Budín de calabaza casera

Prepara un budín de calabaza sencillo y casero con esta receta fácil. Esta torta de zapallo o auyama es ideal para el café de la tarde.

Tiempo de prep.15 min

Tiempo de cocción35 min

Tiempo total50 min

Porciones: porciones

Calorías: 274kcal

Natta Diaz

Ingredientes

En un tazón pequeño, combina el azúcar morena, harina de trigo, nueces picadas, canela y mantequilla (sin sal) derretida. Mezclar con un tenedor hasta obtener una textura arenosa. Reservar.

Antes de comenzar, vamos a precalentar el horno a 180 ° C / 350 ° F y voy a tener listo un molde tipo Bundt de 24 cm. Lo engrasaremos justo antes de llevar la torta al horno.
En un tazón grande, tamizar la harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de soda, sal, canela, jengibre y nuez moscada. Agregar el azúcar morena y azúcar granulada, mezclar y reservar.
Por otro lado, en un tazón pequeño, voy a mezclar el puré de calabaza, el aceite de girasol, la crema agria y los huevos. Usando un batidor de mano, mezcla muy bien hasta que los ingredientes se integren por completo, creando una mezcla suave y cremosa.
Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes húmedos. Revuelve suavemente con una espátula hasta que todo esté bien combinado
Ahora vamos a preparar el molde. Para facilitar el desmolde, combina una cucharada de harina con una de aceite vegetal. Mézclalo bien y, usando una brocha de repostería, distribúyelo por todo el molde.
Esparce la mitad de la mezcla de nueces en el molde, luego vierte la mitad de la masa sobre ellas. Agrega el resto de nueces y luego extiende la masa restante con cuidado para cubrir la mezcla de nueces.
Hornea la torta durante 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar la torta durante 15 minutos antes de desmoldarla.

Este bizcocho se puede almacenar en un contenedor cerrado hasta por 4 días.
Asegúrate de que la crema agria y los huevos estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos con los demás ingredientes. Esto ayuda a que la masa se integre de manera más uniforme, resultando en una textura suave y esponjosa.

Plato: Postre, reposteria

Cocina: Americana

Keyword: torta de calabaza, torta de zapallo o auyama

Valores nutricionales

Budín de calabaza casera

Cantidad de la ración (1 Porción)

Calorías 274 Calorías provenientes de grasas 135

% Diario recomendado*

Grasa 15g23%

Grasa saturada 3g19%

Grasa polinsaturada 3g

Grasa monosaturada 8g

Colesterol 40mg13%

Sodio 154mg7%

Potasio 114mg3%

Carbohidratos 33g11%

Fibra 2g8%

Azúcar 16g18%

Proteina 4g8%

Vitamina A 3074IU61%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 55mg6%

Hierro 2mg11%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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