Esta receta de pan de banano es húmeda y esponjosa, la combinación del plátano y el azúcar morena dan una textura suave y delicada.
Esta es una receta de pan de banano clásica súper fácil y rápida. Solo tarda 10 minutos en preparar, el pan permanece húmedo durante días y nada supera el olor de pan de plátano fresco en el horno!
Encuentro que esta receta es dulce sin ser empalagosa. Esta húmeda sin estar poco cocida.
Este pan de banano sería un regalo casero perfecto para un vecino, maestro, compañero de trabajo o un amigo!
📋 Ingredientes
Esta receta de banana bread es básica y una manera deliciosa de usar los bananos que se están madurando demasiado!
Los ingredientes son muy sencillos y fácil de encontrar!
- Azúcar morena: en esta receta el azúcar morena es responsable que el pan de banano tenga una textura suave y esponjosa. También agrega un sabor delicioso!
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
Si prefieres una textura más crujiente puede agregar ½ taza de nueces o chispas de chocolate.
Si eres amante de las recetas de pan de banana no te puedes perder el Banana bread saludable , Pan de chocolate y banana sin azúcar y Pan de banana vegano todas son recetas deliciosas y muy fácil de preparar!
🥣 Receta paso a paso
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Preparar un molde para pan de (23 x 13 cm) con papel pergamino para hornear. Reservar.
- Combinar el vinagre de manzana y la leche, mezclar y reservar.
- Tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, canela y nuez moscada. Agregar el azúcar morena y mezclar hasta incorporar con la harina.
- Batir los huevos, aceite, la mezcla de la leche y vinagre y los bananos en puré en un bol grande.
- Añadir la mezcla de la harina y azúcar a los ingredientes humédos. Combinar con una cuchara de madera o una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y alise la superficie.
- Hornear por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Sacar del horno y dejarlo enfriar un poco en el molde por 10 minutos antes de transferirlo a una parilla.
Cómo almacenar y congelar este pan
Después que el pan de plátano este completamente frío se puede cubrir y guardar a temperatura ambiente durante 2 días o refrigerar por una semana. El pan de banano sabe mucho mejor el segundo día después que los sabores se hayan asentado.
Puede congelar este pan de banana siguiendo las siguientes instrucciones para conservar su sabor y textura frescos durante semanas!
- Deje enfriar el pan de banano por completo
- Envuelva bien el pan completo o en rebanadas ( individualmente o agrupadas) en 2-3 capas de plástico o papel de aluminio.
- Ponle la fecha y congela hasta por 2 meses. Descongele envuelto o desenvuelto en el refrigerador o a temperatura ambiente. ¡Los dos métodos funcionan a la perfección !
Me gusta congelar el pan de plátano en rebanadas individuales porque se descongelan mucho más rápido!
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📖 Receta
Pan de banana esponjoso
Ingredientes
- ½ Taza (125ml) Leche entera - Temperatura ambiente
- 1 cdta Vinagre de manzana
- 2 Tazas (300gr) Harina de trigo - Para todo uso
- 4 cdtas (16gr) Polvo de hornear
- ½ cdta Canela en polvo
- ¼ cdta Nuez moscada molida
- 1 Taza (160gr) Azúcar morena
- 2 Bananas - Bien maduras
- ½ Taza (125ml) Aceite de girasol
- 2 Huevos medianos
Instrucciones
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF. Preparar un molde para pan de (23 x 13 cm) con papel pergamino para hornear. Reservar.
- Combinar el vinagre de manzana y la leche, mezclar y reservar.
- Tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, canela y nuez moscada. Agregar el azúcar morena y mezclar hasta incorporar con la harina.
- Batir los huevos, aceite, la mezcla de la leche y vinagre y los bananos en puré en un bol grande.
- Añadir la mezcla de la harina y azúcar a los ingredientes humédos. Combinar con una cuchara de madera o una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y alise la superficie.
- Hornear por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Sacar del horno y dejarlo enfriar un poco en el molde por 10 minutos antes de transferirlo a una parilla.
