Frosting de queso crema
El frosting de queso crema tiene un delicado sabor a queso y su textura cremosa, contrasta perfectamente con el dulzor del bizcocho.
Porciones: 3 Tazas
Calorías: 856kcal
Ingredientes
- 250 gr Queso crema - En barra
- 125 gr Mantequilla con sal
- 1½ Tazas (210gr) Azúcar glas - Azúcar impalpable
- 2 cdtas Extracto de vainilla
- 1 Cda Zumo de limón
Instrucciones
- Agregar el azúcar glas al procesador y mezclar por 5 segundos.
- Asegúrate que el queso crema y la mantequilla estén suaves y a temperatura ambiente antes de comenzar.
- Añadir el queso crema y la mantequilla al procesador de alimentos y mezclar a velocidad baja. Dejar que los ingredientes se combinen bien. Aproximadamente 20 segundos.
- Agregar el extracto de vainilla y zumo de limón y mezclar hasta que estén completamente incorporados.
- Detener el procesador, una vez que hayas obtenido una consistencia deseada.
- Refrigerar por 20-30 minutos antes de usar.
- Refrigerar: Llevar el glaseado al refrigerador en un recipiente hermético y cubierto con film transparente (mirar video) para evitar la exposición al aire y la formación de costra. Se mantendrá fresco por 5 días a una semana.
- Congelar: Seguir el mismo proceso para refrigerar. Puede permanecer congelado hasta por 2 meses. Descongele en el refrigerador y luego use una espátula para mezclar el glaseado por unos segundos para que vuelva a estar cremoso.
Video
Notas
- Recomiendo usar queso crema en barra en lugar de queso crema esparcible. El queso crema en barra tiene una textura más firme y consistente en comparación con el queso crema esparcible. Esta consistencia más densa ayuda a lograr un frosting firme y estructurado.
- Queso ricotta - Sustituir la mantequilla por queso ricotta. El resultado es un frosting suave y delicado.
- Especias - Incorpora especias como canela o nuez moscada para añadir un toque de calidez y sabor aromático.
- Extractos de sabores - Prueba diferentes extractos de sabores, como extracto de almendras, menta o coco, para agregar notas de sabor únicas al frosting de queso crema.
- Procesador de alimentos o batidora eléctrica: Puedes usar cualquiera de estos dos utensilios para mezclar y combinar los ingredientes de manera fácil y eficiente. Ambos son útiles para lograr una consistencia suave y cremosa. Yo prefiero el procesador, encuentro que el proceso es mucho más sencillo.
- Espátula: Una espátula de silicona o goma será útil para raspar los lados del procesador o el bol, sí se usa una batidora.
- Colador / tamiz: Un colador o tamiz es necesario para tamizar el azúcar glas y evitar que se formen grumos en el frosting. Si se usa el procesador, solo es necesario procesar el azúcar por 5 segundos.
- Un bol o recipiente hermético: Para almacenar y refrigerar el glaseado.
- Film transparente: El film transparente evita la formación de una costra en la superficie del frosting. Esto es útil si planeas almacenarlo durante unas horas o durante la noche antes de usarlo.
Información nutricional
Valores nutricionales
Frosting de queso crema
Cantidad de la ración (1 Taza)
Calorías 856
Calorías provenientes de grasas 315
% Diario recomendado*
Grasa 35g54%
Grasa saturada 22g138%
Colesterol 100mg33%
Sodio 856mg37%
Carbohidratos 125g42%
Azúcar 121g134%
Proteina 13g26%
Vitamina A 1086IU22%
Vitamina C 2mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Preparaste esta receta?Etiqueta @nattahometaste y utiliza #nattahometaste!