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Pan de banana partido en rebanadas servido sobre una tabla de madera acompañado de bananos frescos
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Pan de banana esponjoso

Esta receta de pan de banano es húmeda y esponjosa, la combinación del plátano y el azúcar morena dan una textura suave y delicada.
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total50 min
Porciones: 10 porciones
Calorías: 310kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • ½ Taza (125ml) Leche entera - Temperatura ambiente
  • 1 cdta Vinagre de manzana
  • 2 Tazas (300gr) Harina de trigo - Para todo uso
  • 4 cdtas (16gr) Polvo de hornear
  • ½ cdta Canela en polvo
  • ¼ cdta Nuez moscada molida
  • 1 Taza (160gr) Azúcar morena
  • 2 Bananas - Bien maduras
  • ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
  • 2 Huevos medianos

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Preparar un molde para pan de (23 x 13 cm) con papel pergamino para hornear. Reservar.
  • Combinar el vinagre de manzana y la leche, mezclar y reservar.
  • Tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, canela y nuez moscada. Agregar el azúcar morena y mezclar hasta incorporar con la harina.
  • Batir los huevos, aceite, la mezcla de la leche y vinagre y los bananos en puré en un bol grande.
  • Añadir la mezcla de la harina y azúcar a los ingredientes humédos. Combinar con una cuchara de madera o una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  • Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y alise la superficie.
  • Hornear por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Sacar del horno y dejarlo enfriar un poco en el molde por 10 minutos antes de transferirlo a una parilla.
  • Cortar en rodajas y servir tibio o a temperatura ambiente.

Video

Notas

  • Use plátanos muy maduro
  • Después de que el pan de plátano este completamente frío se puede cubrir y guardar a temperatura ambiente durante 2 días o refrigerar por una semana. El pan de banano sabe mucho mejor el segundo día después que los sabores se hayan asentado.
Cómo congelar el pan de banano
  • Deje enfriar el pan de banano por completo
  • Envuelva bien el pan completo o en rebanadas ( individualmente o agrupadas) en 2-3 capas de plástico o papel de aluminio.
  • Ponle la fecha y congela hasta por 2 meses. Descongele envuelto o desenvuelto en el refrigerador o a temperatura ambiente. ¡Los dos métodos funcionan a la perfección!
 
Plato: Postre, reposteria
Cocina: Americana
Keyword: banana bread, pan de plátano, receta de pan de banano

Información nutricional

Valores nutricionales
Pan de banana esponjoso
Cantidad de la ración (1 Rebanada)
Calorías 310 Calorías provenientes de grasas 111
% Diario recomendado*
Grasa 12.3g19%
Colesterol 37.4mg12%
Sodio 28.3mg1%
Carbohidratos 46.7g16%
Fibra 1.6g7%
Azúcar 19.2g21%
Proteina 5.1g10%
Vitamina A 100IU2%
Vitamina C 2mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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