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Galletas de mantequilla para decorar

Estas galletas de mantequilla horneadas son fáciles y deliciosas. Ideales para disfrutar solas o para decorar con Royal icing.

Tiempo de prep.20 min

Tiempo de cocción25 min

Refrigeración1 h

Tiempo total1 h 45 min

Porciones:

Calorías: 120kcal

Natta Diaz

Ingredientes

Batir la mantequilla y azúcar en un tazón grande, hasta que esté pálido y cremoso. Aproximadamente 1 minuto.
Agregar el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta combinar.
Tamice la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla, luego mezclar con una espátula haciendo movimientos envolventes hasta combinar.
Divida la masa en 2 porciones y colóquelas sobre papel de horno. Cubrir cada uno con otra hoja de papel de horno y, con un rodillo, extender hasta que la masa tenga 5mm de grosor.
Refrigerar por 1 hora o llevar al congelador por 15 minutos.
Precalentar el horno a 170 ° C / 340 ° F. Con un cortador de 6 cm, corte las galletas de la masa.
Hornear por 12 minutos o hasta que esté ligeramente firme, pero no doradas.
Extender la masa restante y repetir el proceso.
Dejar reposar las galletas en las bandejas después de sacar del horno, durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Rinde de 25 a 30 galletas.
Servir las galletas solas o decorar con glaseado.

Tamizar azúcar glas en un tazón grande. Reservar.
Mezclar la clara de huevo y el jugo de limón en un tazón limpio.
Batir ligeramente la clara de huevo y el jugo de limón.
Añadir poco a poco el azúcar glas tamizada previamente. Batiendo hasta que quede suave y combinado.
Puedes darle color al glaseado con colorante para alimentos. Recuerda, añadir el colorante poco a poco.
Dejar reposar las galletas durante 30 minutos para que se sequen por completo.

Almacenamiento

Las galletas que no hayan sido decoradas con el glaseado se pueden guardar en el congelador. Coloque capas de galletas horneadas entre hojas de papel para hornear en un recipiente hermético. Descongelar en el refrigerador o a temperatura ambiente.
También puedes congelar la masa extendida o las galletas crudas.
Enfriar las galletas por completo antes de guardarlas.

Consejos

Precisión - mida con precisión los ingredientes. Demasiada harina y la masa se secará, se agrietará y se desmoronará, demasiado húmeda y quedará demasiado pegajosa para extenderla.
Evite batir demasiado la mezcla de mantequilla y azúcar, ya que esto puede hacer que la mezcla se ablande demasiado. Esto, a su vez, puede hacer que las galletas se extiendan excesivamente y pierdan su forma durante el horneado.
Coloque las galletas, a 4 cm de distancia, en bandejas. Hornee hasta que estén firmes y apenas comiencen a tomar color alrededor de los bordes.
Dividir la masa en porciones más pequeñas hace que sea más fácil de manipular y extender.
La masa que no se ha enfriado lo suficiente puede perder su forma durante el horneado, además es más fácil trabajar con una masa bien fría.

Plato: Postre

Cocina: Americana

Keyword: galletas de mantequilla

Valores nutricionales

Galletas de mantequilla para decorar

Cantidad de la ración (1 Galleta)

Calorías 120 Calorías provenientes de grasas 36

% Diario recomendado*

Grasa 4g6%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 16mg5%

Sodio 24mg1%

Potasio 16mg0%

Carbohidratos 19g6%

Fibra 0.3g1%

Azúcar 12g13%

Proteina 1g2%

Vitamina A 133IU3%

Vitamina C 0.03mg0%

Calcio 4mg0%

Hierro 0.5mg3%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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