chocolate

Cantidad de la ración (1 Muffin)

Calorías 346 Calorías provenientes de grasas 151

% Diario recomendado*

Grasa 16.8g26%

Sodio 22.3mg1%

Carbohidratos 47.3g16%

Azúcar 26.1g29%

Proteina 5.7g11%

Vitamina A 100IU2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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