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Sopa de calabaza cremosa

Esta sopa de calabaza será tu favorita, es espesa y cremosa. Una sopa clásica y reconfortante hecha con ingredientes simples y naturales.

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción15 min

Tiempo total25 min

Porciones: Tazas

Calorías: 120kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Mientras se prepara la sopa, se pueden aprovechar las semillas de la calabaza. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta y hornear durante 10 - 15 minutos a una temperatura de 180ºC - 350ºF.
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.
Agregue la calabaza, cebolla, dientes de ajo, paprika y sal. Cocine por 5 minutos.
Agregar el caldo de verduras y agua a la olla, el líquido no cubrirá toda la calabaza. Deje hervir sin tapar.
Luego reduzca el fuego, tape la olla y deje hervir a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. Aproximadamente 10 minutos.
Retire la olla del fuego y use una batidora de mano para mezclar hasta que quede suave.
Sazone al gusto con sal y pimienta, añada la crema (opcional). No hierva la sopa después de agregar la crema, la crema se separará.
Sirva la sopa en bols o tazones.
Agregar las semillas se calabaza tostadas y cilantro o perejil si lo desea. ¡Sirva con pan crujiente!

Si no tiene crema pero quiere ese toque extra de sabor en su sopa, ¡simplemente agregue un poco de mantequilla!.
Puede usar una licuadora tradicional PERO debe asegurarse de que la sopa se enfríe un poco antes de licuarla. Si la sopa esta caliente, la tapa de la licuadora volará cuando comience a licuar.

Almacenamiento

La de calabaza se mantendrá en el refrigerador durante 4-5 días, o se puede congelar durante 3 meses, simplemente descongele y vuelva a calentar con su método elegido.
Si la sopa es demasiado espesa, simplemente agregue un poco de agua cuando la recaliente.
Añada la crema después de calentar la sopa. Igualmente esta sopa de calabaza sin crema, será deliciosa!.

Variaciones

Sopa de calabaza y zanahoria - añade zanahorias junto con la calabaza para darle un sabor mas dulce y aumentar el contenido de nutrientes.
Sopa de calabaza y coco - agrega leche de coco o crema de coco en lugar de crema de leche para obtener una sopa con un delicioso sabor tropical.
Sopa de calabaza asada - en lugar de cocinar la calabaza en el caldo, puedes hornearla antes de añadirla al caldo de verduras. Esto realzará su sabor y dará un sabor ahumado.
Sopa de calabaza al curry - agregue un toque de curry en polvo una vez este mezclando con la licuadora, agregue poco a poco.

Plato: Sopa

Cocina: occidental

Keyword: pumpkin soup, sopa de calabaza

Valores nutricionales

Sopa de calabaza cremosa

Cantidad de la ración

Calorías 120 Calorías provenientes de grasas 90

% Diario recomendado*

Grasa 10g15%

Colesterol 0.4mg0%

Sodio 77mg3%

Potasio 900mg26%

Carbohidratos 30g10%

Fibra 5g21%

Azúcar 6g7%

Proteina 3g6%

Vitamina A 26909IU538%

Vitamina C 53mg64%

Calcio 124mg12%

Hierro 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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