Pan de jengibre

Este bizcocho de jengibre y especias casero, perfecto para las fiestas, es una receta fácil y llena de sabor, ideal para disfrutar en familia.

Tiempo de prep.10 min

Tiempo de cocción50 min

Tiempo total1 h

Porciones: porciones

Calorías: 282kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Precalentar el horno a 180 °C - 350°F. Tener listo un molde bundt de 24 cm. Lo engrasaremos justo antes de llevar la torta al horno.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de soda, jengibre, canela y clavos en un tazón mediano.
En un tazón grande, usando un batidor de mano mezclar ambos tipos de azúcar con el aceite.
Luego, añadir los huevos y batir bien hasta que todo esté bien incorporado.
Agregar la cerveza y mezclar nuevamente para integrar todos los ingredientes.
Finalmente, incorporar la mezcla de harina y mezclar hasta que quede bien combinada.
Combinar una cucharada de harina con una de aceite vegetal. Mezclar bien.
Usar una brocha de repostería, para distribuir por todo el molde.
Vierte la masa en el molde y golpea suavemente sobre la mesa para eliminar las burbujas de aire.
Hornea en un horno precalentado a 180 °C - 350°F durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
A la mitad del tiempo de horneado, me gusta cubrir el molde con papel de aluminio para evitar que la superficie se dore en exceso.
Deja enfriar el pastel durante 10 minutos antes de desmoldar.
A mi me gusta dejarla enfriar y cortar la base para que quede pareja.

Una vez frío, guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para conservarlo por más tiempo, envuélvelo bien y congélalo hasta por 1 mes.

Para que los sabores se desarrollen aún más, prepara el bizcocho un día antes de servirlo. Esto permitirá que el jengibre y las especias se intensifiquen, dándole un sabor más profundo.

Además, no recomiendo usar una cerveza tradicional, ya que podría alterar el sabor final del bizcocho.

Plato: Postre, torta

Cocina: Americana

Keyword: bizcocho de jengibre, gingerbread, pan de jengibre

Valores nutricionales

Pan de jengibre

Cantidad de la ración (1 Porción)

Calorías 282 Calorías provenientes de grasas 144

% Diario recomendado*

Grasa 16g25%

Grasa saturada 2g13%

Grasa monosaturada 12g

Colesterol 41mg14%

Sodio 112mg5%

Potasio 58mg2%

Carbohidratos 32g11%

Fibra 1g4%

Azúcar 17g19%

Proteina 3g6%

Vitamina A 63IU1%

Vitamina C 0.2mg0%

Calcio 56mg6%

Hierro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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