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porciones de torta de zanahoria sobre una mesa de madera
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Torta de zanahoria y nueces

Esta torta de zanahoria y nueces esta delicadamente perfumada con canela y especias mixtas. Con una textura y sabor perfectos!
Tiempo de prep.15 min
Tiempo de cocción55 min
Tiempo total1 h 10 min
Porciones: 10 Porciones
Calorías: 385kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 2 Tazas (300gr) Harina de trigo
  • 2 cdtas Polvo de hornear
  • ½ cdta Bicarbonato de soda
  • ½ cdta Canela en polvo
  • ½ cdta Nuez moscada molida
  • ½ cdta Especias mixtas (opcional)
  • 2 Tazas (100gr) Zanahoria rallada - (2 zanahorias medianas)
  • 200 ml Aceite de girasol - ( o cualquier aceite vegetal)
  • 4 Huevos
  • 1 cdta Extracto de vainilla
  • 2 Cdas Crema agria
  • 1 Taza (200gr) Azúcar morena
  • ¼ Taza (50gr) Azúcar granulada - (azúcar blanca)
  • ⅓ Taza (70gr) Nueces picadas
  • ¼ Taza (40gr) Uvas pasas

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
  • Engrase un molde para pan de 24cm X 15cm - 9X5 Pulgadas, y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar y evitar que la torta se queme.
  • Tamizar la harina, canela, nuez moscada, especias mixtas, polvo para hornear y bicarbonato de soda. Reservar.
  • Usar un bol grande para batir hasta combinar el aceite, azúcar morena y blanca, huevos, crema agria y extracto de vainilla.
  • Agregue la zanahoria rallada a la harina y use sus manos para mezclarla, esto ayudara a extraer la mayor cantidad de color de la zanahoria.
  • Agregar la mezcla de harina y zanahoria a los ingredientes húmedos. Usando una cuchara de madera y haciendo movimientos envolventes mezcle hasta obtener una masa uniforme.
  • Agregar las nueces picadas y las uvas pasas y mezclar hasta incorporarlas a la masa.
  • Lleve toda la mezcla al molde previamente preparado y hornear por 55 minutos - 1 hora o hasta insertar un palillo en el centro de la torta y que salga limpio.

Video

Notas

  • La torta de zanahoria sabe mucho mejor y es más húmeda al día siguiente, después que los sabores se hayan acentuado.
  • Si vives en un lugar muy caliente y húmedo, mi recomendación es refrigerar la torta sobrante. También puede ser congelada hasta por dos meses.
  • Esta receta puede prepararse en un molde diferente. Si quiere preparar una torta redonda en capas, puede dividir la masa en dos moldes redondos, tenga en cuenta que el tiempo de cocción cambiara. El tiempo en el horno para esta receta en 2 moldes será de 25 - 30 minutos.
El valor nutricional en esta receta no incluye el glaseado de queso crema
Plato: Postre, reposteria, torta
Cocina: Americana
Keyword: bizcocho de zanahoria, carrot cake, torta de zanahoria con aceite, torta de zanahoria y nueces

Información nutricional

Valores nutricionales
Torta de zanahoria y nueces
Cantidad de la ración (1 Porción)
Calorías 385 Calorías provenientes de grasas 199
% Diario recomendado*
Grasa 22.1g34%
Colesterol 75.2mg25%
Sodio 101mg4%
Carbohidratos 42.1g14%
Fibra 1.3g5%
Azúcar 20.3g23%
Proteina 6.2g12%
Vitamina A 200IU4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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