Esta torta de zanahoria y nueces esta delicadamente perfumada con canela y especias mixtas. Con una textura y sabor perfectos!
Esta torta de zanahoria y nueces es una receta casera deliciosa y fácil de preparar. Perfecta para acompañar un café en la mañana o en la tarde.
En esta ocasión no acompañé la torta con el glaseado de queso crema, pero de igual manera puedes encontrar la receta en video!
📋 Ingredientes necesarios!
Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de torta de zanahoria y nueces!
La lista completa con medidas exactas la encuentras abajo en la tarjeta de la receta. Esta tarjeta la puedes imprimir o guardar en Pinterest!
🥣 Proceso paso a paso!
- Tamizar la harina, canela, nuez moscada, especias mixtas, polvo para hornear y bicarbonato de soda. Reservar.
- Usar un bol grande para batir hasta combinar el aceite, azúcar morena y blanca, huevos, crema agria y la esencia de vainilla.
- Agregue la zanahoria rallada a la harina y use sus manos para mezclarla, esto ayudara a extraer la mayor cantidad de color de la zanahoria.
- Agregar la mezcla de harina y zanahoria a los ingredientes húmedos. Usando una cuchara de madera y haciendo movimientos envolventes mezcle hasta obtener una masa uniforme.
- Agregar las nueces picadas y las uvas pasas y mezclar hasta incorporarlas a la masa.
- Lleve toda la mezcla a un molde previamente preparado y hornear por 55 minutos - 1 hora o hasta insertar un palillo en el centro de la torta y que salga limpio.
🧁 Glaseado de queso crema!
Si prefieres la torta de zanahoria con glaseado de queso crema, esta es un opción deliciosa y fácil de preparar!
💭 Consejos y variaciones!
- Puedes usar el glaseado de queso crema o simplemente chocolate blanco, solo debes combinar 100gr de chocolate blanco y una cucharada de crema agria, llevarlo al microondas por 30 segundos, mezclar mientras esta calinte. Agregar más crema agria de ser necesario.
- En mi opinión personal la torta de zanahoria sabe mucho mejor y es más húmeda al día siguiente, después que los sabores se hayan acentuado.
- Si vives en un lugar muy caliente y húmedo, mi recomendación es refrigerar la torta sobrante. También puede ser congelada hasta por dos meses.
- Esta receta puede prepararse en un molde diferente. Si quiere preparar una torta redonda en capas, puede dividir la masa en dos moldes redondos, tenga en cuenta que el tiempo de cocción cambiara. El tiempo en el horno para esta receta en 2 moldes será de 25 - 30 minutos aproximadamente.
- Otros ingredientes comunes en la torta de zanahoria son la piña y el coco.
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Torta de zanahoria y nueces, clásico de la repostería!
Ingredientes
- 2 Tazas (300gr) Harina de trigo
- 2 cdtas Polvo de hornear
- ½ cdta Bicarbonato de soda
- ½ cdta Canela en polvo
- ½ cdta Nuez moscada molida
- ½ cdta Especias mixtas (opcional)
- 2 Tazas (100gr) Zanahoria rallada - (2 zanahorias medianas)
- 200 ml Aceite de girasol - ( o cualquier aceite vegetal)
- 4 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 2 Cdas Crema agria
- 1 Taza (200gr) Azúcar morena
- ¼ Taza (50gr) Azúcar granulada - (azúcar blanca)
- ⅓ Taza (70gr) Nueces picadas
- ¼ Taza (40gr) Uvas pasas
Instrucciones
- Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC - 350ºF
- Engrase un molde para pan de 24cm X 15cm - 9X5 Pulgadas, y usar papel de aluminio para que sea más fácil a la hora de desmoldar y evitar que la torta se queme.
- Tamizar la harina, canela, nuez moscada, especias mixtas, polvo para hornear y bicarbonato de soda. Reservar.
- Usar un bol grande para batir hasta combinar el aceite, azúcar morena y blanca, huevos, crema agria y esencia de vainilla.
- Agregue la zanahoria rallada a la harina y use sus manos para mezclarla, esto ayudara a extraer la mayor cantidad de color de la zanahoria.
- Agregar la mezcla de harina y zanahoria a los ingredientes húmedos. Usando una cuchara de madera y haciendo movimientos envolventes mezcle hasta obtener una masa uniforme.
- Agregar las nueces picadas y las uvas pasas y mezclar hasta incorporarlas a la masa.
- Lleve toda la mezcla al molde previamente preparado y hornear por 55 minutos - 1 hora o hasta insertar un palillo en el centro de la torta y que salga limpio.
Video
Notas
- La torta de zanahoria sabe mucho mejor y es más húmeda al día siguiente, después que los sabores se hayan acentuado.
- Si vives en un lugar muy caliente y húmedo, mi recomendación es refrigerar la torta sobrante. También puede ser congelada hasta por dos meses.
- Esta receta puede prepararse en un molde diferente. Si quiere preparar una torta redonda en capas, puede dividir la masa en dos moldes redondos, tenga en cuenta que el tiempo de cocción cambiara. El tiempo en el horno para esta receta en 2 moldes será de 25 - 30 minutos.
Información nutricional
*La información nutricional que se muestra es un estimado proporcionado por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse como consejo de un nutricionista profesional.
*El contenido de esta publicación es con fines informativos, basados en mi experiencia personal. Consulte a su médico para cualquier pregunta acerca de su dieta.
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