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mantequilla de maní en un frasco de vidrio al lado de un procesador de alimentos
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¡Cómo hacer mantequilla de maní casera!

¡Cómo hacer mantequilla de maní casera!. Solo necesitas maní, un procesador y unos minutos, para tener una deliciosa y cremosa mantequilla.
Tiempo de prep.2 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total22 min
Porciones: 2 Tazas
Calorías: 280kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 3 Tazas (400gr) Mani sin sal

Instrucciones

  • Hornear el maní (opcional) en una badeja para galletas a una temperatura de 180ºC - 350ºF por aproximadamente 10 minutos o hasta que esten ligeramente dorados y brillantes por su aceite natural. Si prefiere la mantequilla con maní natural puede omitir este paso. Transferir a un procesador de alimentos o licuadora. Si tostaste el maní, haz esto mientras el maní esta aún caliente.
  • Mezcla durante 1 minuto continuamente. En este punto la mezcla se verá arenosa y seca, casi como el cuscús.
  • Ahora se debe detener él procesador y raspar los lados y volver a procesar, esto lo debes hacer al menos 2 veces. En este momento la mezcla se va convirtiendo en mantequilla y comenzara a verse brillante y suave.
  • Ahora que ya tienes la mantequilla de maní, puedes agregar sal, aceite, edulcorante, el maní extra para que quede más gruesa o cualquier otro extra. Continúa procesando hasta obtener la consistencia deseada.
  • Almacenar en un contenedor sellado a temperatura ambiente o refrigerada. Puede consumirse inmediatamente.

Video

Notas

  • Esta técnica puedes usarla para hacer mantequilla con cualquier nuez.
  • 2 tazas de maní hacen aproximadamente 1 ½ tazas de mantequilla de maní.
  • La mantequilla de maní puede almacenarse en un recipiente sellado por varias semanas, refrigerada o a temperatura ambiente.
  • Tostar el maní antes de procesarlo le dará un mejor sabor a la mantequilla y se facilitara su mezcla dando como resultado una mantequilla mas cremosa.
  • Puedes personalizar el sabor agregando, aceite, miel, canela, edulcorante o cacao.
  • Mi recomendación es usar un procesador de alimentos que sea fuerte para un mejor resultado. Yo uso este de la marca Sunbeam, Pero hay muchas otras marcas con características similares (Breville, Kitchenaid, Kenwood, Cuisinart, etc)
 
 
Plato: Ingrediente basico, salsas, Snack
Cocina: reposteria, sin gluten, vegano
Keyword: gluten free, mantequilla de maní, mantequilla de maní casera, meriendas, peanut butter, snacks, vegan, vegano

Información nutricional

Valores nutricionales
¡Cómo hacer mantequilla de maní casera!
Cantidad de la ración (0.25 Taza)
Calorías 280 Calorías provenientes de grasas 240
% Diario recomendado*
Grasa 26.7g41%
Sodio 5.5mg0%
Carbohidratos 9.1g3%
Fibra 4.7g20%
Azúcar 2.2g2%
Proteina 13.8g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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