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Frasco de vidrio con dulce de leche acompañado de pequeñas galletas redondas
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Receta de dulce de leche casero!

El dulce de leche o Arequipe es un delicioso y cremoso dulce para untar o para comer a cucharadas. Ten cuidado - puede ser adictivo!
Tiempo de prep.5 min
Tiempo de cocción1 h 45 min
Tiempo total1 h 50 min
Porciones: 32 Cucharadas
Calorías: 79kcal
Natta Diaz

Ingredientes

  • 2 Latas (395 gr c/u) Leche condensada
  • 2 cdtas Esencia de vainilla

Instrucciones

  • Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 220ºC - 428ºF
    Reservar 2 frascos de vidrio para almacenar el duce de leche una vez salga del horno.
  • Verter dos latas de leche condensada en un molde o una refractaria que se pueda llevar al horno.Agregar 2 cucharaditas de esencia de vainilla, mezclar hasta combinar.
  • Poner el molde o refractaria dentro de un molde más grande. Agregar agua en el segundo molde que llegue hasta la mitad del molde que contiene la leche condensada.
  • Cubrir el molde donde esta la leche condensada y la vainilla con papel de aluminio y llevar al horno.
  • Agregar más agua cuando sea necesario, aproximadamente en la mitad del proceso.
  • Hornear por 1 hora 45 minutos.
  • Sacar del horno y revolver la mezcla mientras esta caliente hasta que tenga una textura suave.
  • Llevar el dulce de leche caliente a los frascos de vidrio reservados.
  • Usar una cuchara para revolver cuando el dulce de leche este en los frascos de vidrio, esto dará una textura mucho más suave.
  • Almacenar a temperatura ambiente por 1 -2 días si vives en un lugar fresco, refrigerar para conservarlo.

Notas

  • El tiempo de esta receta en el horno fue de 1 hora y 45 minutos, yo quería una consistencia espesa y un color oscuro, si prefieres un dulce de leche más suave puedes dejarlo entre 1 hora y 1 hora 15 minutos
Estas son algunas de las formas para usar o servir el dulce de leche:
  • Rellenar pasta de hojaldre y combinarlo con chocolate.
  • Es el acompañante perfecto para un cheesecake!
  • Servir con pancakes o tostadas francesas.
  • Calentar y rociar sobre helado de vainilla.
  • Acompañante perfecto para los churros!
  • Y la manera más tradicional en Sur America es servirlo con Alfajores
  • O simplemente disfrutarlo por cucharadas!
El dulce de leche es una recta muy tradicional pero algunas variaciones pueden ser agregar:
  • Canela
  • Esencia de vainilla
  • Cocoa
Plato: Postre
Cocina: Sur Americana
Keyword: arequipe, dulce de leche

Información nutricional

Valores nutricionales
Receta de dulce de leche casero!
Cantidad de la ración (1 Cucharada)
Calorías 79 Calorías provenientes de grasas 19
% Diario recomendado*
Grasa 2.1g3%
Colesterol 8.4mg3%
Sodio 31.4mg1%
Carbohidratos 13.4g4%
Azúcar 13.4g15%
Proteina 2g4%
Vitamina A 100IU2%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 50mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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