- Cortar en rodajas y servir tibio o a temperatura ambiente.
Video
Notas
- Use plátanos muy maduro
- Después de que el pan de plátano este completamente frío se puede cubrir y guardar a temperatura ambiente durante 2 días o refrigerar por una semana. El pan de banano sabe mucho mejor el segundo día después que los sabores se hayan asentado.
- Deje enfriar el pan de banano por completo
- Envuelva bien el pan completo o en rebanadas ( individualmente o agrupadas) en 2-3 capas de plástico o papel de aluminio.
- Ponle la fecha y congela hasta por 2 meses. Descongele envuelto o desenvuelto en el refrigerador o a temperatura ambiente. ¡Los dos métodos funcionan a la perfección!
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
Perla
Hola Natha, El azúcar es media taza o es 160? Eso me confunde 🤔
Natta Diaz
Hola Perla,
Esta receta tiene una taza de azúcar morena, son 160 gr. Siempre doy las medidas en tazas y en gramos, por que muchas personas les gusta pesar los ingredientes. La taza que estoy utilizando es una taza medidora de repostería. Muchas gracias por tu pregunta! 😊
María Argueta
Por qué se agrega vinagre de manzana al pan de banano?
Cuál es su función?
Natta Diaz
Hola María,
El vinagre de manzana reacciona con el polvo de hornear o bicarbonato haciendo que el pan de banano quede más esponjoso!
Maria medrano
Hola natta me encanta esta receta gracias por compartirla
Natta Diaz
Hola Maria,
Es una receta sencilla, pero deliciosa!. Muchas gracias a ti!
Ximena
Queda muy mal si me salió algo líquida la mezcla al final?
Natta Diaz
Hola Ximena,
Siento mucho que la receta no salió de la manera esperada. La mezcla de esta receta definitivamente no queda líquida. No se cual podría ser la razón exacta del resultado, pudo haber sido algún cambio en la cantidad de los ingredientes o la temperatura del horno.
Lina Vera
Natta Siempre se me pasa hacer cometarios por este medio, Pero debí decir que toooodasss tus recetas son fabulosas, me encanta que quedan perfectas desde la primera vez. Esta de banano la hago con mucha frecuencia es fácil y deliciosa 👍🏻
Natta Diaz
Hola Lina, muchas gracias por compartir tu experiencia. Esta receta de pan de banano es una de las favoritas!
Gabriela Jarrin
Encantada con la receta. Haré otras.Gracias
Natta Diaz
Hola Gabriela, me alegro mucho que te haya gustado la receta. Muchas gracias por comentar!
Yolanda Guarin
Buenos dias, quiero hacer esta receta, pero, no tengo el vinagre, qué podría usar para reemplazarlo?
Natta Diaz
Hola Yolanda,
puedes usar vinagre blanco o jugo de limón. Nos cuentas tu experiencia cuando la prepares!
Nico
Fantastica receta. Es la unica de pan de banana que me ha quedado perfecta.
Aunque le puse solo media taza de azucar me quedo muy dulce para mi gusto. Cunto es el minimo de azucar que recomiendas ponerle sin que se arruine la receta.
Natta Diaz
Hola, Nico. ¡Muchas gracias por tu comentario y por compartir tu experiencia! Me alegra mucho saber que te ha gustado la receta. Es una opción bastante confiable y siempre da buenos resultados. En cuanto a la cantidad de azúcar, puedes ajustarla a tu gusto, pero no te recomendaría reducirla mucho más. El azúcar no solo aporta dulzura, sino que también ayuda a que las tortas y pasteles queden suaves y esponjosos.
Janine
Delicioso... probado. 🥰
Muchisimas gracias por compartir la receta. Pasa a uno de mis favoritos. Todo es práctico t el resultado es perfecto.
Natta Diaz
¡Hola Janine,🥰 Me encanta saber que disfrutaste la receta, es una de las favoritas de mi familia. 💛 Gracias por tomarte el tiempo de probarla y compartir tu experiencia. ¡Espero que sigas disfrutando muchas más! 😊