Scones deliciosa receta clásica
Todos necesitamos esta deliciosa receta clásica de scones en nuestra vida!. Estos scones son sencillos y fáciles de hacer, los harás una y otra vez!
Porciones: 16 Scones
Calorías: 148kcal
Ingredientes
- 3 Tazas (450gr) Harina para todo uso
- 3 cdtas (15gr) Polvo de hornear
- 2 cdtas (10gr) Bicarbonato de soda
- 1 cda. (15gr) Azúcar blanca
- ½ cdta Sal
- 80 gr Mantequilla en cubos - (Fría)
- 1 Taza (250ml) Leche entera
- 1 Cda (15ml) Vinagre de manzana
Instrucciones
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 200ºC - 390ºF
- Agregar el vinagre de manzana a la taza de leche, dejar reposar por 20-25 minutos. reservar hasta que se necesite.
- Tamizar la harina, el azúcar, sal, bicarbonato de soda y polvo de hornear.
- Agregar la mezcla de la harina junto con la mantequilla fría cortada en cubos a un procesador de alimentos. Procesar por 8 segundos, hasta obtener una consistencia de migas de pan.
- Agregar la mezcla resevada de leche y vinagre de manzana sobre toda la harina(no vierta en un solo lugar). Procesar por unos 6-8 segundos hasta que los ingredientes se incorporen.
- Transferir la masa a una superficie de trabajo, raspe los residuos de masa en el procesador de alimentos.
- Amasar ligeramente no más de 10 veces, solo para juntar la masa en una bola lisa, agregar un poco más de harina de ser necesario.
- Rodar ligeramente un rodillo para aplanar la masa, si no tiene un rodillo extienda la masa con las manos, hasta que tenga aproximadamente 2cm de gruesa.
- Utilizar un cortador de galletas redondo de 5cm para cortar los scones.
- Retire el exceso de masa de alrededor de los scones, luego transfiera cuidadosamente a una bandeja para hornear.
- Reúna los restos de masa y repita el proceso hasta terminar con toda la masa.
- Agregar un poco de leche a cada uno de los scones en la parte de arriba, puedes utilizar una brocha o las manos.
- Hornee durante 12 minutos hasta que parte superior esté dorada.
- Retire del horno, luego transfiéralos a un paño de cocina. Una vez este tibio (10-15 minutos) se puede servir!
- La tradición es dividir el scone con las manos (sin cuchillo).
Notas
- Servir con mermelada y crema!
- Crema: batir crema, azúcar y vainilla hasta que se formen picos suaves.
- Puedes usar la crema que quieras y la que tengas, yo los he servido con sour cream o crema agria.
- Los scones son definitivamente mejor frescos y calientes, si los guardas, vuelve a calentar en el microondas por 10 segundos o envuelva en papel de aluminio y hornee por 5 minutos en un horno precalentado 160C
- El valor nutricional en esta receta EXCLUYE la mermelada y crema.
Información nutricional
Valores nutricionales
Scones deliciosa receta clásica
Cantidad de la ración (1 Scone)
Calorías 148
Calorías provenientes de grasas 40
% Diario recomendado*
Grasa 4.4g7%
Colesterol 11.1mg4%
Sodio 239.3mg10%
Carbohidratos 23.9g8%
Fibra 0.8g3%
Azúcar 1.6g2%
Proteina 3.5g7%
Vitamina A 100IU2%
Calcio 100mg10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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